Sihirli pırasaları tanıyın ve kendiniz yetiştirin

Yabani sarımsağı da seven herkes pek bilinmeyen mucize sarımsağı çok sevecektir. Burada iki bitkiyi nasıl ayırt edeceğinizi ve yapraklı yeşillikler hakkında bilmeniz gereken diğer her şeyi açıklıyoruz.

mucize soğan (Allium paradoksu) bulaşıkları rafine etmek için idealdir. Yıl boyunca ilk hasat edilen yapraklı sebzelerden biridir. Burada, "Berlin yabani sarımsağı" olarak adlandırılan diğer harika özelliklerin neler olduğunu öğrenebilirsiniz.

mucize soğanları tanımak

Bitkinin en belirgin özelliği uzun, dar yaprakları ve sarımsağı andıran kokusudur. Yabani bitki, örneğin alüvyal ormanlarda bulunabilir. Aşağıda, yapraklı sebzelerin orijinal olarak nereden geldiğini ve hangi özelliklerin onları karakterize ettiğini açıklayacağız.

köken ve özellikler

"Berliner Pırasa" adından da anlaşılacağı gibi, bitki ilk olarak Almanya'da Berlin bölgesinde bulundu. Ancak kökenleri Kafkasya, Orta Asya ve kuzey İran'da yatmaktadır. Oradan, mucize soğan ilk olarak 19. yüzyılın ortalarında yetiştirildi. 19. yüzyılın sonlarında botanik bahçelerine getirilmiş ve daha sonra kendi kendine daha da yayılmıştır. Bugün, sözde garip pırasa, çoğunlukla nehirlerin yakınındaki yerleri veya yaprak döken ormanları tercih ederek şehirlerdeki yeşil alanlarda bulunur.

Çok yıllık pırasanın çimenli yaprakları yaklaşık 20 ila 30 cm uzunluğunda büyür ve doğrudan yuvarlak, beyaz soğandan doğar. Bu, 1 cm boyuta kadar büyür ve yerin yaklaşık 3 ila 4 cm derinliğinde uzanır. Aynı zamanda yavru ampulleri de eğitir. Nisan'dan Mayıs'a kadar olan çiçeklenme döneminde bitkiler beyaz çiçeklerle süslenir. Çan şeklindeki tek bir çiçek genellikle bir bracttan büyür. Sihirli soğan çiçekleri genellikle kısırdır ve bu nedenle polen ve nektar üretmedikleri için arı dostu değildirler. Ek olarak, genellikle yeraltında 20'ye kadar yeşil soğan bulunabilir.

Mucize Soğanların Karışıklığı

Berlin yabani sarımsağı toplanırken çok dikkatli olunmalıdır. Birçoğu zehirli olduğundan, benzer görünen bazı bitkileri tüketmenin geniş kapsamlı sonuçları olabilir. Bu nedenle mucize soğanı tanımak ve onu diğer bitkilerden ayırt edebilmek önemlidir.

Örneğin sonbahar çiğdem (Colchicum sonbahar) Ve kardelen (Galanthus), hiçbiri sarımsak gibi kokmaz. Sihirli pırasaları toplamaya başladıktan sonra ellerinizdeki sarımsak kokusuna kendinizi kaptırmamaya özen göstermelisiniz.

bu vadideki zambak (Convallaria majalis) yapraklara yakından bakıldığında kolayca ayırt edilebilir. Vadideki zambaklar soğandan çıkmaz, sapta çiftler halinde büyürler. Benzer görünen bir diğer büyüme ise adasoğanı(Scilla). Ancak bunun yuvarlak sapında oldukça kalın iki yaprağı vardır ve maksimum 20 cm yüksekliğe ulaşır.

bununla da yaban sarımsağı (allium ursinum) Garip Pırasa ile karıştırılmalıdır. Aynı zamanda yenilebilir olduğu için endişelenecek olumsuz bir sonuç yoktur.

Yabani sarımsak ile mucize sarımsak arasındaki fark nedir?
Her iki pırasa bitkisi (Allioideae), sarımsağı andıran baharatlı bir tada sahiptir. Berlin pırasası, biraz acı bir notaya rağmen daha yumuşak bir varyanttır.
Mucize sarımsak Şubat ayından itibaren filizlenip toplanabiliyorken, gerçek yabani sarımsakta Mart ayına kadar durum böyle değil. Ek olarak, yabani sarımsak, güçlü bir orta damar ile daha geniş, oval yapraklara sahiptir.

İki bitki kökleri ve çiçekleri ile de ayırt edilebilir. Garip Soğan yuvarlak, beyaz köklere ve tek, dar bir çiçeğe sahiptir. Öte yandan yabani sarımsak, kapitat çiçek salkımına birkaç yıldız şeklinde çiçek geliştirir ve uzun köklere sahiptir.

