Çiçeklenme zamanı: mürver çiçeği ne zaman çiçek açar? Mürver çiçeğini düzgün bir şekilde toplayın

Kara mürverin çiçekleri bahçıvana hava koşullarının şimdiden yaz başı boyutlarına ulaştığını bildirir. Çünkü bahar gelip yaz gelince mürver çiçek açmaya başlar. Bahçede kendi mürveriniz yoksa, çiçekleri vahşi doğada toplayabilirsiniz. Gerçek mürver çiçekleri ne zaman ve ne zaman doğru bir şekilde mürver çiçekleri toplanır sizler için özetledik.

oluşum

Kara mürver, sevenlerinin onu vahşi doğada büyürken bulmasını zorlaştırmaz. Çünkü enlemlerimizdeki en yaygın çalılardan biridir. Bugün, aşıklar arasında her zamankinden daha fazla imrenilen bir yabani meyve ağacı. Yakın çevresine daha yakından bakarsanız, kentsel alanlardaki birçok park ve tesiste aşırı büyümüş bile hemen hemen her yerde bulunabilir.

Sambucus nigra, peyzajımızda o kadar doğaldır ki, çiçek açtığı veya siyah meyvelerini verdiği zamanlar dışında, büyük çalıyı neredeyse hiç fark etmiyoruz. Meşgul yollar boyunca çalılardan gelen mürver çiçekleri tüketim için uygun değildir. Çevresel toksinler tarafından daha az kirlendiğinden, ormanın kenarındaki ağaçlara ve çalılara dikkat etmek daha iyidir.

• uzun yaprak döken ağaçların altındaki açıklıklarda
• ormanın kenarında
• güneşli ila kısmen gölgeli yol kenarları veya setler boyunca
• tercihen binaların yakınında
• evlerin içinde
• genellikle ayrıca terk edilmiş bahçelerde, tren istasyonlarında veya terk edilmiş alanlarda
• demiryolu setlerinde
• ısırgan otu ile birlikte azotlu killi toprakta
• Alçak dağ silsilesinde yaklaşık 1500 metre yüksekliğe kadar

En iyi hasat zamanı

Bir çiçekli takvime bakarsanız, siyah mürverin çiçeklenme zamanlamasının önemli ölçüde değişebileceğini fark edeceksiniz. Büyük çalı belirli bir zamanda çiçek açmaz, çünkü mevcut hava koşulları ve güneş radyasyonu ile konum çiçeklenme süresini önemli ölçüde etkiler. Yaşlı olarak da adlandırılan yaşlı, yazın bir göstergesi olarak kabul edilir, çiçeklenme dönemi hem ilkbahar hem de yaz aylarını içerir. Mürver genellikle mayıs sonundan haziran sonuna kadar muhteşem şemsiye çiçeklerini sunar.

Bazı yıllarda yaşlı çiçeklerin hasat zamanı çok dar bir pencere ile sınırlıdır. Bunun nedeni, çiçeklerin çeşitli hava koşullarına karşı çok hassas olmasıdır. Küçük çiçekler, kalıcı ısı sırasında tatlarını kaybeder. Ve yağmur yağar yağmaz su ile birlikte damlarlar.

• Mayıs ortasından itibaren yeşil çiçek tomurcukları
• Tomurcuk oluşumundan bir ila iki hafta sonra hasat zamanı
• önce eski, yerleşik çalılar çiçek açacak

Sambucus nigra ayrıca çok gölgeli yerlerde çiçek üretir. Bu durumda, bunlar daha geç ve biraz daha seyrek ortaya çıkar, dolayısıyla hasat zamanı buna göredir. Güney Almanya'da veya Rügen'de hala tüm ihtişamıyla hayranlıkla izlenebilirken, Rheinland'daki yaşlı çiçekler solmuşlardır. Bazı bölgelerde, yaşlı, bitkinin türüne bağlı olarak yaz sonunda tekrar çiçek açabilir.

Çiçeklerin görünüşü

Kural olarak, çiçeklerin birbirine kaynaşmış beş sepals ve beş petal'ı vardır. 30 santimetreye kadar çapa sahip tabak şeklinde şemsiye şeklinde çiçekler halinde düzenlenirler ve yeşilimsi ila kremsi beyaz renktedirler. Aromatik, kusursuz kokuları yalnızca arıları ve böcekleri değil, aynı zamanda pek çok gezici meraklıyı da cezbeder. Mayıs ayındaki son gece donlarından sonra (buz azizleri), mürver de çiçek açmaya başlar. Hava koşullarına ve yere bağlı olarak, çiçeklenme dönemi Haziran ayına kadar uzayabilir.

• minik beyaz veya kremsi beyaz çiçekler
• düzenlenmiş umbel veya şemsiye şeklinde
• yoğun vanilya, tereyağı veya biber kokusu

toksisite

Şaşırtıcı bir şekilde, yaşlıların tüm kısımları az ya da çok zehirli olarak kabul edilir. Bitki sambunigrin içerir. Bu nedenle, çiçekler ve meyveler sadece pişmiş olarak kullanılmalıdır. Ham tüketim, hassas kişilerde ve çocuklarda mide rahatsızlığına, kusmaya ve ishale yol açar.

