içindekiler
- Pazı bitkilerini tanır
- yenilebilirlik
- Kullanım ve işleme
- Çiçeklenmeyi önleyin
- sıkça Sorulan Sorular
Salata veya ıspanağın yanı sıra pazıda da elverişsiz koşullarda çiçek açması olabilir. Soru, pazı bitkileriyle başka neler yapılabileceği ve onları en iyi nasıl önleyebileceği konusunda ortaya çıkıyor.
Kısaca
- Büyük yapraklar nedeniyle çiçekleri tanımak zordur.
- Çiçek sapları çıkarılabilir
- İsviçre pazı ile vuruldu Ravent karşılaştırılabilir
- Malzemeler ve tat değişir, ancak sebzeler zehirli değildir
Pazı bitkilerini tanır
Özellikle pazı yaprağı büyük yapraklara sahip olduğu için başlangıçta çiçeklerin görülmesi zordur. Sadece çiçek sapı yaprakların üzerinden dışarı çıktığında sebzelerin çiçek açtığı anlaşılır. Bir büyüme atağı da şüphelidir. Sapın üzerindeki çiçekler oldukça göze çarpmayan ve kuzukulağı çiçeklerine benziyor.
yenilebilirlik
İsviçre pazı çiçek açtığında, ana değişiklikler bitkilerin doku yapısıdır. Saplar ve yapraklar sertleşir, saplar da liflidir. Bu yüzden artık yemeleri o kadar hoş değiller ve artık o kadar da lezzetli değiller. Genel olarak konuşursak, filizlenen yapraklı sebzeler yenmez hale gelir.
Ancak bitkiler de doğrudan zehirli değildir, yine de yenilebilirler. Salatanın yanında veya ıspanak Nitrat içeriği arttıkça, ateş ettiklerinde, ravent gibi İsviçre pazı içinde daha fazla oksalik asit birikir. Bu, aynı anda çok fazla yememeniz gerektiği anlamına gelir.
Not: Çok fazla oksalik asit böbrek taşlarını teşvik eder.
Kullanım ve işleme
Hala yenecekse, pazı mümkün olduğunca çabuk hasat edilir. En yüksek oksalik asit konsantrasyonu saplarda olduğu için bunlar uzaklaştırılır. Yapraklar lezzetliyse, yine de normal şekilde kullanılabilirler. Artıklar donmuş.
Sebzelerin yenmez olduğu ortaya çıkarsa, ilk adım bitkinin tamamını yere yakın kesmektir. Yapraklı sebzeler tekrar filizlenirse, yaprakların tadı tamamen normal olmalıdır. Durum böyle değilse, geriye sadece pazı bitkilerini yataktan tamamen çıkarmak ve kompost yapmak kalır. Pazı yaprağı toplamaya devam etmek istiyorsanız, yeniden ekmeniz gerekecektir. Ancak, bir sonraki hasata kadar biraz zaman alacaktır.
Çiçeklenmeyi önleyin
En iyi önlemlerden biri, pazı yılda yalnızca bir kez yetiştirmektir. İlk yıl, sebzeler sadece olumsuz koşullar altında çiçek açmaya başlayacak. Bunlar şunları içerir:
- büyük kuraklık
- yanlış besin kaynağı
- yanlış konum (çok sıcak)
Pazınızın çiçek açtığını çok geç fark etmemek için, sularken düzenli olarak kontrol edin. Düzenli sulama da çiçeklenmeye karşı iyi bir önlemdir.
Çiçek sapları tanınırsa, hemen kırılırlar veya yırtılırlar, biraz şansla bitkinin çiçek açması önlenir ve yeni yapraklar filizlenir. Yaprakları her zaman mümkün olduğunca genç hasat etmelisiniz.
Pazı bitkilerini önlemenin bir başka yolu, yalnızca aşılamaya dayanıklı çeşitler yetiştirmektir. Ancak bu çeşitler bile %100 garanti vermezler, sadece daha az çiçek açarlar.
Not: Tohum geçirmez çeşitler genellikle yeni tohumlar elde etmek için çiçek açmaları gerektiğinden cıvata geçirmez değildir.
sıkça Sorulan Sorular
Çiçeklenme veya çekim gelince, değil. Yaklaşım her iki pazı türü için de aynıdır. Bununla birlikte, saplı pazı durumunda, sapları için yetiştirildiklerinden, salkım bitkilerinin kullanımı daha da sınırlıdır. Pedinküllü pazı da yıllıktır ve bu nedenle ilk yılda çiçek açabilir.
Çekirdeksiz bir çeşit ise, bu mümkündür. Melez çeşitlerde genellikle buna değmez, yavru bitkiler daha sonra farklı özelliklere sahip olacak ve bunlar tahmin edilemez. Tohumlar toplanacaksa, çiçeklerin iyice solmasına ve olgunlaşmasına izin verilir.
Yararlı bitki çeşitleri, çiçeklenme ve tohum oluşumu yoluyla çoğalma dürtüsünü henüz tamamen kaybetmemiştir. Pazı yaprağı söz konusu olduğunda, bunun nedeni genellikle bitkilerin her iki yılda bir ekilmesidir. İlk yıl çiçek oluşmaz. Bununla birlikte, kışlamadan sonra çiçeklenmeden pek kaçınılamaz ve çoğu zaman onu kesmek bile hiçbir şeyi değiştirmez. Sadece erken hasat güvenli bir şekilde ateş etmeyi engeller.