Büyüyen Allium paradoxum

Berlin yabani sarımsağı kendiniz yetiştirmek istiyorsanız birkaç şeye dikkat etmelisiniz. Mahsul istilacı bir tür olduğundan, doğrudan bahçede yetiştirilmektense ayrı bir saksıda yetiştirilmesi en iyisidir. İdeal olarak, bu kova balkona veya terasa yerleştirilmelidir, çünkü bitki sadece düşen soğanlarla bahçede kontrolsüz bir şekilde yayılabilir.

Garip pırasa, geçirgen, humus bakımından zengin ve besin açısından zengin toprak ile yarı gölgeli yerleri tercih eder. Bitkiye saksıda en iyi koşulları sunabilmek için bizimki gibi önceden gübrelenmiş organik bir toprak uygundur. Plantura organik domates ve sebze toprağı müthiş. Bu, bitkilerin tüm önemli besinlerle beslenmesini sağlar. Ayrıca en az 5 litre kapasiteli bir saksı seçmeli ve iyi bir su tahliyesi sağlamak için saksının alt kısmında bir drenaj tabakası oluşturmalısınız. Bunun için çakıl, kum veya genişletilmiş kil uygundur.

İlgili fideler bir yandan satın alınabilir. Öte yandan, istilacı bir tür olduğu için, bazı yabani bitkileri ortaya çıktıktan veya çiçek açtıktan sonra kazıp iç mekana dikmek gayet iyi.

Ampuller, ideal olarak, yaklaşık 3 ila 4 cm derinlikte, yaklaşık 5 ampulden oluşan küçük gruplar halinde ekilir. Dona karşı hassas olmadıkları için sonbaharda ekilebilir ve bir sonraki ilkbaharda hasat edilebilir.

Pırasa bitkisi özel bir bakım gerektirmez, sadece ara sıra sulanmalıdır. Bu, özellikle bir çatı altında bir kapta yetiştirirken önemlidir. Toprağın asla tamamen kurumamasına dikkat etmelisiniz. Sıcakken günlük sulama gereklidir. Besin açısından zengin bir saksı toprağı seçtiyseniz, ek gübrelemeye gerek yoktur.

Sihirli pırasayı yalnızca stoğu artırmak veya soğanları hasat etmek istiyorsanız yeniden saklamalısınız. İstilacı, güçlü türler bir kez daha saksının tüm çapına yayılacaktır.

mucize pırasa yaymak

Berlin pırasası ara sıra soğanların yanında tohumlar oluşturur, ancak çiçekler çoğunlukla kısırdır. Bu nedenle yayılmada yalnızca ikincil bir rol oynarlar. Bu nedenle, soğan ampulleri yoluyla çoğaltma genellikle tek seçenektir. Bu sayede büyüme bir alanda çok hızlı yayılır ancak kendi başına büyük mesafeler kat etmez.

Sihirli pırasayı hedefli bir şekilde artırmak için bundan yararlanabilirsiniz. Bunun için Nisan'dan Mayıs'a kadar olan çiçeklenme döneminde bir mucize soğan bitkisine ihtiyacınız var çünkü bu dönemde yumurtlama soğanlarını da veriyor. Bu gereksinim karşılandıysa, aşağıdakileri yapın:

• Ampulleri bitkiden ayırın
• 3-4 cm derinliğe kadar yaklaşık 5 kişilik küçük gruplar halinde ekin
• toprakla örtün
• Cömertçe dökün

Kullanımı: Mucize Soğan Yenilebilir mi?

Garip Pırasa'nın yaprakları yenilebilir ve Şubat'tan Nisan'a kadar hasat edilebilir. Bunun için mucize soğan yapraklarını keskin bir bıçakla kesin ve raf ömürlerinin kısa olması nedeniyle olabildiğince taze ve çabuk kullanın. Böylece, mucize soğan hasadında bazı paralellikler vardır. Yabani sarımsak hasadı. Yaprakların yanı sıra çiçekler, tohumlar, kuluçka soğanları ve ana soğanlar Allium paradoksu yenilebilir. Sarımsağa benzer aromasının bir kısmı ısıtıldığında kaybolduğu için soğuk yemeklerde kullanılması tavsiye edilir. Bu nedenle sihirli pırasa, lezzetli pesto veya bitki yağı yapmak için çok uygundur.

İçerdiği allisin, C vitamini ve esansiyel yağlar sayesinde mucize pırasanın sağlığa iyileştirici özelliği olduğu da söyleniyor. Örneğin, garip pırasanın bağışıklık sistemi ve sindirim üzerinde olumlu etkileri olduğu söylenir.

Mucize soğan ve akrabası olan yabani sarımsağa ek olarak, çeşitli tıbbi ve aromatik bitkiler de vardır. hakkında daha fazla bilginiz varsa yerli yabani otlar Bilmek istiyorsanız, bu makalede bulacaksınız.