Daha şiddetli zehirlenmelerde solunum güçlükleri de vardır. Bununla birlikte, çiçekleri ısıtırsanız, toksik maddelerin içeriği büyük ölçüde azalır. Tıpta çiçekler ateşi düşürmek, saman nezlesi ve antiseptik olarak kullanılır.

Karışıklık olasılığı

Sambucus cinsi misk bitkisi ailesine aittir. Dünya çapında meydana gelen on türden üçü Orta Avrupa'ya özgüdür. En yaygın olanı, kuzey Almanya'da leylak çalısı olarak da bilinen siyah mürverdir (Sambucus nigra).

Ayrıca, geyik mürveri olarak da adlandırılan kızıl mürver (Sambucus racemosa) ve benzer bir çiçeklenme dönemine sahip cüce mürver (Sambucus ebulus) vardır. Kara mürverin çiçekleri ve meyveleri en az 80 dereceye ısıtıldıktan sonra sağlıklı bir keyif sunar, cüce yaşlının (Attich) bitki kısımları toksisitelerini korur NS.

• Attich, maksimum 150 cm yüksekliğe kadar otsu bir bitki olarak büyür.
• Siyah mürver, yoğun odunlaşmış büyük çalılar oluşturur (2-4 m, bazen 7 m'ye kadar)
• Cüce mürver, 15 cm uzunluğa kadar dar leylak yapraklarına sahiptir.
• Real Holler oval, zıt yapraklara sahiptir.

Aynısı, çiçekleri zehirli olmayan, ancak kırmızı meyveleri pişirildikten sonra çekirdeklerinde hala toksinler içeren mürver geyik için de geçerlidir.

Hasat toplamak

Atalarımız, mürverlerin olgunlaşması için uzun süre beklemek yerine, nasıl yapılacağını biliyorlardı. Mürver çiçeği ve onlardan jöle, aromatik şurup ve hatta kokulu çaylar işlemek için hazırlamak. Bugün çiçekler her zamankinden daha popüler. Isırgan otu genellikle bir mürver çalısının dibinde büyüdüğü için, toplarken uzun pantolon giymek en iyisidir.

Nasıl toplanır:

• kuru, sıcak havalarda toplayın
• sabah
• sabah çiyi çoktan buharlaştı
• tam umbels hasat
• Konilerin tabanının yaklaşık iki santimetre altında hasat edin
• sadece tamamen açılmış çiçekleri olan şemsiyeleri seçin
• seçmeyin, daha iyi kesin
• Gül makası kullanın

Mürver çiçeklerinin güzel, havadar ve çok gevşek olması için toplama kabı olarak bir sepet veya koyu renkli bir bez torba kullanmak en iyisidir. Narin şemsiyeli çiçekleri plastik bir torbaya koyun, eve gitmeden orada bozulurlar. Torbayı bağlamayın, çünkü o zaman mürver çiçekleri kahverengiye döner ve daha sonra onları kullanamazsınız.

mürver mantarı

Çiçekler hasat edildiğinde, mürver çalılarında, Judasohr'da veya mürver mantarında kulak şeklinde kahverengi bir mantar bulunur. Bu mantar zehirli olmadığı için, özel bir incelik olarak bile, örneğin Asya mutfağına gelince, leylak ağacının çiçeklerini toplamak için endişelenmenize gerek yok. yapmak.

temizle

Mürver çiçekleri taze veya kuru kullanmadan önce kir ve küçük böceklerden arındırılmalıdır. Çiçekler kısa bir süre sonra kahverengiye döndüğünden ve bu nedenle kullanılamaz olduklarından, nispeten hızlı bir şekilde işlenmeleri gerekir. Tek tek çiçekleri kuvvetlice sallayın veya tahta bir tahtanın veya başka bir nesnenin kenarına dokunun. Mümkünse çiçek şemsiyelerini suyla yıkamayın, çünkü bu onların karakteristik, yoğun aromasını kaybetmelerine neden olur.

kuru

Çiçekleri hemen kullanmak istemiyorsanız daha sonra kullanmak üzere kurutabilirsiniz. Bunu yapmak için, çiçek şemsiyelerinin kuru, karanlık ve sıcak bir yerde birkaç gün boyunca tamamen kuruması gerekir. Umbel şekli, çiçeklerin gevşek bir şekilde uzanmasını ve bu nedenle hızlı ve kolay kurumasını sağlar. Her çiçeğin iyice kuruması için yeterli alana sahip olacak şekilde çiçek şemsiyelerini yüzeye düz olarak yerleştirin.

• sıcak ve kuru
• mümkün olduğunca karanlık
• asla güneşte

Çiçekleri iki veya üç kez çevirirseniz, sadece birkaç gün içinde kururlar. Gerçek çiçekleri umbel saplarından ayırın ve onları opak, kapatılabilir bir kapta saklayın. Havadan korunan ve karanlıkta saklanan mürver çiçekleri, aromalarını kış aylarında da koruyabilir.