Tay Patlıcan: Dikim, Bakım ve Hasat

Tayland patlıcanları, olağanüstü bir görünüm ve tat ile tanıdık koyu mor sebzemiz ile ilgilidir. Kültür ise tüm patlıcanlar için nispeten benzerdir.

Bahçenizde yeni, egzotik bir sebzeye yer var mı? O halde Tayland patlıcanının yetiştirilmesi hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz - yetiştirme, dikim ve bakımdan özel sebzelerin hasat edilmesi ve kullanılmasına kadar.

Tayland patlıcanı: kökeni ve özellikleri

Cinsinden çeşitli bitkilere Tay patlıcanı denir. solanum belirlenmiş:

• Bir yandan bildiğimiz bazı çeşitleri var. patlıcan (solanum melongena), çoğunlukla Tayland mutfağında kullanılır ve bu nedenle Tayland patlıcanı olarak adlandırılır.
• Ancak, tip Solanum virginianum,
  eşanlamlı sözcük: solanum ksantokarpum Bazıları tarafından Tayland patlıcanı olarak anılır. Ancak Asya'da, bu bitki daha çok İngilizce'de Kantakari ve Yellow Fruit Nightshade olarak bilinir.

de solanum virginianum Yuvarlak, sarı-yeşil, golf topu büyüklüğünde meyveleri olan, çoğunlukla tek yıllık bir sebzedir. Adından da anlaşılacağı gibi, bitki aslen Güneydoğu Asya'dan gelir ve burada genellikle su kütlelerinin yakınında bulunur. solanum virginianum otsu, gür büyür ve 80 cm yüksekliğe kadar ulaşabilir. Yaklaşık 5 x 10 cm büyüklüğünde, loblu yaprakların sapları ve yaprak damarları dikenlerle kaplıdır.

Bizimle çiçek açar solanum virginianum Temmuz civarında. Sonra mor çiçekler çok sayıda böceği çeker. Küçük meyveler, olgunlaşana kadar hala acı maddeler bakımından zengin olan ve bu nedenle biraz zehirli olan çiçeklerden gelişir. Bitkiler bizim için hala çok az biliniyor olsa da, Tayland patlıcan tohumları zaten satın alınabilir.

Uç: Bitkiyi aydınlık, sıcak bir yerde kışlama şansınız varsa, mini Tayland patlıcanını birkaç yıl canlı tutabilirsiniz.

çeşitlerinde solanum melongenaTayland patlıcanları olarak adlandırılan, genellikle ilk bakışta patlıcan gibi görünmeyen biraz daha sıra dışı çeşitlerdir. Örneğin, düz, yuvarlak, parlak, porselen renkli meyveleri olan 'Thai White Ribbed' veya 'Thai Long' özeldir. Green' yaklaşık 30 cm uzunluğunda, kısmen kavisli, yoğun, hafif tatlı bir tada sahip yeşil meyveler patlıcan aroması.

Daha ileri patlıcan çeşitleri genel bakışımızda sunuyoruz.

Tayland patlıcanları ekin

Tayland patlıcanlarını yetiştirme ve dikme prosedürü, normal patlıcanlarınkine çok benzer. Hakkındaki makalemizde daha ayrıntılı talimatlar ve diğer ipuçlarını bulabilirsiniz. Patlıcan Dikimi.

Tayland patlıcanları da çok fazla sıcaklığa ihtiyaç duyduğu ve Mayıs ortasına kadar dışarı çıkamadığı için, Mart ayından Nisan ayının başlarına kadar kapalı alanda yetiştirilmesi önerilir. Aşağıdaki gibi ilerleyin:

