Büyüyen Mikro Yeşillikler: Talimatlar ve İpuçları

Mikro yeşillikler, tadı ve renkli görünümü ile etkileyicidir. Mikro yeşilliklerin yetiştirilmesi hiç de zor değil ve neredeyse her pencere kenarında başarılı oluyor.

Günümüzde trendler genellikle Amerika'dan Avrupa ve Almanya'ya yayılıyor. İle mikro yeşillikler Farklı değil: Artık lüks gastronomiyi fethediyorlar ve hobi bahçıvanları arasında giderek daha popüler hale geliyorlar. Şaşılacak bir şey yok: Sonuçta, besleyici bitkileri minyatür olarak, özellikle yerden tasarruf ederek yetiştirebilirsiniz.

Mikro yeşiller nedir?

Mikro yeşillikler yapraklı yeşillikler olarak kabul edilir, ancak aslında farklı türde sebzelerin fideleridir ve aksi takdirde yapraklı yeşillikler olarak yenmeleri gerekmez. Kotiledonlar her zaman tamamen gelişmiştir ve başka yapraklar olabilir. Mikro yeşil tohumlar için, çok çeşitli sebzeler ve otlar, örneğin 

bezelye (pisum sativum), ayçiçekleri (Helianthus anüs), brokoli (Brassica oleracea var. İtalyan), turp (Raphanus sativus), ayrıştırma (Petroselinyum gevrek) ve çok daha fazlası kullanılır.

Çoğu bitki türü sadece 7-21 gün sonra hasat edilebilir. Hasat için, mikro yeşillikler yerin hemen üzerinde kesilir ve sürgünle birlikte yenir. Kolay bakımı ve mikro yeşilliklerin özellikle sağlıklı bir gıda olma ününe sahip olması nedeniyle, giderek daha fazla insan mikro yeşillik yetiştiriyor.

Mikro yeşillikler aslında genellikle yetişkin bitkiden daha yüksek bir besin yoğunluğuna sahiptir, ancak genellikle çok yersiniz. Daha az miktarda Mikro yeşillikler daha dengeli bir diyet için iyidir, ancak diğer birçok sözde "süper gıdalar" gibi mucize bir tedavi olarak anlaşılmamalıdır. haline gelmek. Aşağıda size mikro yeşillik yetiştirmenin ne kadar kolay olduğunu göstereceğiz.

Mikro yeşillikler yetiştirin

Mikro yeşillikler sadece sağlıklı ve lezzetli değil, aynı zamanda yetiştirilmesi de kolaydır. Mikro yeşillik yetiştirmek için gereken malzemelerin çoğu hemen hemen her evde bulunabilir.

Tohumlar mı, tohum yastıkları mı?

Bahçeye ekilen normal tohumlar da mikro yeşillik yetiştirmek için kullanılabilir. Bununla birlikte, bunlar genellikle çok pahalıdır ve bir kase mikro yeşillik için çok fazla tohuma ihtiyacınız vardır. Daha büyük miktarlarda ve daha ucuza temin edilebilen özel mikro yeşillik tohumları artık bazı bahçe merkezlerinde ve hırdavatçılarda da bulunabiliyor. Bezelye, ayçiçeği veya fasulye gibi bazı mikro yeşil türler için aslında yemek pişirmek için kullanılan bitki tohumlarını da kullanabilirsiniz. Tohumların baharatlanmaması, kavrulmaması, kaynatılmaması veya başka bir şekilde işlenmemesi önemlidir. Özel çevrimiçi mağazalar daha geniş bir seçim sunar. Orada ayrıca tohum yastıkları da bulacaksınız: Bunlar, tohumların önceden işlendiği paspaslardır. Pedlerin sadece bir kaseye yerleştirilmesi ve dökülmesi gerekir. Sonuç olarak, ek toprağa ihtiyacınız yok, ancak biraz daha fazla para harcamanız gerekiyor. Uygun hakkında daha fazla bilgi mikro yeşil tohum özel makalemizde bulabilirsiniz.

Uç: Bahçenizden kalan tohumlarınız varsa, bunları mikro yeşillik yetiştirmek için de kullanabilirsiniz.

Eşleşen tohum tepsileri

Prensip olarak, herhangi bir düz tabak mikro yeşillik yetiştirmek için uygundur. İster eski bir güveç tabağı, ister saksı tabağı, ister meyve veya sebzelerin daha önce paketlendiği plastik kaseler olsun fark etmez. Tabii ki, ekimi biraz daha kolaylaştıran mikro yeşillikler için özel tohum tepsileri de var.

Topraklı veya topraksız mikro yeşillikler mi yetiştiriyorsunuz?

Bitki substratı için birçok seçenek de vardır. Yüksek kaliteli ve sertifikalı organik ürünlerimiz gibi saksı toprağının yanı sıra Plantura Organik Bitki ve Tohum Toprağı, kenevir veya hindistan cevizi hasırları da yetiştirme ortamı olarak hizmet edebilir. Bununla birlikte, bu paspaslar suyu saksı toprağından daha az depolar ve bu nedenle daha sık sulanmaları gerekir. Alternatif olarak, tohum tepsisine birkaç kat mutfak kağıdı koyun ve üzerine tohumları ekin. Toprak kullanıyorsanız, katman 3 ila 4 cm derinliğinde olmalıdır.

