Bahçede kendi sebzelerinizi hasat etmek ve ardından onlardan lezzetli yemekler hazırlamak birçokları için küçük bir hayal. Her sebze yatakta doğrudan ekime tolerans göstermez. Kışın tercih etmeniz gereken tipik 18 sebzeyi sizler için listeledik.
Ocak
Yeni yılın başında bahçıvanlık sezonu başlar. Bu tür Ocak ayında sebze tercih etmelisiniz.. Lütfen genellikle 13 ila 20 derece arasında olan ilgili çimlenme sıcaklıklarına dikkat edin.
C'den K'ye
Acı biber (kırmızı biber frutescens)
Ateşli sıcak biber, evde pencere pervazında kolayca hazırlanabilir. Erken sonbaharda hasattan sonra kırmızı olanları kullanabilirsiniz. Kapsüllerin kurutulması da çok kolaydıronlardan bir şeye daha uzun süre sahip olmak.
- çimlenme süresi: 5-15 gün
- bitki: mayıs ortası
- Hasat: Ağustos - Ekim
Jalapeno Biberi (Capsicum annuum 'Jalapeno')
bu biber çeşitleri acı notası ile tıpkı acı biber gibi ocak ortasından sonuna kadar tercih edilebilir. Baklaların turşusu da kolaydır, böylece hasattan sonra uzun süre lezzetlerinin tadını çıkarabilirsiniz.
- çimlenme süresi: 5-14 gün
- bitki: mayıs ortası
- Hasat: Ağustos - Ekim
Alabaş (Brassica oleracea var. gongilodlar)
bu yumrulu sebzeler Pişmiş veya çiğ, hafif baharatlı tadıyla her zaman etkileyicidir. Alabaşların boyutuna dikkat etmelisiniz çünkü kısa sürede odunsu bir kıvam alabilir.
- çimlenme süresi: 8-16 gün
- bitki: mart sonu nisan başı
- Hasat: Dikimden 5-12 hafta
P – S
kırmızı biber (Capsicum annuum)
İster yeşil, ister sarı, ister kırmızı olsun, dolmalık biber sıcak yaz günleri için ideal bir sebzedir. Bunun için zaten Ocak ayında olmalısın onu tercih etmeye başla.
- çimlenme süresi: 6 – 14 gün
- bitki: mayıs ortası
- Hasat: Ağustos - Ekim
turp (Raphanus sativus var. sativa)
Çıtır çıtır, küçük, yuvarlak sebzeleri evde kolayca yetiştirebilir, hasattan sonra lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz. Özellikle atıştırmalık olarak veya salatada kendi başına iyidir.
- çimlenme süresi: birkaç gün
- bitki: Mart - Haziran
- Hasat: Ekimden 3-4 ay sonra
turp (Raphanus sativus)
Turp, Ocak ayının sonundan itibaren tohum saksılarına ekilebilir. Turp ve turp, turp ailesine aittir. turpgillerden, bu nedenle turp, turpun “ağabeyi” olarak adlandırılabilir.
- çimlenme süresi: 7-14 gün
- bitki: Mart - Haziran
- Hasat: Ekimden 8-10 hafta sonra
yaz pırasa (Allium porrum)
Çok yönlü pırasa sebzesi Ocak ayında da öne çıkarılabilir. Çeşitliliğe bağlı olarak, pırasaları kışın bile hasat edebilir ve tadını çıkarabilirsiniz.
- çimlenme süresi: 15-20 gün
- bitki: mart sonu nisan sonu
- Hasat: haziran - temmuz
Şubat
Daha sonra aşağıdaki sebze tohumlarını Şubat ayında küçük tohum saksılarında yetiştirebilirsiniz. Bitki lambaları ve küçük bir sera büyümek için faydalıdır kendinizi kolayca inşa edebileceğiniz.
A'dan B'ye Şubat sebzeleri
patlıcan (Solanum melongena)
Patlıcan, mutfakta tavada kızartılan popüler bir sebzedir, bu nedenle kendi bahçenizde hazır bulundurursanız iyi çalışır. Ekim sırasında, küçük fidelerin yalnızca ekildiklerinde daha düşük sıcaklıklara alışmaları önemlidir.
