Palm yağı ∗ A'dan Z'ye büyük rehber

özellikleri

• Bilimsel adı: Elaeis guineensis
• Aile: Palmiye ailesi (Arecaceae)
• Menşei: Batı Afrika
• Büyüme tipi: avuç içi
• Büyüme formu: tek gövde
• Büyüme yüksekliği: 20 m ila 30 m
• çiçekler: sivri
• Meyveler: drupes
• yapraklar: pinnate
• Kökler: yer ve hava kökleri
• Sertlik: dona karşı hassas
• Kullanım: mahsul, palmiye yağı üretimi, ev palmiyesi

büyüme

Palmiye yağı (Elaeis guineensis), ekonomik açıdan en önemli bitkilerden biridir. palmiye türleri palmiye yağı üretimi için. Aslen Batı Afrika'nın yağmur ormanlarına özgü olan palmiye yağı bitkisi, şu anda Güneydoğu Asya ve Güney Amerika'daki büyük tarlalarda yetiştirilmektedir. Aşağıdaki genel bakış, bilinmesi gereken önemli büyüme verilerini özetlemektedir:

• büyüme alışkanlığı: tüy yapraklarından oluşan yoğun bir taç, büyük çiçek sivri uçları ve yüksek verimli infruktescence ile tek gövdeli palmiye ağacı.
• büyüme yüksekliği: 20m ila 30m.
• kabile: 25cm ila 75cm çap.
• özel özellik: 15 yaşından itibaren yaprak kütükleri dökülür ve gövde tipik, kaba yapılı bir palmiye ağacına dönüşür.
• büyüme oranı: Yılda 20 cm ile 60 cm arası yükseklik artışı.
• kök: metre derinliğinde taprootlar, 60 cm derinliğe kadar kuvvetli dallanmış yan kökler, 100 cm gövde yüksekliğine kadar hava kökleri.
• Hobi bahçıvanları için ilginç özellikler: dekoratif, sıcaklığa ihtiyaç duyar, dayanıklı, bakımı kolaydır.

çiçekler

Elaeis guineensis, monoecious unisex bir palmiye olarak büyür. Her iki cinsiyetten çiçekler, bu özelliklerle görülmeye değer çiçek salkımları olarak bir palmiye yağında bulunur:

• çiçeklenme: 5-10 cm kalınlığında çiçeklenme ekseni, 200'e kadar diken ve 150.000 ila 200.000 çiçek ile dallanmıştır.
• tek kulak: 700 ila 2.000 çiçek.
• tozlaşma: bit, öncelikle Elaidobius cinsinin türleri.

Dişi ve erkek salkımları eğitimsizler içindir Göz konumlarına göre ayırt etmek kolaydır: dişi bir çiçeklenme, dikenli bir bractın axilinde bulunur. Bir erkek çiçeklenme, dikensiz bir yaprak axilinde oturur.

meyve

Tozlaşmadan sonraki 5,5 ila 9 ay içinde, bir palmiye yağı üzerinde bu özelliklere sahip büyük çiçekler olgunlaşır:

• kusur: 800 ila 4.000 bireysel turuncu-kırmızı meyve içeren dallı meyve kümesi.
• Yağlı Palmiye Meyvesi: 3-6 cm uzunluk, 2-4 cm genişlik, 20 gr ağırlık.
• hamur: lifli, sarımsı-kırmızımsı, %45 ila %50 yağ içeriği.
• meyve kıvamı: olgunlaşmamışken sert, daha sonra yumuşak.
• çekirdek: 1 ila 2 tohumlu taş kase.
• tohum: %48 ila %52 yağ içeriği.

Olgun bir palm yağı, palm yağı üretimi için hammadde olarak yılda ortalama 18 sap üretir. Bu, hektar ve yıl başına yüksek 4 ila 6 ton palmiye yağı verimi ile sonuçlanır.

yapraklar

Alplerin kuzeyinde, yapraklar bir palmiye ağacının en güzel dekorasyonudur. Yağmur ormanlarından uzakta, palmiye yağı bitkisi, botanik bahçelerinin tropik büyüme koşullarında en iyi şekilde çiçek açar ve meyve verir. Bu özellikler bir palmiye yaprağını karakterize eder:

• yaprak şekli: saplı, pinnate, düzenli olarak bölünmüş.
• kağıt ebadı: 7 m uzunluğa kadar (2 m uzunluğa kadar konteyner bitkisi olarak yetiştirilir).
• yaprak rengi: dökmeyen, koyu yeşil
• özel özellik: Kenarda lifli dikenler bulunan yaprak sapı.

