Bora zehirli midir? Bunun farkında olmalısın

Hodan (botanik: Borago officinalis), salatalık veya kukumerkraut adı altında da bilinir ve şifalı bitki ve şifalı bitki olarak kullanılır. Güzel mavi çiçekler bahçeye ve balkonlara renk katar. Ancak Borago officinalis'in zehirli olduğu söylenir ve bu nedenle tüketilmesi tamamen güvenli değildir. Plantopedia size bunun neyle ilgili olduğunu ve bahçe bitkisinin dikkate alınması gereken herhangi bir özelliği olup olmadığını açıklayacaktır.

Hodan

toksik maddeler

Borago officinalis, daha doğrusu sözde alkaloitleri içerir. pirolizidin alkaloidleri. Toplayıcı başı veya karakafes gibi diğer birçok yırtıcı yaprak bitkisinde de bulunabilen zehirli bir maddedir. Pirolizidin alkaloidleri, her biri toksik özelliklere sahip olan aşağıdaki maddelerden oluşur.

• amabiline
• Orta düzey
• likopsamin
• sırtüstü
• Thesinine

alkaloid tanımı

NS alkaloidler doğal bir bitki savunma maddesidir. Bu ikincil bitki maddelerinden biridir ve bitki dünyasında yaygındır. Yeşil ve çeşitli bitki çaylarında bile bulunurlar. Bugüne kadar biyolojik bir kanıt bulunmamakla birlikte, bunların biyolojik olduğu varsayılmaktadır. Eko-kimyasal işlevi, bitkiyi çeşitli patojenlerin yanı sıra yırtıcılardan korumaktır. korumak.

NS toksisite Alkaloitlerin önemi bir yüzyıldan fazla bir süredir bilim tarafından bilinmektedir. Alkaloid içeren ürün ve bitkilerde ticaret yasağı yoktur. İkincisi, diğer şeylerin yanı sıra, sağlığa zarar vermek için daha büyük miktarlarda tüketilmesi gereken hodan gibi zehirli bitkiler listesindedir.

Sağlık üzerindeki etkisi

Sağlık üzerinde olası alkaloid etkisi

Bilimsel çalışmalar, büyük miktarlarda alkaloitlerin karaciğer hücreleri üzerinde zararlı bir etkiye sahip olabileceğini göstermiştir. Böylece bir olabilir rahatsızlık örneğin yağ metabolizması ve safra asidi salgısı. Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü'nde veya kısaca BfR'de bilim adamları, Borago officinalis'te bulunanlar gibi alkaloitlerin de kanserojen özelliklere sahip olabileceğinden şüpheleniyorlar.

Yabani ot çayırlarında hodan hasadı yaparken veya toplarken, yapraklarla temas çok hafif olabilir Cilt tahrişi önderlik etmek.

Borago officinalis'te alkaloitlerin yerleşimi

Pirolizidin alkaloidleri, hodan çiçeklerinin yanı sıra yapraklarda ve gövdelerde bulunabilir. Çiçek tohumları (neredeyse) madde içermez. Örneğin hodan yağı onlardan preslenir, bu nedenle toksik değildir.

toksisite

Doz toksisiteyi belirler

Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü tarafından yapılan çalışmalar, küçük miktarlarda Borago officinalis güvenle tüketilebilir. Vücut ağırlığı 60 kilogram olan bir yetişkin için günde 0,42 grama kadar pirrolizidin alkaloid tüketiminin sağlığa hiçbir olumsuz etkisi yoktur.

Bir kilogram hodan 150 mikrograma kadar içerebilir. yani, Günlük doz yaklaşık üç gram hodanı geçmemelidir. Bu nedenle, çeşitli hazır soslarda ve salata soslarında da sıklıkla bulunan hodan miktarına çok dikkat edilmesi tavsiye edilir. Bahçeden gelen taze hodan da bir smoothie için kullanılıyorsa, önerilen günlük doz hızla aşılabilir.

