içindekiler
- En iyi zaman
- sıkça Sorulan Sorular
Kekik, düzenli olarak budandığında çok yaşlanabilen çok yıllık bir mutfak bitkisidir. Bu, odunsu bitkinin dökülmesini engeller ve genç dalların ve yaprakların tekrar büyümesini sağlar.
Kısaca
- Yılda iki kez azaltın
- Mart / Nisan'da ilk kesim zamanı, ancak don veya yağmurda değil
- yaz çiçek açtıktan sonra ikinci budama
- asla odun kesmeyin, sadece yeşil dalları kesin
- Sadece ılıman havanın olduğu kuru günlerde azaltın
En iyi zaman
Mutfakta taze, yeşil lahanaya ihtiyacın var. Bu nedenle yılda iki kez budama yapılarak kekiğin odunlaşması önlenmelidir. İlk, daha güçlü kesim erken ilkbaharda yapılır - mümkünse Mart veya Nisan aylarında - yaz çiçek açtıktan sonra ikincisi. Doğru zamanla ilgili olarak, bunu da yapmalısınız. Kesme kuralları önemsemek:
- Mümkünse yeni sürgün öncesi bahar budaması
- don / geç don tehlikesi olduğunda kesmeyin
- Saksı kekiği budamadan sonra gece eve getirin
- Evde yetiştirilen saksı kekiklerini şubat ayından itibaren kesin.
- sürekli hasat edilen / kırpılan timusun yaz aylarında kesilmesi gerekmez
Uç: Kekiği sadece kuru, ılıman havalarda budayın: sabahın erken saatlerinde yağmur veya çiy Taze kesilmiş bitkiler genellikle mantar hastalıklarına yakalanır, bu nedenle bu aktiviteyi nemli havalarda yapmak daha iyidir. ertelemek.
sıkça Sorulan Sorular
Popüler baharat, zamanla odunlaşan bir alt çalıdır. Taze sürgünlerin her zaman yeniden büyümesi için, bitkiyi keskin ve temiz budama makasları ile yakl. üçte ikisi geri. Eski ahşabı kesmeyin, sadece yeşil sürgünleri yakl. iki ila üç santimetre. Sonra bitki şiddetle filizlenir.
Temel olarak, yaprak dökmeyen bitki, kışın bile tüm yıl boyunca hasat edilebilir. Yaprakları çiçeklenmeden kısa bir süre önce toplarsanız ve sonra kurutursanız veya dondurursanız, özellikle aromatiktir. Ayrıca çiçekli kekik de kullanabilirsiniz, ancak tadı artık eskisi kadar güçlü değildir.
Yaklaşık 200 farklı kekiğin hepsi dayanıklı değildir. Thymus vulgaris, Thymus serpyllum (kum kekiği), Thymus odoratissimus (kokulu kekik), Thymus longicaulis (kaskad kekik) gibi türleri bahçe yatağına endişelenmeden ekebilirsiniz.