Filizler, camda çok az çabayla kolayca büyütülebilir. Filizlenen camda yetiştirmenin nasıl çalıştığını burada öğrenebilirsiniz.
DSÖ filizler Bardağın içinde büyür, birkaç gün sonra kendi hasadının tadını çıkarabilir. Küçük fideler sadece hızlı ve kolay yetiştirilmekle kalmaz, aynı zamanda birçok vitamin, mineral ve lif içerir. Evde büyüyen filizler çok fazla alan veya aksesuar gerektirmez. Sözde filiz veya tohum camında yetiştirme özellikle kolaydır. Sonraki bölümlerde bunun tam olarak ne olduğunu, kendinizinkini oluşturmak için ipuçlarını ve kavanozlarda filiz yetiştirmek için talimatları bulacaksınız.
İçindekiler
- Filizlenen bir bardağı ne zaman takabilirsin?
- Filizlenen bir bardak için hangi filizler uygundur?
- Doğru filizlenen cam
- Talimatlar: Camda filiz büyütün
- doğru bakım
- Filizler ne zaman hasada hazır olur?
Filizlenen bir bardağı ne zaman takabilirsin?
Filizler genellikle doğrudan mutfakta yetiştirilir ve bu nedenle hava koşullarından bağımsızdır. Bu nedenle, yılın herhangi bir zamanında kullanabilirsiniz.
çizim filizi bardakta başlayın. Özellikle taze sebze seçiminin daha sınırlı olduğu kış aylarında aromalı filizler çorbalara, sürülerek veya salatalara lezzetli bir katkı sağlar.Uç: Süpermarket rafları tüm yıl boyunca dolu – ama sebzeler aslında nereden geliyor? Pek çok tüketici, Peru'dan gelen yaban mersini ve Mısır'dan gelen kuşkonmazın tanıtımını yapmak yerine yine mevsimsel olarak yemeye çalışıyor. Bizimki gibi her zaman geçerli bir mevsimsel takvimle Meyve ve sebzeler için Plantura mevsim takvimi şu anda hangi sebzelerin vicdan azabı çekmeden satın alınabileceğini bir bakışta görebilirsiniz. O zaman, bir şeyi sürdürülebilir bir şekilde tüketirken, aslında kışın daha az seçenek olduğunu fark edebilirsiniz. Filizler daha sonra değerli bir katkıdır.
Meyve ve sebzeler için mevsim takvimi
- Bölgesel meyve ve sebzelere aylık genel bakış için dekoratif mevsim takvimi, ideal alışveriş yardımı
- A4 boyutunda, el boyaması güzel resimlerle asılı sonsuz takvim
- Günlük yaşamda daha fazla sürdürülebilirlik için değerli ipuçları içeren ücretsiz bir e-öğrenme kursu dahil
Filizlenen bir bardak için hangi filizler uygundur?
Filiz yetiştirmek istiyorsanız, seçim yapmakta zorlanacaksınız çünkü ekim için çok çeşitli sebzelerin, tahılların ve baklagillerin tohumlarını kullanabilirsiniz. Çimlenme süresi, filizlerin tadı ve büyüklüğü çeşide göre değişir. Özellikle çok uygun filiz bardakları ile bir masa oluşturduk.