NOT: Birçok görüşün aksine, alkaloidler pişirilerek yok edilemez.

istisnalar

Sağlıklı bir yetişkin için salatalık bitkisinin ara sıra ve iyi dozda tüketilmesine rağmen toksik değildir, bu mutlaka hamile ve emziren kadınlar veya küçük çocuklar için geçerli değildir ile.

Toksinler, çok küçük miktarlarda bile olsa, doğmamış çocuğa geçebilir ve anne sütüne geçebilir. Hem bu vakalarda hem de küçük çocuklarda duyarlılık vardır. alkaloidler önemli ölçüde daha yüksek olarak sınıflandırılabilir ve bir sağlık tehlikesi göz ardı edilemez. Bu nedenle aşağıdakiler geçerlidir: Hamilelik, emzirme ve küçük çocuklar için yemek hazırlarken Borago officinalis'ten tamamen kaçının!

Evcil Hayvanlar İçin Zehirli mi?

Hodan, kediler veya köpekler için zehirli olan bitkiler listesinde değildir. Kural olarak, yalnızca çok az miktarda alkaloidin emilebildiği, en fazla kısa bir kemirme vardır. Dahil acı maddeler ikinci tüketim denemesinden sonra bitkiyi evcil hayvanlar için çekici hale getirin. Bu nedenle salatalık bitkisinin evcil hayvanlar için bir sağlık tehlikesi oluşturduğu varsayılamaz.

yabani otlar

Yabani bir bitki olarak hodan

Yabani otlar toplamak giderek daha popüler hale geliyor. Bazı durumlarda, hangi bitkilerin gerçekten kullanılabileceği veya ne tür otlar olduğu konusunda bilgi eksikliği vardır. Beri etçil bitki çoğaltılmış olsa bile, vahşi doğada da bulunabilir. Diğer yabani otlar arasında salatalık bitkisini tanıyabilmek için şimdi bazı tipik özellikler takip edilmektedir.

• Maksimum 70 santimetreye kadar büyüme yüksekliği
• kıllı sapları ve yaprakları
• Yapraklar koyu yeşil ve yapı olarak pürüzlüdür.
• yaprakları ovallemek için mızrak şeklinde
• On ila 15 santimetre arasında yaprak uzunluğu
• Mayıs'tan Eylül'e kadar çiçek açar
• yaklaşık üç santimetre uzunluğunda bir çiçek sapı üzerinde mavi çiçek
• hermafrodit, beş yapraklı kaliksler
• çift ​​çiçekli zarf
• genç yapraklar ilk başta pembe

Yer seçimi

Dikim ve yetiştirme yaparken dikkat edin

Bahçede bir yer seçerken, bitki yatağında bitki komşularına yeterli mesafe olmasına özen gösterilmelidir. Diğerlerinin üzerine hodan yapraklarının "örtüşmesi" Yapraklı otlar hasat sırasında yanlışlıkla komşu bitkilerden koparılmalarına ve bulaşıklarda fark edilmeden işlenmelerine neden olabilir. Salatalık bitkisi daha sonra özel olarak tüketilirse, önerilen günlük doz aşılabilir.

Ayrıca küçük çocukların bitkiye fark edilmeden yaklaşmamaları ve gerekirse yaprak veya çiçekleri kemirmemeleri sağlanmalıdır. Buna göre hodan, küçük çocuklar için ücretsiz / tek erişim olmayacak şekilde ekilmeli veya yetiştirilmelidir.

Çözüm

Salatalık otu çok miktarda tüketilirse zehirlidir. çok olduğu gibi yoğun tat Kural olarak, bitkinin çoğu kullanılmaz, bu nedenle ara sıra tüketim veya günlük düşük tüketim tamamen vitaminler, müsilaj ve omega-3 yağ asitleri gibi sağlıklı bileşenler sayesinde sağlığınız için zararsızdır ve hatta iyidir yapmak. yaparken hodan yağı toksisite endişesi olması gerekmez.