Yaz aylarında domateslerin tadı en güzeli kendi bahçenizden alır. Ama meyve kırmızıya dönmek istemiyorsa ne yapmalı?
Birçok hobi bahçıvanı merakla bekliyor domates hasadı, ama bazen küçük meyveler sadece kırmızıya dönmek istemezler. Optimal koşullar altında bile, domates için iki ila üç hafta sürebilir (solanum lycopersicum) - botanik açıdan bir meyvedir - parlak kırmızısı gelişir. Renge ek olarak tat da değişir: meyve zamanla belirgin bir şekilde aroma ve tatlılık kazanır.
Fitohormon etilen, yeşil meyveden kırmızı meyveye gelişmenin başlatılmasında çok önemli bir faktördür. Tesis bu gazı kendisi üretir, ancak esas olarak ısı şeklinde çok fazla enerji gerektirir. Ve domates bitkisinde kırmızı hiçbir şey bulunamazsa, kritik yapışma noktası budur - uzun bir bekleyişten sonra bile: Sadece çok soğuk.
Domatesler kızarmaz: 4 uzman ipucu
Aşağıda, yeşil domates meyvelerini kırmızıya çevirmek için hangi alternatiflerin mevcut olduğunu göstereceğiz.
-
İpucu 1: etilen kaynakları oluşturun
Fitohormon etilen, domateslerin olgunlaşmasını ve kızarmasını sağlar. Domates bitkileri küçük bir seraya ekilecekse, evin içine tamamen olgunlaşmış muz veya elma koyabilirsiniz. Bunlar büyük miktarlarda etilen üretir. Bu domateslerin olgunlaşmasını hızlandıracaktır. -
İpucu 2: Sahte kuruluk
Bitkiler onları kandırarak kuraklığa ikna ederse, panikler ve tüm enerjilerini meyveyi kırmızıya çevirmek için harcarlar. Bununla birlikte, yöntem yalnızca sonbaharda kullanılmalıdır, çünkü domates bitkisi artık gerçekten büyümeyecek veya yeni çiçekler ve meyveler geliştirmeyecektir. -
3. İpucu: Düz kağıtta domatesler
Bahçedeki domates bitkisinin zamanı geçtiyse ama yine de bol miktarda yeşil domates varsa, onların kırmızıya dönmesine yardımcı olabilirsiniz. Tek tek meyveler baskısız kağıda sarılabilir ve olgunlaşmak için ılık bir yere yerleştirilebilir. Burada da olgun bir elmanın yakın çevresinde etilen salması yardımcı olur. Bu yöntem, meyve tüm yaz boyunca kırmızıya dönmek istemiyorsa da yararlıdır. Meyveler doğru boyuta ulaştığında, hasat edin ve kağıda sarılı olarak sıcak iç mekanlarda saklayın. Sağlık nedenleriyle gazete gibi basılı kağıtlardan kaçınılmalıdır (örn. yazıcının mürekkebinde toluen). -
4. İpucu: Domatesleri eve asın
Bitkide sonbaharda hala bol miktarda yeşil domates varsa bitkinin tamamını da ekebilirsiniz. kesin ve bir buket bitki gibi, kuruması için evde sıcak bir yere baş aşağı asın asılı. Domates meyveleri yavaş yavaş olgunlaşır ve bahçede domates mevsiminden sonra birkaç hafta kendi üretimimizden taze hasat keyfi sunmaya devam edebilir.
Domatesler neden kırmızıdır?
Kırmızı renk, bir yandan domatesleri aşırı güneşten korumaya hizmet ederken, diğer yandan da olgun meyveyi yiyen hayvanları cezbetmeyi amaçlar. Tohumlar daha sonra sırayla atılır ve ertesi yıl onlardan yeni bitkiler filizlenir. Bu nedenle domatesin kızarması, kendi türünün korunması ve yayılması için karmaşık bir mekanizmadır.
Bu arada, tüm domatesler kırmızı değildir. Ayrıca birkaç tane var siyah ve mavi domates çeşitleri, özel bir göz alıcı sağlar.