İçindekiler
- Yenilebilir mi değil mi?
- tat
- kullanım biçimleri
- nasıl hasat edilir
- Dayanıklı nasıl yapılır?
Biberiye çiçek açtığında renkleri ile kendine hayran bırakır, saksı ve bordürlerde göz alıcı olur.
Yenilebilir mi değil mi?
Diğer birçok baharat ve yenilebilir bitki, çiçeklenme başladığında dayanılmaz veya en azından yenmez hale gelir. Ancak Rosmarinus officinalis için durum böyle değil. Ama tam tersine. İğnenin yaygın kullanımının yanı sıra - taze, taze, kurutulmuş veya öğütülmüş - çiçekleri de tereddütsüz tüketilebilir.
tat
Biberiye çiçeklerinin aroması, daha yaygın olarak bilinen iğnelerinkine benzer. Bununla birlikte, çiçekler yaprakların güçlü ve ayırt edici reçinesinden yoksun olduğu için çok daha çekingen ve güzel çıkıyor. Biberiye çiçeklerinin aroması, özellikle yoğun bir tada sahip yemeklerde hızla kaybolur. Bu nedenle kullanımı ne iyi biliniyor ne de yaygın.
kullanım biçimleri
Doğru bağlamda kullanılan biberiye çiçekleri, ince ve ölçülü bir biberiye aroması yaratılmasına da yardımcı olur. Bu, pişirme sırasında hızla buharlaştığından, çiçekler için başka kullanım biçimleri hakim olmuştur:
- Biberiye tuzu olarak kaba sofra tuzuna ekleyerek
- Peynir tabaklarında, tatlılarda vb. yenilebilir bir dekorasyon olarak saf ve taze.
- Salatalarda ince bir dokunuş olarak
nasıl hasat edilir
Biberiye çiçeklerini hasat etmenin en kolay yolu, onları ilgili biberiye dalı ile birlikte çıkarmaktır. Özellikle ikisini birden kullanmak isterseniz, dal basitçe kırılabilir veya kesilebilir ve daha sonra mutfakta çiçeklere ve iğnelere ayrılabilir. Alternatif olarak, tek tek çiçekleri doğrudan çalı üzerinde dikkatlice bükebilir ve dala zarar vermeden kullanmaya devam edebilirsiniz.
Uç:
Bilindiği gibi göz sizinle birlikte yer. Peki dallarla hazırlanan doyurucu biberiye yemekleri neden narin bir mor biberiye çiçeği ile süslenmesin?
Dayanıklı nasıl yapılır?
Biberiye iğnelerinin aksine çiçekler çok narindir ve oldukça çabuk dağılırlar. Bu nedenle kuru ve sıcak bir yerde normal kurutma genellikle tatmin edici olmayan sonuçlara yol açar. Bu nedenle çekici ve aynı zamanda dayanıklı çiçekler elde etmeye devam etmek için kontrollü bir şekilde kurutmayı destekleyin:
- Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın
- Çiçekleri fırın tepsisine tek tek dağıtın.
- Çiçekleri fırında 30 santigrat derecede yaklaşık 30 ila 45 dakika üstten ve alttan ısıtma ile kurutun
- Çiçekleri soğumaya bırakın ve karanlık ve hava geçirmez bir yerde saklayın
TEHLİKE:
Küçük çiçekler, bir konveksiyonlu fırın tarafından hafifçe döndürülür ve fırın tepsisine yayılır. Bu nedenle, konveksiyon ayarının hava hareketleri olmadan üst ve alt ısıtmayı seçin. Çiçeklerin nem oranının düşük olması nedeniyle, hava hareketi olmadan da yeterli ölçüde uzaklaştırma gerçekleşir.
Ev yazı işleri ofisi
Bitki yetiştirme hakkında daha fazla bilgi edinin
Fesleğenin siyah noktaları var: ne yapmalı?
Özellikle süpermarketten saksıda alınan fesleğen, yapraklarda hızla siyah noktalar veya benekler oluşturma eğilimindedir. Bu makale bunun neden olduğunu ve buna karşı neyin yardımcı olduğunu açıklamaktadır.
Gerçekten mutfakta bulundurabileceğiniz 14 mutfak otu
Bazen bir bitki bahçesi sadece pencere kenarında mümkündür. Örneğin kendi bahçe yatağınız yoksa veya donun dışarıdaki gıpta ile bakılan yeşillikleri dondurduğu aylarda. Listemiz, hangi bitkilerin mutfağın yerini kalıcı olarak sevdiğine dair bir genel bakış sunar.
Maydanoz sararır: Sarı yapraklara karşı dört ipucu
Maydanozun yaprakları aniden sararırsa arkasında genellikle sözde maydanoz hastalığı vardır. Bunun birçok nedeni olabilir. Hastalığın patlak vermesi önlenecekse, yalnızca önleme yardımcı olur. Bununla ilgili daha fazla bilgi burada.
Lavantayı bu 13 bitki ile kombinleyebilirsiniz.
İster mutfakta kullanın, ister kokusunun veya güzelliğinin tadını çıkarmak isteyin, lavanta her bahçenin olmazsa olmazıdır. İyi bir şekilde birleştiğinde, diğer bitkileri güçlendirebilir veya onları zararlılardan koruyabilir. En iyi bitki komşularını sunuyoruz.
Otları düzgün bir şekilde kesmek ve hasat etmek için 8 ipucu
Bahçeden taze otlar hiçbir mutfaktan eksik edilmemeli. Çok yönlüdürler, hoş ve baharatlı kokular yayarlar ve güzel çiçekleriyle göze hitap ederler. Mutfakta yapay lezzet arttırıcıların yerini kolaylıkla alabilirler.
Bitki spirali ve bitki salyangozu: işte böyle yapılır
Bir bitki spirali veya bitki salyangozu, birçok farklı çeşidin özellikle dekoratif bir şekilde ekilmesini mümkün kılar. Bununla birlikte, kültürün bu varyantlarının tek avantajı bu değildir. Bunları nasıl oluşturacağınızı buradan öğrenebilirsiniz.