1. Küçük saksıları bizimki gibi düşük besinli saksı toprağı ile doldurun Plantura Organik Bitki ve Tohum Toprağı, zaten biraz nemlendirmişsiniz.
2. Daha sonra her bir saksı için toprağın yaklaşık 1 cm derinliğine bir Tayland patlıcan tohumu yapıştırın.
3. Şimdi her şeyi tekrar iyice nemlendirin ve kapları yaklaşık 20 ila 25 °C'de aydınlık ve sıcak bir yere koyun. Mini bir sera veya saksıları örtmek daha yüksek nem ve sıcaklık sağlar.
4. Tohumlar 1 ila 3 hafta sonra çimlendiğinde, kotiledonlardan sonra ilk gerçek yapraklar görünene kadar ılık ve düzenli sulama ile ekilmeye devam edilmelidir.
5. Artık genç bitkiler, bizimki gibi besin açısından zengin bir alt tabakaya sahip olan biraz daha büyük saksılara nakledilebilir. Plantura organik domates ve sebze toprağı dolu. Patlıcanın yüksek potasyum ihtiyacını karşılar ve genellikle yoğun tüketilen sebze mahsullerine uyarlanır.

Uç: Tayland patlıcanları, gelişimlerinin başlangıcından itibaren yüksek su gereksinimlerine sahiptir. Bu nedenle düzenli fakat dikkatli bir şekilde sulanmalıdırlar. Onları altlığın üzerine dökmek en iyisidir. Toprak yüzeyi sürekli nemliyse, patlıcanlar mantar patojenlerinin neden olduğu sönmeye karşı hassastır.

Buz azizlerinden sonra, Mayıs ortasında Tayland patlıcanları nihai yerlerine ekilebilir. Bu, kumlu, nemli, nötr ila hafif asitli toprağa sahip olmalı ve her şeyden önce güneşli ve sıcak olmalıdır. Geceleri bile sıcaklık 15 °C'nin altına düşmemelidir. Bu nedenle bir serada, çoklu tünelde veya bitki koruma ağları altında yetiştirmek iyi bir fikirdir. Gece boyunca daha yüksek sıcaklıklar ve daha yüksek nem, daha iyi meyve tutumu ile sonuçlanır. Tayland patlıcanları ağır besleyiciler olduğundan, ekimden önce kompostu veya örneğin bizimkileri olgunlaştırmanız önerilir. Plantura organik domates gübresi toprağa dahil etmek. Uzun süreli etkisi sayesinde de tamamen hayvansız olan bu gübre, büyüme mevsimi boyunca patlıcanlarınızı besler. Dikim yaparken 50 ila 60 cm mesafe bırakın.

Uç: Bir yer seçerken, şunları da yapmalısınız: ürün rotasyonu ve karma kültür izlenmektedir. Patlıcanlarda ise domates, biber ve patates gibi diğer tüm itüzümü bitkileri ile ilgili olarak 4 yıllık bir ekime ara verilmelidir. Tayland patlıcanları ile birlikte iyi yetiştirilebilir. Sarımsak (allium sativum), havuçlar (Daucus karota subsp. sativus) veya kadife çiçeği (nergis officinalis).

Tay patlıcanlarını küvetlere dikmek oldukça mümkündür. Yeterince büyük bir saksıya sahip olduğunuzdan ve alt kısmında drenaj delikleri bulunan, en az 10 litre hacimli bir saksıya sahip olduğunuzdan emin olun. Örneğin, bizim Plantura organik domates ve sebze toprağı doldurmak. Tüm topraklarımız gibi, herhangi bir turba gerektirmez ve bu nedenle geleneksel alt tabakalardan önemli ölçüde daha sürdürülebilirdir. Patlıcanlı küvetler en iyi güneye bakan sıcak, güneşli bir ev duvarının önüne yerleştirilir.

doğru bakım

Su ve gübreleyin

Patlıcanlar eşit derecede nemli toprağa ihtiyaç duyar ve kuraklığa tahammül etmez. Bu nedenle, yağmur yağmadığı zamanlarda bitkileri haftada en az 2 ila 3 kez sulamak önemlidir. Bir saksıda yetiştirirken, günlük olarak bile gerekli olabilir. Sularken, mantar enfeksiyonunu ve diğer hasarları önlemek için yaprakları kuru tutmaya çalışın.

Uç: patlıcan da malç Buna değer çünkü toprağı eşit derecede nemli ve sıcak tutmaya yardımcı oluyor. Patlıcanları malçlamak için iyi malzemeler arasında ot kupürleri veya saman bulunur.

