Bahçede Kudüs enginarı yetiştirmek

Kudüs enginarının botanik adı Helianthus tuberosus'tur ve halk arasında toprak armudu olarak da adlandırılan narin bir tatlı patatestir. Kök sebze aslen Kuzey ve Orta Amerika'dan gelir ve şimdi neredeyse tüm dünyaya yayılmıştır. Bakım talepleri ve saha koşulları düşüktür, bitki hızlı ve kolay bir şekilde çoğalır. Yer elması, değerli besinlerinin yanı sıra bahçede süs bitkisi olarak da dekoratif bir değere sahiptir, sarı çiçekleri güzeldir ve güçlü bir parlaklığa sahiptir.

Konum ve bitki substratı

Yer elması, ayçiçeği ailesine aittir ve saha koşullarına çok yüksek talepler getirmeyen, nispeten iddiasız bir bitkidir. Kök sebze, hemen hemen tüm toprak kaliteleriyle başa çıkabilir, ancak aşırı derecede sıkıştırılmış ve su basmasına eğilimli ağır ve nemli topraklarla başa çıkamaz. Bitkinin hava kısmı parlak sarı çiçeklerle büyüler ve çok dekoratiftir. Yer ve bitki substratı için aşağıdaki koşullar gözetilmelidir:

• Az miktarda kum içeren gevşek topraklar idealdir.
• Aşırı derecede sıkıştırılmış tınlı toprakları, kıyılmış ağaç kesimleri veya bir kum karışımı ile gevşetin.
• pH 6.0-7.5 arasında olmalıdır
• Durgun neme sahip bataklık araziler bodur büyümeye yol açar
• Toprağı boşaltmak için önceden drenaj yapın
• Toprakta az miktarda kirecin zararı yoktur.
• Tam güneş ve sıcak yerler idealdir, kısmi gölge hala tolere edilir
• Rüzgar korumalı yerlere dikkat edin
• Caddeye ve komşu mülke mahremiyet perdesi olarak ideal şekilde uygundur
• Çitlerin yanında ve kompost yığınının yakınında iyi sonuç verir

Bitki

Kudüs enginarının ekilmesi hızlı ve kolaydır, ancak son derece ağır ve sıkıştırılmıştır. Kök sebzelerin iyi yayılabilmesi için önceden toprağa gübre veya hafif bir kompost ekleyin. olabilmek. Sağlamlığı ve kışa iyi dayanıklılığı göz önüne alındığında, yer elması, toprağın donmaması koşuluyla neredeyse tüm yıl boyunca ekilebilir. Bununla birlikte, kök sebzelerin gelişebilmesi için baharın başlangıcı idealdir. Dikim için gerekli yumrular, uzman meyve ve sebze dükkanlarından temin edilebilir. Helianthus tuberosus, topraktaki sürgünler yoluyla çoğalır.Daha fazla yayılma istenmiyorsa, bir kök bariyeri önerilir. Aşağıdaki prosedür ekim sırasında kendini kanıtlamıştır:

• Dikim için en iyi zaman Şubat / Mart'tan Mayıs başına kadardır.
• Dikim için eylül-ekim ayları da mümkündür
• Toprağı iyice gevşetin
• Taşları, kalınlaşmayı ve yabani otları tamamen çıkarın
• 40-50 cm mesafeyi koruyun
• Dikim derinliği 8-15 cm olmalıdır.
• Aşırı ağır toprakta daha az derine dikin
• Çimlenme 7°C kadar düşük sıcaklıklarda başlar

sulama ve gübreleme

Yer elması, özellikle uzun süre yağmur yağmadığı sıcak yaz günlerinde çok fazla suya ihtiyaç duyar. Zengin bir hasat için gübreler de uygulanmalıdır, aksi takdirde yumrular sadece zayıf gelişir. Bitki sadece süs amaçlı olacaksa az miktarda gübreleme bile yeterlidir. Büyürken ve bakım yaparken, patatesler için kullanılana benzer bir prosedür, yumrular aynı şekilde yığılmışsa, bunlar daha sonra zeminde daha yüksek oldukları için daha kolay bir hasata yol açar. sermek. Sulama ve gübreleme yapılırken aşağıdaki hususlar dikkate alınmalıdır:

• Kök sebzeleri sık sık ve yoğun şekilde sulayın
• Ancak su basmasını önlemek önemlidir.
• Sabah veya akşam su, öğle sıcağında asla
• Gevşek sarkan yapraklar doğrudan suya ihtiyaç olduğunu gösterir.
• Sıcak ve kurak yaz günlerinde birkaç kez sulayın.
• Otomatik dökme sistemleri işi azaltır ve daha uzun süre devamsızlık sağlar
• Düzenli olarak gübreleyin, kompost ve diğer organik gübreler idealdir
• Azotlu gübreler kullanmayın, örn. B. boynuz talaşı ve kahve telvesi
• Toprakta çok fazla nitrojen yumru köklerin çürümesine neden olur

hasat

Yaz ortasında, ekim ayına kadar hasada hazır olan tatlı patateslerde asıl büyüme başlar. Yumruların doyurucu aroması ancak sonbaharın başında gelişir ve ardından giderek daha yoğun hale gelir. Hasat sırasında tüm yumruların aynı anda topraktan çıkarılması gerekmez, dona dayanıklılıkları nedeniyle kış mevsimi boyunca hasat edilebilirler. Kök sebzeler buzdolabında sadece kısa bir süre saklanabilir, bu nedenle her zaman kademeli olarak hasat edilmesi tavsiye edilir:

