BİR BAKIŞTA
Devedikeni yenir mi ve tadı nasıldır?
Evet, çoğu devedikeni türü yenilebilir ve lezzetlidir. Enginar en bilinen yenilebilir devedikeni iken, sürünen ve kıvrılmış devedikeni sebze veya salata olarak kullanılabilir. Pazı, beyaz lahana veya karnabahara benzer hoş bir aromaları vardır.
Devedikeni yenilebilir mi?
Hemen hemen tüm devedikeni çeşitleri tüketime uygun. Mutfakta sıklıkla kullanılan en bilinen devedikeni muhtemelen enginardır. Ancak yerli sürünen ve kıvırcık devedikeni tüm parçaları da yenilebilir:
- Savaş zamanlarında bu bitkilerin köklerinden değerli un elde ediliyordu.
- Yapraklar ve çiçekler aromatik bir salata yapar.
- Genç gövdeler ve kökler sebze olarak hazırlanabilir.
ayrıca oku
Devedikeni tadı nasıl?
Genel olarak denilebilir ki devedikeni son derece hassas Lezzetli:
- Adi mızrak devedikeni aroması genç pazı kokusuna benzer.
- Krause Distel'in tadı beyaz ve karnabahar arasında bir yerdedir.
- Enginar, acı-tatlı, hafif cevizli notalarıyla etkileyicidir.
Çizik ve kıvırcık devedikeni nasıl hazırlanır?
Daha önce dikenlerini makasla kestiğiniz Krauser veya Krauser Thistle devedikeni yapraklarını kullanabilirsiniz. Çiğ olarak salata veya ıspanak gibi aşçı.
Çiçek başlarını da buharda pişirebilirsiniz. Henüz genç olan ve odunsu olmayan saplar özenle soyulur ve kuşkonmaz gibi pişirilir. Salsify gibi işlenen bu devedikeni kökleri çok güzel bir kış sebzesi olur.
Enginarı nasıl pişiririm?
enginar ne zaman sadece çiçekleri kullandım. Önce gövdeyi, dış yaprakları ve yaprakların uçlarını kesin. Sonrasında içine biraz limon koyduğunuz tuzlu suda orta sıcaklıkta, maya.
Alternatif olarak, genç enginarları kızartabilirsiniz. Bunlar ikiye veya dörde bölünür, zeytinyağında kızartılır ve isteğe göre otlar ile tatlandırılır.
Devedikeni sağlıklı mı?
devedikeni arasında saymak çok sağlıklı bitkiler yüzlerce yıldır var olan şifalı bitkiler olarak kullanılır haline gelmek. Yüksek protein içeriği nedeniyle doymuş Ayrıca devedikeni yemekleri özlem.
Tıpta devedikeni karaciğer, safra kesesi ve böbrek hastalıklarında kullanılır. İçerdiği acı maddeler karaciğer metabolizmasını uyarır ve böbrek aktivitesini destekler. Bu bilimsel olarak kanıtlanmıştır, bu nedenle devedikeni özleri artık birçok geleneksel tıbbi müstahzara dahil edilmektedir.
Zehirli devedikeni yenmez mi?
Çoğu yerli devedikeni zehirli değiller ve bu nedenle küçük çocukların oynadığı bahçelerde de yetiştirilebilir. arasında korumalı gümüş devedikeni Bununla birlikte, çiçeğin yalnızca kalın etli tabanı yenilebilir, çünkü Gümüş devedikeni kökü biraz zehirlidir.
Uç
Devedikeni toplayın - işte böyle çalışır
Devedikenileri yalnızca temiz yerlerden ve işlek yollardan veya pestisitlerin kullanıldığı alanlardan uzakta toplayın. Ayrıca hayvanların sıklıkla ziyaret ettiği yerlerden de kaçınmalısınız. Lütfen onları bulduğunuz tüm yerleri hasat etmeyin, çünkü ancak o zaman gelecek yıl birçok genç devedikeni umabilirsiniz.