İçindekiler
- Hasat dönemi haziran sonunda açılıyor
- Olgunlaşmanın farklı aşamaları tat deneyimini belirler
- Reçel ve komposto için yeşillik toplama
- Bektaşi üzümü düzgün bir şekilde hasat edin
- Çözüm
Bektaşi üzümü çalılarında gelecek vaat eden meyveler sürüler halinde toplandığında beklenti harikadır. Baştan çıkarıcı meyvelerin sağlam bir şekilde çimentolanmış bir hasat tarihinde ısrar etmediğini bilmek güzel. Aksine, çeşitlilik ve kullanım amacı ideal zamanı gösterir. Yarı olgun bektaşi üzümü toplamak bile bir avantaj olabilir. Kendi ekiminizden tasasız meyve keyfi için tüm seçenekleri burada öğrenin. Bu kılavuz, meyvelerin ne zaman ve nasıl düzgün bir şekilde hasat edileceğini açıklar.
Hasat dönemi haziran sonunda açılıyor
Bektaşi üzümünün uzun kültürel tarihi, modern ev bahçıvanına, diğer şeylerin yanı sıra kademeli olgunlaşma süreleri ile karakterize edilen çok sayıda kanıtlanmış çeşit sağlar. Bu bağlamda, nisan ayından itibaren çok erken çiçeklenme dönemi, daha geç çiçeklenen yumuşak meyve türlerine göre daha fazla esneklik sunar. Seçim zaten 16. sırada olduğundan 19. yüzyılda manastır ve yazlık bahçelerde başladı, ancak bugün hemen hemen her zevke ve hasat ihtiyacına uygun bir bektaşi üzümü çeşidi var. Tek sınır, Orta Avrupa'daki iklim koşullarıdır. Bu nedenle, bir çeşit seçerken, bektaşi üzümlerinizin hasat için ne zaman hazır olacağı üzerinde biraz etkiniz olabilir. Aşağıdaki genel bakışta seçenekler gösterilmektedir:
- Hönings Early: Haziran sonu/Temmuz başı olgunlaşır.
- Rokula: Temmuz başından/ortasından itibaren olgunlaşır
- Rolanda: Temmuz ortasından / sonundan itibaren olgunlaşır
- Beyaz zafer: Temmuz ortasından itibaren olgunlaşır
- Red Triumph: kardeş çeşitten bir ila iki hafta sonra olgunlaşır
- Reflamba: Temmuz sonu/Ağustos başı olgunlaşır.
Bu temsili liste, erken, orta-geç ve geç çeşitlerin akıllıca bir kombinasyonu ile bektaşi üzümü hasat penceresinin Haziran'dan Ağustos'a kadar açık kaldığını göstermektedir.
Uç:
Erken olgunlaşan bektaşi üzümü çeşitleri, derin, iyi drene edilmiş toprak ile geç donmaya karşı korunan bir yere bağlıdır. Yarı gölgeli bir yer, meyvelerin yoğun bahar güneşi altında güneş yanığı olmaması için avantajlıdır.
Olgunlaşmanın farklı aşamaları tat deneyimini belirler
Hasat gününe gelindiğinde bektaşi üzümü esnekliğini bir kez daha kanıtlıyor. Çeşitler olgunlaştıkça, meyvelerin mevcut durumuna bağlı olarak farklı tatlar sunar. Ekşi meyveli bir tadın canlandırıcı etkisini istiyorsanız, meyveleri biraz daha erken toplayın. Meyveli tatlılık deneyimini tercih ediyorsanız bektaşi üzümü biraz daha güneşte bozulmalı.
Sorunuza en iyi yanıtı yalnızca bir basınç testi verir: Bektaşi üzümü ne zaman olgunlaşır?
İşte böyle:
- Test edilecek meyveyi işaret parmağınız ve başparmağınız arasında kavrayın
- Her iki parmağınızla kabuğa hafif baskı uygulayın
- Sert cilt ve et: bektaşi üzümü dostları için ekşi tat
- Sert cilt ve yumuşak et: meyvemsi-ekşi aromalı çıtır çıtır zevk
- Yumuşak cilt ve et: bektaşi üzümünün sunduğu en tatlı tat
Ama dikkat et:
Olgunlaşmış bektaşi üzümü genellikle patlar ve bu sadece görünümü etkilemez. Hasat için çok uzun süre beklerseniz, meyveler sabunu anımsatan bir tatla hayal kırıklığına uğrayacaktır.
