Kendi bahçemizden lezzetli içecekler

Kendi hasadımız olan ürünler birçok şekilde kullanılabilir. Kendi bahçenizden otlar, baharatlar, meyveler, meyveler vb. sadece yemek için değil, aynı zamanda içecekler için de iyidir. Bu malzemeleri lezzetli kokteyller, limonatalar, buzlu çaylar ve çok daha fazlasını yapmak için nasıl kullanabileceğinize dair bazı fikirleri bir araya getirdik.

Bahçeden ürünler

Bir bahçe sayısız olasılık sunar, sebzeler, yemişler ve meyveler büyüyen otlar

. Birçoğu mutfak lezzetleri hazırlamak için kullanılabilir. Lezzetli içeceklerin olanakları özellikle hafife alınmaktadır. Lezzetli içecekler hazırlamak veya sadece su ve alkollü içecekleri rafine etmek için kendi bahçenizden hangi taze malzemeleri kullanabileceğinizi size göstereceğiz.

dut	sebzeler	Otlar	meyve/meyveler
yaban mersini	salatalıklar	Anason	Elma
Böğürtlen	havuçlar	reyhan	kayısı
çilekler	kereviz	lavanta	nektarin
Ahududu	domates	nane	üzüm
dut	Kekik	karpuz
kuş üzümü	biberiye	kivi
Rezene	Limonlar
Kakule
Kişniş

lezzet suyu

Özellikle sıcak günlerde yeterince sıvı tüketmek önemlidir. Yeterince su veya hiç su için şekerli içecekler yerine yemek yemek birçok insan için zordur. Ancak birkaç basit numara ile yumuşak suya lezzetli bir tat verebilirsiniz.

Bu örnek kombinasyonlar, suyu tatlandırmak için harikadır:

• nane ve limon
• salatalık, limon ve nane
• Gül yaprakları ile salatalık dilimleri
• Ahududu ve Biberiye
• Kireç dilimleri, zencefil ve melisa
• fesleğenli karpuz
• Salatalık dilimi, nane ile kavun

Seçimin sınırı yoktur - otlar, meyveler ve hatta sebzeler - her şey suyla birlikte bir sürahiye konulabilir. Avantajı: Bu doğal içeriklerin birçoğu sadece kendi bahçenizde değil, aynı zamanda balkonda veya pencere pervazında da kolaylıkla yetiştirilebilir.

Fark etme: Ayrıca çiçekler, örn. B. itibaren güller, sözde "Demlenmiş Su" ile çok iyi bir şekilde birleştirilebilir.

Uygun bileşenlere karar verdikten sonra, bunları yalnızca gerekirse eklemeniz gerekir. Küçük parçalar halinde kesin ve ardından bir su sürahisine koyun. Bunu buzdolabında birkaç saat, tercihen gece boyunca bırakın. Serinletici ve sağlıklı içeceğinizi zaten kendi bahçenizden alıyorsunuz.

Şeftali biberiye suyu için talimatlar

İçindekiler:

• 2 ila 3 şeftali
• 1,5 litre su
• 1 kireç
• 1 çay kaşığı bal veya agave şurubu
• biberiye dalları

Hazırlık:

1. Şeftalileri iyice yıkayın. Taze hasat edilmiş olsalar bile.
2. Çekirdeği çıkarın ve şeftaliyi küçük parçalar halinde kesin.
3. Bir sürahiye veya dilediğiniz bir kaba 1,5 litre su doldurun ve şeftali parçalarını ekleyin.
4. Ekstra ferahlatıcı bir tat için sürahiye birkaç limon dilimi ekleyin.
5. Bazı bal veya agav şurubu ekstra tatlılık sağlar.
6. Son adımda biberiyenizden birkaç dal koparıp kaba koyun.
7. Şimdi karışımı birkaç saat bekletin.

Fark etme: Şeftali çeşidine göre değişebilir temmuzdan ağustosa kadar hasat edilir. Serinletici bir içecek olarak yazı tatlandırmak için doğru adres.