| filiz türü | Saat cinsinden ıslatma süresi | gün cinsinden çimlenme süresi | tadı ve kullanımı |
|---|---|---|---|
| yonca (Medicago sativa) | 6 – 8 | 7 – 8 | Hafif ekşi ve çatlak; ekmek sosları veya salatalarda |
| azuki fasulyesi (köşeli vigna) | 6 – 8 | 3 – 5 | Kullanmadan önce kısaca haşlayın; örneğin Asya pirinç yemeklerinde |
| Çemen otu (Trigonella foenum-graecum) | 8 | 2 – 3 | Çok uzun süre çimlenirse acılaşır; Köriyi andıran tat |
| kahverengi darı (Panik miliakyum) | 4 – 8 | 2 – 3 | Örneğin müsli ve salatalar için uygundur |
| bezelye (pisum sativum) | 10 – 12 | 3 - 4 | Sadece ısıtıldığında kullanın; normal bezelye gibi kullanılabilir |
| Rezene (Foeniculum vulgare) | 10 | 8 – 12 | Tohumlardan biraz daha yumuşak; balık yemekleri veya çorba ve salatalarda iyi gider |
| Nohut (cicer arietinum) | 12 – 18 | 3 | Biraz çatlak; Daha fazla kullanmadan önce kısaca ağartın |
| lensler (Lens) | 12 | 3 – 4 | çatlak; salatalarda iyi |
| maş fasulyesi (Vigna radiata) | 12 | 4 – 5 | tatlı tadı; Asya yemeklerinde iyi |
| turp (Raphanus sativus var. sativus) | 6 – 8 | 4 – 6 | acı-baharatlı; Salatalar, soslar, soslar |
| turp (Raphanus sativus) | 6 – 8 | 4 – 6 | Aynı derecede sıcak ve baharatlı; salatalar, soslar, soslar için uygun |
| Pancar kökü (Beta vulgaris) | 8 | 4 – 6 | Kırmızı renk; biraz dünyevi tat; salatalarda ve filiz karışımlarında iyidir |
| soya fasulyesi (Glisin maks.) | 15 | 4 – 5 | Kullanmadan önce ağartın; wok yemeklerinde ve çorbalarda iyi |
| ay çekirdeği (Helyanthus annuus) | 2 – 4 | 1 – 3 | hafif cevizli tadı |
Filiz camında hemen hemen her tür filiz yetiştirilebilir. Bununla birlikte, sözde "balçık oluşturan" tohumlar pek uygun değildir. Bunlar arasında örneğin tere (Lepidyum sativum), roket (Eruça sativası), chia (İspanyol ada çayı) veya keten tohumu (Linum usitatissimum). Bir filiz kavanozunda yoğun bir şekilde yan yana yattıkları ve birbirlerine yapışabildikleri için daha hızlı çürümeye başlarlar. Düz bir tohum tepsisi bu tohumlar için daha uygundur.
Tahıllı tohumlarda da sorunlar çıkabilir, çünkü burada genellikle %100 çimlenme kapasitesi garanti edilmez ve bazı tohumlar küflenmeye başlayabilir.
Öte yandan, kapağında daha büyük delikler olan filizlenen kavanozlarda, küçük tohumlar kolayca kavanozdan yıkanarak çıkabilir. Bu nedenle, örneğin aşağıdakiler için tohumlarla test edin: brokoli filizi (Brassica oleracea) önce deliklerin yeterince küçük olup olmadığı ve aksi takdirde bir çimlendirme kabına geçin.
Bununla birlikte, filiz camı için hala çok sayıda filiz tohumu kalmıştır. Örneğin bir bardağa nohut, mercimek, turp veya soya filizi konulabilir mi?
Bir uyarı: Nohut gibi baklagil filizleri çiğ olduklarında yenmeyen veya sindirilmeyen maddeler içerdiklerinden tüketilmeden önce beyazlatılmalıdır.
Doğru filizlenen cam
Filizler için çimlendirme camı, yüksekliği yaklaşık 15 cm olan normal bir camdır. Camla birlikte, küçük deliklere veya bir süzgeç parçasına sahip uygun kapağı elde edersiniz. Bu, sulama suyunun akabilmesi ve camda yeterli havanın dolaşabilmesi için önemlidir. Ek olarak, genellikle camı eğimli bir konumda tutan ve fazla suyun doğrudan akmasını sağlayan bir ayar cihazı vardır. Filizler için çimlendirme kavanozları, plastik veya metalden yapılmış kapaklar ve tutucularla birlikte gelir.
