İçindekiler
- Ayvaları hazırlayın ve suyunu sıkın
- Ayva jölesi pişirin
- Reçel şekersiz ayva jölesi
Bahçenizde bir ayva ağacı olacak kadar şanslı mısınız? Ayvalar sadece çok güzel bir tada sahip olmakla kalmaz (gül ailesine ait olmaları boşuna değildir), aynı zamanda pek çok sağlıklı şey içerirler:
C Vitamini, Potasyum, Sodyum, Çinko, Demir, Bakır, Manganez ve Flor. Ayrıca ayvalar tanenler, tanik asit, organik asitler ve çok miktarda pektin içerir, ikincisi hazırlanması için ilginçtir. Almanya'ya özgü ayva ağaçlarının meyvelerini ne yazık ki çiğ olarak yiyemezsiniz, içerdikleri tanenler nedeniyle çok sert ve aynı zamanda acıdırlar. Yani ayva ağacınız sonbaharın sonlarında bounty veriyorsa bu meyvelerin bir şekilde işlenmesi gerekir. Ayva jölesi çok popülerdir, bu nedenle iyi ve kolay çalışır:
Ayvaları hazırlayın ve suyunu sıkın
Ayvanın tüyü (kürkü) işlenmeden önce bol miktarda acı madde içerdiğinden sağlam bir bezle iyice silinmelidir. Bu, yüzeyde ince çizikler bıraktığı için daha ince ve oldukça yumuşak bir tel fırça ile daha hızlı yapılabilir. cilt, bu prosedür sadece ayvalar hemen daha fazla işlenirse önerilir. haline gelmek.
Daha sonra ayvalar yıkanır, irice doğranır ve tencereye konur. Ayvaları suyla örtün ve üzerini kapatarak kaynatın. Şimdi ayvalar yumuşayana kadar orta sıcaklıkta yaklaşık 45 dakika pişmeye bırakılır. Daha sonra, jölenin tamamen temiz kalması gerekiyorsa, preslemeden çok dikkatli bir şekilde kütle bir bezle elenir. Artık ayva suyuna tat vermek için limon suyu ekleniyor, çoğu zaman bir kilo ayvaya bir limonun suyu ekleniyor.
Meyve suyu sıkma, buharlı meyve sıkacağı ile de çalışır. Tencereye bir miktar su konur, içine deliksiz damlama tepsisi yerleştirilir ve suyu toplar. Delikli kase deliksiz kasenin üzerine yerleştirilir ve doğranmış ayvalarla doldurulur. Daha sonra talimatlara göre suyunu sıkın, ayvaların biraz zamana ihtiyacı olacaktır. Ayvalarımız muhtemelen normal meyve sıkacağı için çok sert, bıçaklara zarar verebilirler.
Ayva jölesi pişirin
Suyu ölçün ve ağırlığının yarısını reçel şekeri ekleyin. Bir dal melisa gibi tatmak için baharatlar şimdi eklenir. Sıvı karıştırılarak kaynama noktasına getirilir ve ardından yaklaşık 2 dakika kaynatılması gerekir. Baharatlar ayıklanır ve ayva jölesi hemen çevirmeli bardaklara doldurulur. Daha sonra streç filmi yüksek geçirmezlikteki alkolden geçirip kavanozların üzerine yerleştirin, kapağını kapatın ve jöleyi birkaç dakika ters çevirin.
Reçel şekersiz ayva jölesi
Ayvaları yeterince pektin içerecek ancak çok olgunlaşmamış olacak şekilde zamanında hasat ederseniz, işe yaramalıdır. İdeal zaman ayvaların yeşilden sarıya yeni döndüğü zaman olmalıdır. O zaman meyve suyuna reçel şekeri eklemeyin, sadece tadına bakmak için şeker ekleyin. Ayvalardaki pektinin tamamen şekersiz jelleştiği söyleniyor, belki de ete alışılmadık bir katkı olan bir jöle fikri olabilir mi? Belki bazı baharatlarla rafine edilir? Ayvaların yeterince pektin salıp salmadığını jelleşme testi ile kontrol edebilirsiniz: karışımın bir kısmını soğutulmuş bir tabağa koyun, karışım daha sonra koyu olmalıdır. Değilse, pişirmeye devam edebilir veya koruyucu şeker ekleyebilirsiniz.
Rafadan kaynatıldıktan sonra kalan ayvalardan çok lezzetli ve sağlıklı bir ayva ekmeği yapılabilir. Eğer buna niyet edilirse, yıkanırken sap, çiçek ve çekirdekler kesilmelidir ki saf posa kalsın.
bahçe başyazısı Bahçemde beni ilgilendiren her şeyi yazıyorum.
Sıkışmalar hakkında daha fazla bilgi edinin
Reçel Etiketleri: Ücretsiz Etiketler ve Klasik Şablonlar
Bir reçel kavanozu, güzel bir etiketle çok daha iyi görünür. İster hediye edin ister kendinize saklayın, sevgiyle tasarlanmış etiketiyle kavanozdaki reçel daha da güzel görünür. Aynı zamanda kabın içinde ne olduğunu ve ne zaman kaynatıldığını da bilirsiniz. Bunun gibi bir şey de son derece önemlidir.
Kirazları kalınlaştırın: nasıl yapılır | Mısır unu, kek sırları ve Co
Kalınlaştırılmış kirazlar, her türlü yemeğe eklenebilecek güzel bir ikramdır. Uzman, kirazları koyulaştırırken nelere dikkat edilmesi gerektiğini, nasıl ilerleneceğini ve hangi kirazların en uygun olduğunu açıklıyor.
Mürver reçeli yemek: tarifler
Mürverden meyvemsi ve narin bir reçel yapılabilir, bu reçel kahvaltı veya atıştırmalık olarak sürülecek tatlı olarak idealdir. Pek çok yerde yabani olarak yetişen meyveler, özellikle kremamsı bir tada sahip olan jöle yapmak için de uygundur.
Reçel kavanozu etiket fikirleri
Bir hobi bahçıvanı sadece bakımlı bahçe cennetinin tadını çıkarmakla kalmaz, her şeyden önce emeğinin taze meyve ve yemişler biçimindeki meyvelerinin tadını çıkarır. Reçeller, hasat edilen mahsulü kullanmanın popüler bir yoludur.
Mürver çiçeği reçelini kendin yap
İlkbaharın sonunu ne sıklıkla dört gözle bekliyoruz ya da yaşlıların bizi memnun ettiği beyaz çiçeklerin ihtişamı hakkında yazın başlangıcı. Olgun meyveleri beklemek istemiyorsanız, çiçekleri reçel yapmak için de kullanabilirsiniz.
Mürver reçelini kendin yap
Yaşlı ağaçlar ve çalılar yaygındır. Sadece bahçelerimizde değil, vahşi doğada da çok sayıda yetişirler. Yaşlıların çiçekleri, meyveleri ve meyveleri popülerdir. Geri dönüşüm hakkında daha fazla bilgi edinin.