Ayrıca kabuk renginin yoğunluğu bektaşi üzümünün olgunluğu hakkında bilgi verir. Yeşil çeşitler erken, asidik aşamada açık yeşildir. Deri tamamen olgunlaştığında sarı bir renk alır. Beyaz çeşitler, tamamen olgunlaştıklarında neredeyse şeffaf görünmelerine adlarını borçludur. Kırmızı çeşitler, hala yeşilimsi kırmızı renkte olduklarında ekşi bir tat tomurcuğunu işaret eder. Sadece koyu, zengin kırmızı rengiyle bu bektaşi üzümü maksimum tatlılık vaat ediyor.
Reçel ve komposto için yeşillik toplama
Tamamen olgunlaşmış bektaşi üzümü, yalnızca kısa bir süre için saklanabildikleri için öncelikle taze tüketime uygundur. Ek olarak, tüketim için olgunlaştıklarında pektin içerikleri en düşük seviyededir. Olgun bektaşi üzümlerini reçel veya kompostoda muhafaza etmek için bol miktarda koruyucu şeker eklenmelidir. Bunun böyle olması gerekmez, çünkü yarı olgun meyve, diğer jelleştirici maddelerin eklenmesini azaltan veya hatta tamamen ortadan kaldıran yüksek pektin içeriğine sahiptir.
Bektaşi üzümünü doğal, sağlıklı ve düşük kalorili bir şekilde muhafaza etmek için, Mayıs ayının ortalarında, hala yeşil olan meyvelerin bir kısmını hasat edin. Bu şekilde bir yandan jelleştirici şeker veya diğer jelleştirici maddelerden tasarruf etmiş olursunuz. Öte yandan, kalan meyveler, güneş ışığına erişimi ve büyümeleri için daha fazla alanı optimize etti. Tamamen olgunlaştığında, bu, daha yüksek fruktoz içeriğine sahip daha büyük bektaşi üzümü ile sonuçlanır ve bu da onları taze yeme zevkini artırır.
Uç:
Akıllı ev kadınları, çilek, kiraz veya böğürtlen gibi düşük pektinli meyveleri korumak için doğal bir jelleştirici madde olarak yeşil toplanmış bektaşi üzümü kullanır.
Bektaşi üzümü düzgün bir şekilde hasat edin
Hasat için mükemmel zamanı dikkatlice belirlediyseniz, meyvenin tadını çıkarmadan önce aşmanız gereken son bir engel daha var. Çok sayıda birinci sınıf çeşit, ciltte acı verici çizikler bırakan dikenlerle donanmıştır. Bu sıkıntıyı önlemek için, iyi güçlendirilmiş meyve çalılarına korumasız yaklaşmamalısınız. Bektaşi üzümü nasıl düzgün bir şekilde hasat edilir:
- Dikenlere dayanıklı eldivenler, dirsek üzerinde uzun eldivenlerle kaplıdır
- Bacaklarınızı yüksek lastik çizmelerle koruyun
- İdeal olarak koruyucu gözlük takın
- Dalı bir elinizle tutun ve yukarı çekin
- Diğer elinizle bektaşi üzümlerini toplayın
Bilgili yetiştiriciler, geniş bir seleksiyonda dikensiz bektaşi üzümü çeşitlerine olan talebi karşılamıştır. Hantal koruyucu önlemlerle uğraşmak istemiyorsanız, güçlendirilmemiş çalılar yetiştirin. İyi bilinen çeşitler, tatlı, kırmızı meyvelerle Spinefree ve Larell'dir. Bununla birlikte, dikensiz yapmak genellikle güç kazanma pahasına olur. Sonuç olarak, ev bahçıvanları, az dikenli çeşitlerden ödün verme ve yetiştirme eğilimindedir. En iyi örnek, büyük, kızıl bektaşi üzümü ve düşük zırhlı bir kütle taşıyıcısı olan Redeva'dır.