İdeal koşullar altında, yılda 35'e kadar yeni tüy yaprağı filizlenir. Bireysel yapraklar, solmadan, kurumadan ve kırılmadan önce 2 ila 3 yıl boyunca palmiye ağacının vejetatif konisinde kalır. Gövde üzerinde sadece yaprak kütükleri kalır.

kullanmak

Palm yağı ısıya dayanıklıdır, raf ömrü uzundur, kokusuzdur ve ucuzdur. Palm yağı bu özelliklerinden dolayı kozmetik ürünler, gıda endüstrisi ve biyoyakıt için ideal bir hammaddedir. Bu nedenle palm yağı, soya fasulyesi yağının önünde dünyanın en çok yetiştirilen bitkisel yağıdır. Aşağıdaki tablo, dünya çapında hurma yağı ve hurma çekirdeği yağı kullanımına ilişkin bir fikir vermektedir:

Palm yağı üretimi eleştirel olarak görülüyor. Her zamankinden daha büyük palmiye plantasyonlarına yer açmak için, doğa, çevre ve biyolojik çeşitlilik için ölümcül sonuçlar doğuracak şekilde yağmur ormanları yok ediliyor. Endişe verici olan toksik kullanımıdır. herbisitler palmiye yağı tarlalarında, her yıl işçiler ve küçük toprak sahipleri arasında ciddi zehirlenmelere yol açıyor. Bu arada, her ikinci üründe hurma yağı bulunur, bu da hurma yağı üretiminin alternatif bir aşamalı olarak kaldırılmasını dışlar. Örneğin hindistancevizi yağı üretimi için diğer yağ ürünlerine geçiş, arazi kullanımını kat kat artıracaktır. Peki palm yağı itibarından daha mı iyi? Aşağıdaki video bu soruyu ele alıyor:

Palm yağı yanlış bir şekilde şeytanlaştırılıyor mu? - Dirk Steffens bir cevap arıyor

bitki yağı palmiye

Bitkiye hazır bir palmiye yağı nadiren satın alınabilir. Egzotik tohumlar için uzman mağazalardan tohum satın almak daha umut vericidir. Özenle seçilmiş tohumlar 4,95 Euro'dan başlayan fiyatlarla tek tek satılmaktadır. Kişisel palmiye yağı bitkinizi nasıl ve nereye başarıyla ekebileceğinizi buradan okuyun:

ekme

Ilık bir su banyosu, palmiye yağı tohumundaki çimlenmeyi uyandırır. Sıcak, nemli koşullar tropik bir yağmur ormanı iklimini simüle eder, böylece değerli fideler hızla köklenir ve büyür. Bu şekilde başarılı ekme:

1. Tohumları 48 saat ılık suda bekletin.
2. Derin üreme kabını biraz kumla eşit parçalarda tohum toprağı ve hindistancevizi lifleri karışımıyla doldurun.
3. Islatılmış tohumları substrata koyun.
4. Alt tabakayı oda sıcaklığındaki yumuşak suyla sulayın.
5. Tencereyi yarı gölgeden gölgeye kadar ısıtılmış bir kapalı seraya yerleştirin.
6. Çimlenme sıcaklığı: 25° ila 30° Santigrat.
7. Sürekli hafif nemli tutun, her gün havalandırın.
8. Dikkat: Bir kez kuruma tohuma zarar verebilir.

Yaklaşık dört hafta içinde kök ve iğnelenmemiş kotiledon tohum kabuğunu kırar. Bir kök, 20 cm uzunluğa kadardır ve tabanda gofret inceliğinde maceralı köklerden oluşan bir halka oluşturur. İlk birincil kök geliştiğinde kök ölür. Fide aşaması iki ila üç ay sürer ve altıncı gerçek yaprağın büyümesiyle sona erer.

bitki yağı palmiye

Fide aşamasının sonunda, genç bir palmiye ağacı bir kaba dikilmeye hazırdır. Yüksek kalite, alt tabaka olarak uygundur palmiye toprağı turba içermeyen, turba ikamesi olarak hindistancevizi toprağı ile zenginleştirilmiş ve lav granülleri. Bir palmiye yağı nasıl düzgün bir şekilde ekilir:

1. Palmiye kabında çanak çömlek parçalarından 10 cm yüksekliğinde bir drenaj oluşturun.
2. Alt tabakayı tencerenin yarısına kadar doldurun.
3. Alt tabakada kök topun çapı kadar bir oyuk yapın.
4. Genç avuçları tekrar yerleştirin, oyuğa yerleştirin, dökme kenarı dışında kalan alt tabakayı doldurun.
5. Palmiye toprağına bastırın ve iyice dökün.

Ekstra ipucu: Tabağı genişletilmiş kil toplarla doldurduğunuzda, fazla sulama suyu, fazladan nem yüzdesi için su basması riski olmadan birikebilir ve buharlaşabilir.

Konum

Bunlar, bir kap bitkisi olarak bir palmiye yağı için ideal yetiştirme koşullarıdır:

• Yarı gölgeli ila gölgeli yer.
• Tüm yıl boyunca normal oda sıcaklığında.
• Minimum sıcaklık: 18° Santigrat.
• %60 ila %80 arasında yüksek nem.