Kokteyller ve kaseler oluşturun

yumruk

Rahat bir barbekü akşamı veya bir doğum günü partisi için kendi bahçenizden otlar ve meyvelerle bowling mi oynuyorsunuz? Sorun değil. Burada da hayal gücünüzün ve zevkinizin sınırı yok. İster klasik çilekli punç, ister şeftali ve çarkıfelek meyveli punç gibi daha sıra dışı bir şey olsun. En sevdiğiniz meyveyi biraz köpüklü şarap ve beyaz şarapla bir kaseye koyun ve kendi yumruğunuzu yapın.

Zencefil ile kavun yumruk

İçindekiler:

• 1 tatlı kavun
• 1 şişe yarı kuru veya sek köpüklü şarap
• 1 litre zencefilli limonata veya aromalı zencefil suyu

Bu tarif için önce kavunun çekirdeklerini çıkarın ve bir kavun balyası ile kavun toplarını kesin. Şimdi kavun toplarını zencefilli limonata ile dökün. Sonra her şeyi soğutun ve servis yapmadan hemen önce Prosecco ile dökün.

kokteyller

Bir sonraki bahçe partisi için veya işten sonra - ev yapımı kokteyller her zaman çok beğenilir. Çok çeşitli kokteyller ve uzun içecekler için sadece birkaç malzeme ve araçla evde kolayca taklit edebileceğiniz sayısız tarif var. Bazen tek ihtiyacınız olan bir çalkalayıcı veya havandır ve gitmeye hazırsınız. Bahçeden toplanan meyve ve otlar, burada malzeme olarak veya lezzetli içecekleri süslemek için kullanılır.

Sadece birkaç malzemeyle hazırlayabileceğiniz en popüler kokteyl klasiklerinden bazıları:

• kanlı mary
• Çilekli kokteyl
• Çilekli Margarita
• Çilek Caipirinha
• Cin tonik
• ahududu mojito
• klasik caipirinha
• klasik mojito
• Lillet Yabani Berry

Uç: Pek çok kokteylin tadı alkolsüz kadar güzeldir. gibi birçok alkolsüz alternatif var. B. bir Ipanemakireç ve zencefilli gazoz ile.

Çilekli margarita için talimatlar

2 margarita için malzemeler:

• 150 gram taze çilek
• 80 mililitre taze sıkılmış limon suyu
• 120 mililitre Tekila Blanco
• 40 mililitre üçlü saniye
• 6 yemek kaşığı kırılmış buz
• Limon dilimleri (cam kenar)
• Şeker (bardağın kenarı)

yöntem:

1. Öncelikle margaritanız için kokteyl bardaklarını hazırlayın.
2. Bunu yapmak için bir tabağa biraz şeker koyun.
3. Bardakların kenarlarını limonla ovun ve ardından şekere bulayın.
4. Taze çilekleri küçük parçalar halinde kesin.
5. Çilek parçalarını limon suyuyla birlikte püre haline getirin.
6. Püreyi alkol ve ezilmiş buzla birlikte bir çalkalayıcıya dökün ve kuvvetlice çalkalayın.
7. İçeceği önceden hazırlanmış bardaklara dökün.

Kendi limonatalarınızı ve buzlu çaylarınızı yapın

Şeker sevenler için, bahçeden aldığınız meyveleri & Co.'yu tatlı (alkolsüz) içeceklere karıştırmanın da bir yolu var. Limonatalar çok çeşitli seçenekler sunar ve kendinizin yapması kolaydır. İçecekler için ihtiyacınız olan tek şey bahçenizden en sevdiğiniz meyve veya sebze, şeker ve su. Tüm bunlar bir şurup halinde karıştırılır ve bu daha sonra gerektiği gibi sadece musluk suyu veya maden suyu ile karıştırılmalıdır.

Limonatalar için olası kombinasyonlar:

• elma nane
• böğürtlen ve kireç
• çilek ve nane
• Ahududu ve Biberiye
• zencefil ve limon otu
• Lavanta Limonata
• limonlu gül yaprakları

Bir salatalık limonata için talimatlar

Aletler:

• blender veya blender
• Elek

İçindekiler:

• 1 ila 2 salatalık (büyüklüğüne bağlı olarak)
• Taze toplanmış fesleğen (tercihe göre 1-2 avuç)
• 60 mililitre taze sıkılmış limon suyu
• 60 mililitre Kireç Suyu (kireç şurubu)
• 100 mililitre su
• Maden suyu (tercihinize göre maden suyu ile veya maden suyu olmadan)

Hazırlık:

1. Bahçeden taze malzemeleri iyice yıkayın.
2. Salatalığı küçük küpler halinde kesin.
3. Fesleğeni, salatalık küplerini ve limonu blendere koyun.
4. Her şeyi iyice karıştırın.
5. Zevkinize bağlı olarak, içecekte topak kalmaması için karışımı süzün.
6. İsterseniz limon şurubu ile tatlandırın.
7. Bitmiş karışımın üzerine maden suyu dökün ve içeceğin tadını çıkarın.