Çözüm
Hiçbir ev bahçıvanı, ekşi meyveli damak gıdıklamaları olmadan yapmak istemez, çünkü meyve bahçesi ile dikim planı sadece bektaşi üzümü ile tamamlanır. Meyve keyfi hüsranla bitmesin diye hasat tarihi özenle seçilmelidir. Haziran ayının sonunda, tüm çeşitlerin en erkencisi olan Hönings Früheste, Ağustos ayının başında Reflamba gibi sadece geç çeşitlerde kapanan hasat için zaman penceresini açar. Tamamen olgun, renkli meyveler, yumuşak kabuklu ve etli, taze tüketim için rakipsiz derecede lezzetlidir. Bundan önceki günlerde ve haftalarda, kabuğu henüz bir parmak dokunuşuyla sert olan bektaşi üzümü, ekşi tazelik vuruşunu sağlar. Yeşil toplama Mayıs ortasında başlar ve size yarı olgun bektaşi üzümü verir. Reçel ve komposto hazırlamak için çok az koruyucu şeker eklediğiniz veya hiç eklemediğiniz pektin içeriği mutlak. Dikenlerden kaynaklanan cilt yaralanmalarının sulu bektaşi üzümü keyfine gölge düşürmemesi için lütfen hasat için koruyucu giysiler giyin veya korumasız çeşitler yetiştirin.
Ev yazı işleri ofisi
Yumuşak meyveler hakkında daha fazla bilgi edinin
Kuş üzümü üzerindeki yaprak hastalıkları: yaprak dökümü hastalığı & Co
Yapraklardaki hastalıklar kuş üzümü nadir değildir. Mantarlar, virüsler veya yerleşen çeşitli zararlılar tarafından tetiklenirler. Birçok sorun basit ev ilaçları ile giderilebilir. Uygun bakım ayrıca birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olur.
Ahududuların 10 İyi Komşusu | karışık kültür
Ahududu birkaç yıl sağlıklı bir şekilde büyümeli ve bize her seferinde zengin bir hasat getirmelidir. İyi bir mahalle seçmek bu hedefe ulaşmaya yardımcı olur. Ama dut bitkisi yatağı kiminle paylaşmayı sever ve kiminle sevmez?
Honeyberry, Lonicera kamtschatica: Konum ve bakımla ilgili 12 ipucu
Yerel enlemlerde, sağlam bal mersini, saha koşulları ve bakım önlemleri konusunda büyük taleplerde bulunmadığından iyi yetiştirilebilir ve çoğaltılabilir. Dikim ve budama yaparken belirli faktörlere dikkat ederseniz, tatlı meyveleri zaten ilkbaharda toplayabilirsiniz.
Yetiştirilmiş yaban mersini: 4 önemli yer kriteri
Yaban mersini lezzetli meyveler sunar ve görsel olarak çekici bir ağaçtır. Ancak yaban mersininin kültürel formu, yabani akrabalarına kıyasla bulunduğu yere olan taleplerden oldukça farklıdır. Doğru yerde yetiştirilen yaban mersini birkaç kilo verebilir.
Blackberry konumu: 4 önemli kriter
Böğürtlen, bakımı kolay, popüler bir tatlı meyvedir. Uygun bir lokasyon ile bitki sağlığı garanti altına alınır ve verim arttırılabilir. Doğru yer çeşidin türüne bağlıdır, çünkü her böğürtlen düşük sıcaklıklara karşı duyarsız değildir.
Kuş üzümü üzerinde bitlerle mücadele | Yaprak bitlerinden kurtulmak için 8 ev ilaçları
İlkbaharda kuş üzümü üzerinde ilk yapraklar göründüğünde, çalıların üzerinde genellikle yaprak bitleri bulunur. Küçük böcekler yaprakların altına gizlenir ve hızla çok fazla hasara neden olabilir. Bu nedenle bitlerle ideal olarak doğal ev ilaçları ile erken bir aşamada mücadele edilmelidir.