Tayland patlıcanları genellikle normal patlıcanlardan daha küçük meyvelere sahip olduğundan, besin gereksinimleri de marjinal olarak daha düşüktür. Bitkiler zaten iyi döllenmiş toprağa ekilmişse, büyüme mevsimi boyunca sık sık gübreleme yapmanız gerekmez. Örneğin, ayda bir kez bizim Plantura Organik Domates ve Sebze Gübresi suya konulacaktır. Sıvı gübrenin kullanımı kolaydır ve ayrıca öncelikle organiktir ve tamamen hayvansızdır.

maksimuma çıkarmak

Tayland patlıcanlarının çoğu durumda soyulmasına gerek yoktur, çünkü küçük meyveli çeşitler, böylece bitki genellikle tüm meyveleri yeterince büyütmek için yeterli enerjiye sahip olur beslemek. Büyük meyveli bir örnek yetiştiriyorsanız, maksimum 2 ila 3 sürgünün büyümesine izin vermeniz önerilir. Bu, bitkiyi inceltip daha iyi havalandırdığından, bazı mantar hastalıklarının gelişme riskini de azaltır. İri meyveli çeşitler de desteklenmelidir.

Yaygın hastalıklar ve zararlılar

Ne yazık ki, Tayland patlıcanları birçok hastalığa ve zararlıya karşı hassastır. Bunlar, örneğin yaprak bitleri (yaprak biti), örümcek akarları (Tetranychidae), Colorado patates böceği (Leptinotarsa ​​​​decemlineata), beyaz sinekler (Trialeurodes vaporariorum), yaprak lekesi hastalığı (Cercospora melongenae) ve geç yanıklık (fitoftora istilası). Bunların çoğu aynı zamanda tipik domates hastalıkları olduğundan, onları nasıl tanıyacağınız ve bunlarla nasıl mücadele edeceğinize dair ipuçlarını makalemizde bulacaksınız. Domatesleri hastalıklardan koruyun.

kışlama

Tay patlıcanlarını bir tencerede yetiştirdiyseniz, sağlıklı bitkileri kışlatmayı deneyebilirsiniz. Bunu yapmak için, sonbaharda, sıcaklıkların 15 °C'nin altına düşmediği, aydınlık ve oldukça serin bir yere koyun. Kışın, Tayland patlıcanları önemli ölçüde daha az suya ihtiyaç duyar. Bununla birlikte, bitkiler Mayıs ayında tekrar dışarı çıkana kadar substrat tamamen kurumamalıdır.

Tayland patlıcanlarının toplanması ve kullanılması

Tayland patlıcanları ekimin çeşidine ve zamanına bağlı olarak temmuzdan sonbahara kadar hasat edilebilir. Hasat için doğru zamanı belirlemek o kadar kolay değil. Çok erken yaparsanız, meyveler solanin gibi acı maddeler açısından hala zengindir. Bununla birlikte, meyveler çok geç hasat edilirse, tamamen olgunlaştıklarında, çok sayıda tohum bir problemdir. Optimal hasat zamanı, meyvelerin zaten maksimum boyutlarına ulaştığı zamandır. solanum virginianum çoğunlukla golf topu büyüklüğünde ve kolayca girintili, ancak henüz renk değiştirmiyor.

Hasat yaparken patlıcanları temiz bir şekilde kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Bu, patojenler için giriş noktası görevi gören arayüzlerin riskini azaltır.

Uç: Yanlışlıkla bazı olgunlaşmamış meyveleri hasat ettiyseniz, birkaç gün oda sıcaklığında ve aydınlık bir yerde olgunlaşmalarına izin verebilirsiniz.

Birçok Tayland patlıcan çeşidi de olgunlaştığında çiğ olarak yenebilir. Bununla birlikte, hafif acı bir tat sağladıkları köri yemeklerine özellikle iyi entegre edilebilirler.

Asya'dan oldukça bilinmeyen bir başka sebze ise dövme (Brassica rapa convar. narinoza). Hala sonbaharda yetiştirilen ve çeşitli şekillerde, örneğin patates kızartmasında kullanılan, hızlı büyüyen yapraklı bir sebzedir.