- çimlenme süresi: 2-4 hafta
- bitki: mayıs ortası
- Hasat: ağustos başı
karnabahar (Brassica oleracea var. botrit)
Karnabaharın erkenci çeşitlerini şubat ayından itibaren tercih etmelisiniz. Hatta normal beyaz olanlar yerine seçeneğiniz de var. renkli çeşitler ile büyümek.
- çimlenme süresi: 5-7 gün
- bitki: yakl. Ekimden 3 hafta sonra (sera)
- Hasat: temmuzdan
brokoli (Brassica oleracea var. İtalyan)
Karnabahar gibi brokoliyi de rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Brokoli daha sonraki büyüme döneminde de düzenli olarak suya ihtiyaç duyduğundan, tohumu kesinlikle nemli tutmalısınız.
- çimlenme süresi: 6-10 gün
- bitki: Mayıs
- Hasat: 6-10 hafta
F – K
Rezene (Foeniculum vulgare)
Sadece rezene bitkisi ve rezene tohumu çay şeklinde kullanılmaz ve vücut için gerçek bir fayda sağlar. Yumru ayrıca çok sayıda vitamin ve demir ile de etkileyicidir.
- çimlenme süresi: birkaç gün
- bitki: Nisan
- Hasat: 2. Ekimden 3 ay sonra
taze soğan (Allium fistülosum)
Kim bekleyemez, Taze soğan mutfakta tekrar taze kullanmak için, bu zaten Şubat ayından itibaren öne alınabilir. Yazın ilerleyen saatlerinde yatakta da çok hızlı büyüdüğü için bu işleme gerek kalmaz.
- çimlenme süresi: 14. 28 gün
- bitki: Nisan
- Hasat: devam eden hasat
patates (Solanum tuberosum)
Şubat ortasından itibaren popüler yumruyu tercih edebilirsiniz. Buradaki patatesin avantajı, tam tersi olmasıdır. bahçedeki zararlılar daha dirençli hale gelir.
- çimlenme süresi: Birkaç hafta
- bitki: Mart sonundan Nisan ortasına kadar
- Hasat: Haziran'dan Eylül'e kadar
marul (Lactuca sativa var. kişi)
Klasik marul, yatakta veya serada birçok bahçıvanla birlikte gelir. Bu aynı zamanda çok kolay ve iddiasız olduğundan, hızlı ve başarılı bir hasata her zaman güvenebilirsiniz.
- çimlenme süresi: 8-11 gün
- bitki: Nisan ortası
- Hasat: Ekimden 5-7 hafta sonra
R – W
Pancar kökü (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. koşullu)
bu bitki kökü parlak kırmızıdan mor renge kadar tüm mevsimi ekebilir ve soğuk mevsim için saklayabilirsiniz.
- çimlenme süresi: iki haftaya kadar
- bitki: Mayıs - Haziran ortası
- Hasat: Ekimden 12-15 hafta sonra
kırmızı lâhana (Brassica oleracea)
Kırmızı lahananın erkenci ve geçci çeşitleri vardır. Erken lahanayı evde yetiştirebilir veya Mart ayından itibaren yatağa ekebilirsiniz. Geç çeşitler, nisan ayının sonundan mayıs ayına kadar toprağa ekilmelidir.
- çimlenme süresi: 6 – 9 gün
- bitki: Nisan
- Hasat: Haziran - Kasım
domates (Solanum lycopersicum)
Yazın enfes lezzetinden faydalanmak için domatesi şubat ayında da yetiştirebilirsiniz. Çok fazla domates hasat etmeniz gerekiyorsa, çok çeşitli şeyler için de işlenebilirler.
- çimlenme süresi: 10-14 gün
- bitki: Nisanın sonu
- Hasat: Temmuz'dan Ekim'e kadar
Beyaz lahana (Brassica oleracea convar. kişi sayısı alfa)
İlkbahar ve yazlık beyaz lahana çeşitleri Ocak ayı sonundan Şubat ayı sonuna kadar saksıda yetiştirilmelidir. Her şey çeşitliliğe bağlıdır, çünkü yine de Nisan ayına kadar biraz büyüyebilirsiniz.
- çimlenme süresi: yaklaşık 7 gün
- bitki: Nisan - Mayıs
- Hasat: Ekimden 2-4 ay sonra