• Ekim ayında hasat zamanı gelmeden önce sürgünlerin kısaltılması daha sonraki çalışmaları kolaylaştırır.
• Bitki sürgününü tüm elinizle kavrayın ve ampul dahil tamamen dışarı çekin.
• Önceden çok katı olan toprağı dikkatlice gevşetin
• Bir sonraki hasat mevsimi için toprağa en az bir ampul bırakın
• Yaz aylarında yeterli sulama, yumru köklerin kurumasını önler.
• Yumruların düzenli olarak hasat edilmesi dizginsiz yayılmayı önler
• Çiğ veya pişmiş, soyulmamış ve kabuklu olarak yenebilir
• Balık ve ete doyurucu eşlik
• Diğer sebzelerle iyi karışır
• Tıpkı patates gibi hazırlanabilir, püre haline getirilebilir ve kızartılabilir
• Bir meyve suyu veya şurup haline getirilebilir

Kesmek

Sonbaharın ilk soğuk gecelerinden sonra bitkinin toprak üstünde yetişen kısımları tamamen ölür ve kesilmesi gerekir. Aksi takdirde, sıcaklıktaki bir değişiklik hızla çürüme belirtilerine yol açabilir ve bu da alttaki yumrulara zarar verebilir. Ayrıca yer elması hızla yayıldığı için küçük bahçe alanlarında düzenli budama gereklidir. Budama yapılırken aşağıdaki kriterler dikkate alınmalıdır:

• Bitkinin toprak üstü kısımlarını öldükten kısa bir süre sonra kesin.
• Mayıs ayında tekrar filizlenmeden önce tekrar budama yapın, yakl. yerden 5-10 cm
• İlkbaharda ekimi rahatsız edici yabani otlardan arındırın
• Boyu uzayan bitkiler yabani otların yerini alır ve daha az bakım gerektirir

çarpmak

Helianthus tuberosus hem tohumlardan hem de yumru köklerden çoğaltılabilir, ikinci yöntem kesinlikle daha kolay olanıdır:

• Tohumları ekim yatağında veya saksılarda Mart ayından itibaren hazırlayın
• 10 cm'lik bir büyüme yüksekliğinden itibaren, genç bitkileri dışarıya koyun
• Daha fazla yayılma için yerde küçük bir artık yumru stoğu bırakın.
• Bitki kolayca bölünebilir ve çeşitli yerlere taşınabilir

Hastalıklar ve Zararlılar

Yer elması nispeten sağlamdır ve çoğu haşere türüne karşı dirençlidir, ancak dikkat edilmezse çeşitli hastalıklar içeri girebilir. Ek olarak, lezzetli yumrular bazı yeraltı hayvanları arasında çok popülerdir. Hastalık ve zararlılar için aşağıdaki hususlar dikkate alınmalıdır:

• Bitkinin üst kısımları, yumru köklere yalnızca fark edilmeyecek şekilde zarar veren küllemeye karşı hassastır.
• Bitkinin etkilenen kısımlarını kesin ve evsel atıklarla birlikte atın.
• Köstebekler ve tarla fareleri yumruları kemirmeyi sever
• Tuzaklar kurun, ancak köstebekler korunur
• Salyangozlar yaprakları severler ama yumrulara zarar vermezler.
• Düzenli toplama salyangoz vebalarına karşı yardımcı olur

Çözüm

Yer elması, yerel bahçelerde yetiştirmek için ideal olan narin bir kök sebzedir. Bitki sadece menüyü tamamlamakla kalmıyor, aynı zamanda parlak sarı ve çekici çiçekler ürettiği için dekoratif bir yönü de var. İyi donma sertliği sayesinde tatlı patates şiddetli kışları bile sorunsuz atlatır ve kış mevsiminde bile hasat edilebilir. Bitki nispeten iddiasızdır, ancak uzun süreli güneş ışığı ve iyi rüzgar koruması için yerde dikkatli olunmalıdır. Bununla birlikte, sıcak ve kurak hava koşullarında su ihtiyacı çok yüksektir, bu nedenle yaz ortasında iş yükünün artması beklenebilir. Bitkide çürüme belirtilerine yol açacağından, ne pahasına olursa olsun su basmasından kaçınılmalıdır. İyi bir bakım ve ideal olarak uygun saha koşulları ile yer elması hem yer altı hem de yer üstü geniş alanlara hızla yayılır. Bu nedenle, komşularla sorun yaşamamak için bir kök bariyeri kurmak, düzenli hasat ve periyodik budama şiddetle tavsiye edilir.

Sebze türleri hakkında daha fazla bilgi edinin