Uç: Lime şerbetini kendiniz kolayca yapabilirsiniz. Ek olarak, yaklaşık kase. 10 ila 15 limonu rendeleyin ve sıkın. Suyu 300 gram şekerle bir tencerede orta ateşte ve yakl. 10 dakika bir kavanoza dökün.

Serinletici buzlu çayı kendiniz yapın

Buzlu çay da evde sadece birkaç malzemeyle kolayca yapılabilir. Temel olarak, bunun için limonatadan başka bir şeye ihtiyacınız yok, sadece normal musluk suyu veya maden suyu yerine çay kullanmanız yeterli. Tabii ki bu, kendi bahçenizdeki bitkilerden de demlenebilir. Klasik buzlu çaylar için siyah veya yeşil çay kullanılır. Ama aynı zamanda meyve ve bitkisel çaylar, Nasıl kuşburnu, nane veya papatya, buzlu çaya ilginç bir not verir.

olası kombinasyonlar:

• Elma Nane Buzlu Çay
• Siyah Çay ile Böğürtlenli Buzlu Çay
• Çilek ve kuşburnu buzlu çay
• Ahududu Limonlu Yeşil Çay
• Lavanta ve melisa buzlu çay
• Siyah Çaylı Şeftali
• Yeşil çay ile limon ve zencefilli buzlu çay (ekstra: salatalık dilimleri)

Uç: Buz küpü kalıplarında donmuş meyveler, içeceklerinizde gerçek bir göz alıcıdır ve aynı zamanda onları soğutur.

Nane ile şeftali-ahududu buzlu çay tarifi

Gerekli malzemeler:

• 3 poşet siyah veya yeşil çay 
• 1 litre su
• 2 şeftali
• bir avuç ahududu
• 4 dal nane
• buz küpleri
• 2 ila 3 yemek kaşığı şeftali şurubu veya bal/agave şurubu

Hazırlık:

1. yakl. Çay demlemek için 250 mililitre su kaynatılır. Çay çok güçlü ve aromatik olmalıdır. Lütfen yeşil çayın üzerine kaynar su dökmemeye dikkat edin.
2. Çayın birkaç dakika demlenmesine izin verin. Demleme süresi değişir ve çayın türüne bağlıdır.
3. Daha sonra ılık çaya dilediğiniz kadar şurup veya alternatif tatlandırıcılar ekleyin. Bunlar en iyi ılık sıvıda çözünür.
4. Demlenmiş çayın üzerine yakl. Buz küplerinin eklenmesiyle 750 mililitre soğuk su.
5. Gerekirse çayı soğutun. buzdolabında daha aşağıda.
6. Şeftalileri şeritler halinde kesin. Dışarı çıkan suyu yakalayabilir ve çaya ilave ederek ilave bir aroma verebilirsiniz.
7. Şimdi istenirse bir tutam nane ve şeftali dilimleri ekleyin.
8. Daha da iyi bir tat için bardaklara daha fazla şeftali, ahududu ve buz küpleri ekleyebilirsiniz.
9. Son olarak soğuk çayı bardaklara dökün ve taze nane ile süsleyin.

Cin ve viskiyi bahçe ürünleriyle rafine edin

Alkollü içeceklerde sadece kendi bahçenizdeki otlar ve meyveler değil, aynı zamanda çiçekler, tohumlar, kökler ve soyulmuş kabuk cin veya viski gibi alkollü içkileri arıtmak için uygundur. Bu bitki gruplarına da denir. botanik belirlendi.

Bu bitkilerle tamamen yeni tatlar yaratılabilir. Çünkü wood, berry & co. aromasını ve tadını yavaş yavaş serbest bırakır.