İpucu: Kendi filiz camınızı yapın
Paradan tasarruf etmek istiyorsanız veya el işi yapmayı seviyorsanız, kendiniz kolayca bir filiz kavanozu yapabilirsiniz. Tek ihtiyacınız olan, 500-750 ml'lik bir cam kavanoz gibi büyük bir kavanoz kapasiteli, 1 ila 2 ev lastiği ve delikli su geçirmez bir malzemeyi kapatmak için, örneğin bir sineklik. Bu, cam açıklığının üzerine cömertçe sığacak şekilde kırpılmıştır. Ardından malzemeyi ev tipi lastik bantlarla sabitleyebilirsiniz. Eğimli konum için düz bir çanak veya bulaşıklık kullanılır.
Talimatlar: Camda filiz büyütün
Bir kavanozda kendiniz filiz yetiştirmek zor değildir ve bitmiş fidelere giden yol sadece birkaç adım alır.
- Önce 2-3 yemek kaşığı tohumu bir kevgir içine koyun ve akan su altında durulayın. Bundan sonra tohumlar çimlendirme kavanozuna konur ve üzeri su ile kapatılır.
- Şimdi tohumların yaklaşık 10 saat ıslanması gerekiyor. Bu işlem, tere veya tere gibi birkaç istisna dışında hemen hemen tüm filiz türleri ile gerçekleştirilir. keten ıslanmaya gerek yok. Islatma süresinden sonra su dökülür ve şişmemiş tohumlar ayıklanabilir. Su, diğer bitkileri sulamak için harikadır. Şimdi cam, kalan suyun damlayabilmesi için eğilir.
- İdeal çimlenme koşullarını oluşturmak için, filiz camınızı bir pencerenin yanına, ancak doğrudan güneş ışığı almayacak şekilde yerleştirmek en iyisidir. Sıcaklık 18 ila 22 °C arasında olmalıdır.
doğru bakım
Filiz çimlenmesinin tam bir başarı olmasını sağlamak için tek bir önemli bakım önlemi vardır: günlük durulama. Sabah ve akşam kavanozdaki filizlerinizi tatlı su ile temizleyin ve ardından Camı tutucuya geri boşaltın - bu, bakteri veya küf oluşumunu önleyecektir önlenmiş.
Ayrıca durulama sırasında çimlendirme kavanozundaki filizlerinize hızlıca göz atabilirsiniz. Küf veya küf kokusu fark ederseniz, çimlenme sürecini baştan başlatmak daha iyidir. Çünkü filiz camındaki nemli, sıcak ortam, bizim için potansiyel olarak toksik olan bakteri, mantar ve diğer mikroorganizmaların gelişimi için idealdir. Araştırmalar, çok eski ve paketlenmiş filizlerin mikrop bakımından yüksek olduğunu göstermiştir - bu da kendi filizlerinizi yetiştirip taze yemeniz için başka bir nedendir.
Bir uyarı: Turp veya turp gibi bazı filiz türlerinin lifli köklerinde kolayca küfle karıştırılabilecek bir tür beyaz tüy vardır. Ancak bunlar tamamen doğal olan ve endişelenecek bir şey olmayan ince köklerdir.
Filizler ne zaman hasada hazır olur?
Filizlerin çimlenme süresine göre 3-4 gün sonra hasat edebilirsiniz. Tüm filizleri hemen kullanmayacaksanız kavanozda buzdolabında birkaç gün bekletmeniz mümkün. Yeni bir çimlenme döngüsüne başlamadan önce, çimlendirme kavanozunu sıcak suyla iyice temizlemek önemlidir.
Nihayetinde filizlerin yetiştirilmesini de içeren bir eğilim, sözde mikro yeşilliklerdir. Gibi Kendi mikro yeşilliklerinizi büyütün ayrı bir makalede öğrenebilirsiniz.
Plantura bahçe postamız için şimdi kaydolun, çevrimiçi mağazamız için %10 hoş geldin indirimi kazanın ve Uzmanımızdan bahçecilikle ilgili her şey için haftalık harika ipuçları, mevsimsel trendler ve ilham almak.