Kivi, kıllı, yeşil ve ekşi tadı olan meyveler her süpermarkette bulunabilir. Hatta birçok hobi bahçıvanı böyle bir bitkiyi kendi bahçesinde yetiştirir ve lezzetli ve sağlıklı meyveleri hasat eder. Birkaç yıldır, daha tatlı ve daha hafif tadı olan sarı etli çeşitler de mevcuttur. Altın kivi bitkisi ayrıca uzman mağazalardan satın alınabilir, ancak her bölgede gelişmez.
Aksi takdirde, yüksek C vitamini içeriği ve E vitamini ve K vitamini gibi diğer önemli vitaminleri olan her iki tip de geçerlidir. yanı sıra B grubundan bazı vitaminler (B1, B2, B3) ve mineraller (ancak bunlar oldukça az miktarda) kadar çok sağlıklı. Bu arada, sarı kivi meyveleri yeşil akrabalarından ortalama olarak daha fazla C vitamini içerir: 100 gram altın meyve, günlük ihtiyacın neredeyse iki katını karşılar.
Altın ve diğer kivi türleri arasındaki fark
Çin bektaşi üzümü olarak da bilinen Actinidia chinensis, güney Çin'e özgüdür. Tür, yeşil etli kivi (bot. Actinidia deliciosa) ile ilgili. Bitkiler esas olarak Yeni Zelanda, Çin ve Akdeniz'in (v. a. Yunanistan) ve Kaliforniya. Yeşil etli çeşitlerin aksine, meyveler pürüzsüz, sadece hafif kabarık bir cilde ve yumuşak, sarı bir hamura sahiptir. Şu anda piyasada bulunan tüm altın kivi çeşitleri, en az 240 derecelik sıcak bir iklim gerektirir. meyveler genellikle kışa dayanıklı yeşil olanlardan daha geç olgunlaştığı için donsuz günler Türler.Ne tür altın kivi var?
'Gold-Kiwi' markası altında, Zespri Group, Yeni Zelanda'da yetiştirilen, klasik yeşil kividen görünüm ve tat bakımından farklı olan 'Hort16A' çeşidini satmaktadır. Sarı kivi, yeşil çeşitlere göre daha yüksek şeker ve daha düşük asit içeriğine sahiptir, bu yüzden daha tatlıdırlar. Ayrıca aromaları mango gibi tropik meyveleri anımsattığı için daha egzotik olarak kabul edilirler. Bu ülkede (henüz) bilinmeyen başka çeşitler de var. Bunlar, örneğin:- 'Goldkiwi': 2010 ve 2013 yılları arasında yaygın olan PSA bakterisi nedeniyle ciddi önem kaybı
- 'SunGold': Zespri'den yeni çeşit, hastalığa Goldkiwi'den daha az duyarlı, tadı daha az tatlı, 'Gold3' adı altında patentli
- 'EnzaRed': aynı zamanda Zespri tarafından yetiştirilen, altın renkli ve kırmızı iç halkalı hamur, ahududuyu andıran tat
- 'Egzotik Güneş': yeni, yarı dayanıklı melez cins, ancak korunmaya ihtiyacı var
- 'MinkiGold': yeni sarı melez çeşit, sadece dişi bitkiler
- 'Soreli': korunan çeşit, meyveler Eylül ve Kasım ayları arasında nispeten erken olgunlaşır
- 'Xixuan': Çin çeşidi, meyvelerin tadı biraz muz gibi
Sarı kivi meyvelerinin malzemeleri
Sarı ve yeşil kivi meyveleri tat açısından farklılık gösterse de içerik açısından önemli bir farklılık göstermezler. Altın kivi, yeşil çeşitlerden daha fazla şeker içerir. 'SunGold' çeşidi için yakl. 100 gram meyve ağırlığı başına 12 gram şeker ve dolayısıyla kalori içeriği belirtilenden biraz daha yüksektir. 100 gramda ortalama dokuz gram şeker içeren karşılaştırılabilir yeşil et çeşitleri için içermek. Yeşil kivi 100 gramda yaklaşık 61 kilokalori sağlarken, sarı kivi yaklaşık 63 kilokalori sağlar ve sadece biraz daha fazladır.Aksi takdirde, yüksek C vitamini içeriği ve E vitamini ve K vitamini gibi diğer önemli vitaminleri olan her iki tip de geçerlidir. yanı sıra B grubundan bazı vitaminler (B1, B2, B3) ve mineraller (ancak bunlar oldukça az miktarda) kadar çok sağlıklı. Bu arada, sarı kivi meyveleri yeşil akrabalarından ortalama olarak daha fazla C vitamini içerir: 100 gram altın meyve, günlük ihtiyacın neredeyse iki katını karşılar. Sarı kivi bitkisinin maliyeti nedir?
60 ila 80 santimetre arasında bir altın kivi bitkisi, uzman mağazalarda on ila 17 avro arasında yüksek bir maliyete sahiptir. Ancak bir bitki satın almak yeterli değildir: Genellikle sadece dişi örnekler sunulur, uygun erkek tozlayıcıyı kendiniz satın almanız gerekir. Bir erkek 'Matua', sağlayıcıya bağlı olarak, 60 ila 100 santimetre arasında karşılaştırılabilir bir yükseklikte yaklaşık 20 ila 25 avroya mal oluyor.Uç: Kivi diktikten sonra sabırlı olmanız gerekir, çünkü ilk çiçek ve meyvelerin gelişmesi üç ila dört yıl sürebilir - bazen daha da fazla.