çilek ve meyveler	Otlar	tohum	kökler ve kabuk
kayısı	reyhan	Anason tohumu	douglas köknarı
Armut	lezzetli	Dereotu tohumu	Zencefil
böğürtlen	ısırgan otu	Rezene tohumu	Kiraz odunu
çilek	Mine Çiçeği	Kakule	zerdeçal
kuşburnu	tarhun	Kişniş tohumu	yabanturpu
Yabanmersini	Rezene	kimyon	sandal ağacı
Ahududu	leylak	malt	menekşe kökü
mürver	süpürge	badem kabuğu	tarçın
Erik	lahana yaprağı	çam tohumları
şeftali	ahududu yaprakları	Karabiber
Ravent	mürver çiçeği	Vanilya
yaban eriği	yasemin	Beyaz biber
üzüm	papatya
ardıç	Kiraz çiçeği
Defne yaprakları
karahindiba
karanfil
Gül yaprakları
Safran
adaçayı
oduncu
limon otu
melisa

Bir uyarı: Demleme süresi ve bitki miktarı lezzet oluşumunda merkezi bir rol oynar. Demleme süresi ne kadar uzun olursa tat o kadar yoğun olur.

rafine cin

Nötr bir alkol alın, örn. B. Votka ve bazı farklı otlar ekleyin. Kendi cininizi yaratmak istiyorsanız ardıç eklemelisiniz çünkü meyveler cin yapımında da kullanılır. Daha uzun bir demleme süresinden sonra, şifalı bitkilerle karıştırılan alkol tadını alır ve özel olarak yaratılmış bir likör haline gelir.

örnek arıtma

araçlar:

• vidalı kavanoz
• bir litre kapasiteli bir şişe

Bir şişe için malzemeler:

• 1 kireç
• 1 limon
• yakl. 5 ila 10 gram taze zencefil
• 1 ila 2 çay kaşığı ardıç meyveleri
• 2 çay kaşığı kişniş tohumu
• 2 kakule bakla
• 1 defne yaprağı
• 1 adet kurutulmuş acı biber
• 1 ila 2 dal biberiye (büyüklüğüne bağlı olarak)
• 1 çay kaşığı papatya çiçeği
• 1 çubuk tarçın
• 750 mililitre votka

Hazırlık:

1. Tüm taze malzemeleri iyice yıkayın.
2. Zencefili soyun ve dilimleyin.
3. Limon ve misket limonunun kabuğunu ince dilimler halinde kesin.
4. Kakule, kişniş tohumu, ardıç ve tarçını yağsız bir tavada kavurun.
5. Her şeyin soğumasına izin verin.
6. Kabukları, zencefil dilimlerini, kızarmış baharatları ve tohumları votka ile birlikte bir kavanoza koyun.
7. Kavanozu serin ve karanlık bir yere koyun.
8. Yaklaşık 12 ila 24 saat bekletin.
9. Bitmiş çırçırı bir elekten geçirin ve bir şişeye doldurun.

rafine viski

Viskinize istediğiniz odunları ve bitkileri ekleyin ve bir ila dört hafta bekleyin. Kişisel zevkinizi bulmak için denemeye devam edin ve mükemmel aromayı bulduğunuzda durun. Ayrıca, farklı otlar vb. ile daha iyi olmak için ilk başta daha az miktarda viski kullanın. deney yapabilmek. Pahalı viski kullanmamanız tavsiye edilir.

örnek baharat

İçindekiler:

• 1 şişe viski
• 1 çubuk tarçın
• 1 vanilya çekirdeği
• 2 yıldız anason
• 6 yeşil kakule baklası
• 3-4 karanfil
• portakal kabuğu rendesi

İşte böyle:

1. Tüm malzemeleri büyük bir vidalı kavanoza koyun.
2. Gölgeli ve çok sıcak olmayan bir yere koyun.
3. Kavanozu zaman zaman sallayın.
4. Bitmiş karışımı temiz bir şişeye doldurmadan önce bir süzgeçten geçirin.

Uç: Ayrıca kahve çekirdekleri ve Acı biber bir viskide harika bir tat yaratın.

sıkça Sorulan Sorular