İpucu: Microrgreen substratları yeniden kullanılsın mı? Hayır, ekimden sonra toprak mikro yeşillikler için tekrar kullanılamaz, çünkü köklerinin bir kısmı büyümeyi engelleyen maddeler salar. Bununla birlikte, alt tabakayı yatakta veya kompostta geniş bir alana yayabilirsiniz.

doğru konum

Mikro yeşillikler için uygun yer, doğrudan güneş ışığından uzak, sıcak, parlak bir pencere pervazıdır. Daha iyi hava sirkülasyonu için saksıyı küçük bir kaide üzerine yerleştirirseniz, mikro yeşillikler en uygun saha koşullarına sahip olur. Bitkinin türüne bağlı olarak, optimum çimlenme sıcaklığı 15 ila 22 °C arasındadır, bu nedenle apartmanlarda yetiştirme genellikle başarılı olur.

Mikro yeşilliklerin ne kadar ışığa ihtiyacı var? Kıyasla filizler Mikro yeşilliklerin tamamen gelişmesi için ışığa ihtiyacı vardır. Ama çok fazla ışığa ihtiyacın yok. Düzenli olarak mikro yeşillik yetiştirmek istiyorsanız veya yeterli ışık yoksa, yeterli ışık sağlamak için LED yetiştirme ışıklarına başvurabilirsiniz. Küçük miktarlar ve ilk denemeler için genellikle parlak bir pencere eşiği yeterlidir.

Adım adım talimatlar

Mikro yeşillikler için uygun bir tohum tepsisi ve tohum bulduğunuzda ekime başlayabilirsiniz. Mikro yeşilliklerin başarılı bir şekilde yetiştirilmesi için adım adım bir kılavuzu sizin için özetledik:

1. Ekiciyi bizimki gibi saksı toprağı ile yaklaşık 3 - 4 cm yüksekliğinde doldurun Plantura Organik Bitki ve Tohum Toprağı. Alternatif olarak, kasenin boyutuna göre bir kenevir hasırı veya birkaç kat mutfak kağıdı da kesebilirsiniz.
2. Tohumların yıkanmaması için ekimden önce alt tabakayı sulamak en iyisidir. Toprak kullanılıyorsa, kuvvetlice sulanmalıdır. Kenevir paspaslar birkaç dakikalığına bir kova suya konulabilir.
3. Artık mikro yeşillik tohumları ekilebilir. Tohumlar burada birbirine çok yakın olmalı, ancak substrat hala arada görünmelidir. Tohumlar mümkün olduğunca eşit olarak dağıtılmalıdır. Tohum miktarı hakkında daha ayrıntılı bilgiyi genellikle tohum ambalajı üzerinde bulabilirsiniz.
4. Daha sonra mikro yeşil tohumları dikkatlice biraz bastırmalısınız.
5. Daha iyi çimlenme için kabuklar örtülür. Bu, nemi artırır ve tohumlar daha iyi çimlenir. Bu, aynı kaselerden ikisini bir araya getirirseniz en iyi sonucu verir. Tohumlar alt olana ekilir ve üstteki kase, üzerini örtmek için doğrudan üstüne yerleştirilir. Birçok türde, üst kabuğu biraz aşağı çekmek de yararlıdır. Bu, genç bitkilerin substratta daha fazla destek bulmasına yardımcı olur.
6. Kapak 3-4 gün sonra çıkarılır. Bu zamana kadar tohumların çoğu filizlenmiş olmalı ve üst kabuk fidelerden hafifçe kaldırılmalıdır. Işığın etkisi olmadan, bitkiler oldukça sarımsı bir renge sahiptir. Bu normaldir ve bitkiler ışık altına alındığında çok hızlı değişir.
7. Bitki ve substrata bağlı olarak, mikro yeşillikler 1-2 günde bir sulanmalıdır. Toprak tekrar iyice nemlenene kadar tepsiye hafifçe biraz su dökün.

Uç: Bezelye gibi iri ve sert kabuklu tohumlar (pisum sativum) veya ayçekirdeği (Helyanthus annuus) ekimden önce bir gece suda bekletilmelidir. Bu, çimlenmeyi hızlandırır çünkü mikrop önleyici maddeleri yıkar ve suyu emerek çimlenme sürecini etkinleştirir.

Mikro yeşillikleri uygun şekilde sulayın

Mikro yeşilliklerin çoğunun hasada hazır hale gelmesi yalnızca 7-21 gün sürer. Ancak bu kısa sürede bile fidelerin dikkatli bakıma ihtiyacı vardır. Onu büyütmenin tek zorluğu doğru miktarda su bulmaktır: fideler en iyi şekilde eşit derecede nemli bir ortamda büyür. Kuruluktan kaçınmalısınız. Tohumlar için kalıcı olarak çok ıslaksa, küflenmeye başlayabilirler. Oldukça ılık olmayan taze musluk suyu en iyisidir. Sulama sıklığı bitki türüne ve alt tabakaya bağlıdır ve buna göre ayarlanmalıdır. Mikro yeşillikleri bir ila iki günde bir sulamak yaygındır.

Mikro yeşillikleri hasat edin

Fideler, kotiledonlar ve bazen ilk gerçek yaprak çiftleri oluştuğunda hasat için hazırdır. Hasat sırasında bitkiler, alt tabakanın yaklaşık bir parmak genişliğinde kesilir. Büyük bir makas veya keskin bir bıçak yeterli olacaktır. Ancak, bir kerede çok fazla hasat yapmamalısınız: Mikro yeşillikler hızla çürümeye başladıkları için hemen işlenmeleri gerekir. Bu nedenle, yalnızca gerektiği kadar hasat edin.

Filizler biraz daha küçüktür, ancak mutfakta bir o kadar popülerdir. tüm sen filizlerin yetiştirilmesi dikkat etmeniz gerekenleri bu yazımızda bulabilirsiniz.