Uygun yerler, seralar, banyolar veya kapalı yüzme havuzları gibi tüm nemli odalardır. Bir hava nemlendirici ile birlikte, palmiye yağı ılıman bir kış bahçesinde veya ısıtmalı, camlı bir terasta evinde gibi hissettirir.

arasöz

Tanktaki palm yağı yağmur ormanlarını yok ediyor

Palmiye yağı yetiştirin

Doğru yerde, palm yağının bakımı kolaydır. Düzenli su ve besin kaynağı önemlidir. Ara sıra yapılan kesim bakımı, bakımlı bir görünüm sağlar. Özetle en iyi bakım ipuçları:

Dökün

• Alt tabakayı su basması olmadan sürekli olarak hafif nemli tutun.
• Oda sıcaklığındaki bayat musluk suyu veya sulama suyu olarak toplanan su yağmur suyu kullanmak.
• Ekstra ipucu: Palmiye yapraklarını haftada bir kez püskürtün.

gübrelemek

• Mart'tan Ekim'e kadar palmiye yağı gübrelemek.
• Ayda bir sıvı palmiye gübresi suya koyun.

Kesmek

• Klasik bir kapalı avuç içi gibi yağ palmiyesi kesmek.
• Tamamen kurutulmuş palmiye yapraklarını kesin.
• Keserken, gövdede bir yaprak kütüğü bırakın.
• Uygun aletler: baypas makası veya Japon testeresi, yeni bilenmiş ve dezenfekte edilmiş.

kış uykusuna yatmak

• Palm yağı bitkilerini kasım ayından şubat ayına kadar gübrelemeyin.
• Daha az sulayın, düzenli olarak püskürtün.
• Eğimli pencerelerden soğuk hava akımından koruyun.

tekrarlamak

• Palmiye yağını her bir ila iki yılda bir değiştirin.
• En iyi zaman ilkbahardır.
• Palmiye ağacını değiştirin, eski alt tabakayı sallayın, ölü kökleri kesin.
• Doğru saksı boyutu: iki parmak kök bilye ile potun kenarı arasına sığar.

Popüler Çeşitler

Saf zeytin ağacı türü Elaeis guineensis, meyvenin rengine göre şu çeşitlere ayrılır:

• Elaeis rubro-nigrescens: derin portakal yağı hurma meyvesi, portakal özü, kırmızımsı hurma yağı.
• Elaeis rutilo-nigrescens: soluk turuncu ten, üst yarıda siyah renkli.
• Elaeis virescens: yeşil uçlu kırmızımsı-turuncu meyveler.
• Elaeis albescens: Uçları siyah veya yeşil olan fildişi drupları olan nadirlik.

SSS

Palmiye yağı nasıl yapılır?

Palm yağı, bir yağ palmiyesinin çekirdekli meyvesinin hamurundan elde edilir. Hurma meyveleri çabuk bozulur ve hasattan kısa bir süre sonra işlenir. Meyve başları buharla sterilize edilir, preslenir ve çekirdekleri çıkarılır. Yüksek karoten içeriği nedeniyle, ham palm yağı hala turuncu-kahverengi ila kırmızımsı renktedir. Rafine edildikten sonra palmiye yağı hafif, berrak ve kalıcı bir kokuya sahiptir. menekşe ve tatlı bir tadı vardır.

Palm çekirdeği yağı nedir?

Hurma çekirdeği yağı, palmiye yağı meyvesinin tohumlarından yapılır. Üretim sırasında tohumlar kurutulur, öğütülür ve preslenir. Palm çekirdeği yağı esas olarak yüzey aktif maddelerin üretimi için kullanılır. Bu yıkamada aktif maddeler, tüm ticari deterjanlarda ve temizlik maddelerinde yüzde 30'a varan oranlarda bulunur. Hindistan cevizi yağı ile birlikte palm çekirdeği yağı, olekimyada büyük önem taşıyan laurik yağlardan biridir.

Bir yağ palmiye meyvesi yenilebilir mi?

Bir palmiye yağının meyvesi yenilebilir ve bir zeytine çok benzer. Sert bir taş çekirdek, liflerle serpiştirilmiş etli, kremsi hamurla çevrilidir. Yağlı palmiye meyveleri, yüksek yağ içeriği ve tatlı bir tada sahiptir. Çekirdekli meyveler çabuk bozuldukları için hasattan hemen sonra hurma yağı ve hurma çekirdeği yağına işlenirler.

Bir palmiye yağı için en uygun yetiştirme koşulları nelerdir?

Tropikal bir bitki olan palmiye yağı (Elaeis guineensis) nemli ve ılık bir yağmur ormanı iklimine bağlıdır. Yüksek verimli ekim için önemli kriterler, ortalama 28°C sıcaklık ve besin açısından zengin, nemli ve su basması olmayan derin topraktır. Palmiye plantasyonlarında en yaygın bakım görevleri düzenli gübreleme ve ayıklamadır. Yılda en az bir kez, plantasyon işçileri ölü, verimsiz palmiye yapraklarını keserdi.