Huş mantarını tanıyın: 8 önemli özellik

Huş mantarı büyümek için en uygun koşullara ihtiyaç duyar. Uygun bitki örtüsüne sahip doğru yere ek olarak, meyve veren bir vücudun gelişimi için hava çok önemlidir. Huş mantarını bu özelliklerinden tanıyabilirsiniz.

kap

Huş mantarının (Leccinum scabrum) kapağı, özellikle eski örneklerde kavisli ve oldukça düzensizdir. Gençken genellikle yarım küre şeklindedir ve 4 ila 16 cm çapa sahiptir. Daha eski örnekler, yaklaşık 26 cm'lik bir şapka çapına ulaşabilir. Şapka daha sonra oldukça düzleştirilir.

Şapka aşağıdaki renklere sahip olabilir:

• gri kahverengi
• sarı kahverengi
• kırmızımsı kahverengi

Deri şapkadan çıkarılamaz.

Bir uyarı: Özellikle sabah çiyinde veya yağmurdan sonra şapka daha parlak ve hafif kaygandır.

tüpler

Genç huş mantarının tüpleri beyazımsıdır. Daha yaşlı mantarlarda giderek daha gri hale gelirler. Ek olarak, tüpler eski numunelerden kolayca çıkarılabilir.

Bir uyarı: Tüpler gövde çevresinde yoğun girintilidir.

sap

Sapın temel rengi kirli beyazdır. Tepeye doğru az ya da çok olan beyazdan siyah-kahverengi pullara sahiptir. daha parlak olsun.

Boyut:

• Uzunluk: 5 ila 15 cm
• Çap: 1 ila 3.5 cm

Şekli oldukça incedir. Genç mantarlarda, gövde tabanda daha geniştir ve başlığa doğru daralır. Daha eski huş mantarlarında, yukarı doğru sivrilen artık belirgin değildir.

Koku

Huş mantarının kokusu oldukça nötrdür. Hafif bir mantar notası yalnızca eski örneklerde algılanabilir.

et

Huş mantarının eti beyazımsı ila kirli beyazdır. Et kesildiğinde renk değiştirmez.

Huş mantarını pişirirken bu davranıştan tanıyabilirsiniz:

• ısıtıldığında gri renk değişikliği
• Et biraz sümüksü hale gelir

Bir uyarı: Daha eski örneklerde, çiğ et oldukça sallantılı ve pamuğa benzer.

tatmak

Çiğ huş mantarının tadı çok hafiftir. Bazen biraz ekşi tadı olabilir.

Tat testini doğru yapın:

• 2 ila 3 mm'lik bir parçayı kırın
• mantar parçaları belki kolayca ısır
• mantarı ağızda hareket ettirmek
• mantar yutmayın
• Ağzını çalkala sonra

Bir uyarı: Tek başına lezzet, yenilebilir bir mantarın göstergesi değildir. Tadı oldukça hoş olan birçok zehirli mantar vardır.

Konum

Diğer birçok mantar gibi, huş mantarı da diğer bitkilerle hassas bir mikorizal bağlantıya sahiptir. Adından da anlaşılacağı gibi, ihtiyacı huş ağacı (Betula) ortak olarak.

Mantarlar, özellikle ağaçların çevresinde buna uygun olarak düşük bitki örtüsüne sahip daha büyük huş ağaçlarında iyi gelişir. Bu nedenle, orada bir huş mantarı görme şansınız yüksektir. Bununla birlikte, huş mantarlarının oraya yerleşmesi için bir huş ağacı yeterli olabilir.

meyve veren vücut oluşumu

Meyve gövdelerinin oluşumu hava durumuna bağlıdır. Nemli ve ılık bir yaz aylarında, meyve veren gövdeler erken oluşabilir.

Meyve veren organların oluşumu Haziran ayından itibaren mümkündür. Genellikle Ancak, ilk mantarlar sadece ağustos ayının ortasından sonuna kadar bulunabilir.. Meyve veren cisimlerin oluşumu Ekim ayına kadar gerçekleşebilir.

sıkça Sorulan Sorular