Bitki bahçesinde çok yıllık otlar

Gittikçe daha fazla sayıda hobi bahçıvanı, bitkilerin bitki yataklarında kolayca yetiştirilebilmesi ve hatta kışlanabilmesi nedeniyle bitkilerden keyif alıyor. Otların olası kullanımları, bitki türlerinin seçimi kadar çeşitlidir. Bitki yatağında hangi bitki bitkilerinin soğuk kış aylarında kolayca hayatta kalabileceğini buradan öğrenin!

kokulu otlar

"Kokulu bitki" terimi botanikten değil, konuşma dilinden gelir. Bu, özellikle ayırt edici, aromatik bir kokuya sahip olan bitkisel bitkileri ifade eder. Kokunun gücü bitkinin türüne ve günün saatine bağlıdır. Çünkü aromatik bitkiler günün farklı saatlerinde koku etkisini ortaya koyar. En popüler çok yıllık ve dayanıklı aromatik bitkiler şunları içerir:

köri otu

Köri otu, papatya ailesine aittir ve yerel bölgelerde sadece kısmen dayanıklıdır. Bu nedenle, güvenli tarafta olmak için, bitki kış aylarında serin bir yerde kışlanmalıdır. Bunun için örneğin parlak bir merdiven boşluğu veya pencereli ısıtılmamış bir garaj uygundur. Köri otu aşağıdaki özelliklerle karakterize edilir:

• Latince adı: Helichrysum italicum
• Çiçek rengi: sarı çiçek kümeleri ve gümüşi yapraklar
• Koku: hafif egzotik köri kokusu
• Kullanım: pirinç yemekleri, çorbalar ve et yemekleri

Rezene

Özellikle popüler bir aromatik bitki, yaprakları oldukça aromatik olan rezenedir. Taze yumrular ve tohumlar da baharat olarak kullanılabilir. Üstelik mide krampları ve öksürükler üzerinde yatıştırıcı etkisi ile göz dolduruyor. Rezene, elverişsiz yerlerde yalnızca şartlı olarak dayanıklıdır. Bu nedenle bitkinin sonbaharda kesilmesi ve köklerin örtülmesi gerekir. Rezene aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• Latince adı: Foeniculum vulgare
• Eşanlamlılar: Fenis, Enis, Fennekel, Bayağı Rezene
• Çiçek rengi: sarı
• Koku: baharatlı, anason ve mentol kokusunu anımsatan
• Kullanım: güveç, balık yemekleri için baharat

gerçek lavanta

Lavanta hobi bahçıvanları arasında son derece popülerdir ve haklı olarak da bitki son derece hoş bir koku yaymaktadır. Çok sayıda lavanta çeşidi vardır, sadece bazıları dayanıklıdır. Gerçek lavanta, eksi 15 dereceye kadar sıcaklıkları kısa bir süre için tolere eder ve bu nedenle açık havada sorunsuz bir şekilde kışlanabilir. Gerçek lavanta aşağıdaki özelliklerle karakterize edilir:

• Latince adı: Lavendula angustifolia
• Eşanlamlılar: Lavanta, Kleiner Speik
• Çiçek rengi: mavi menekşe, yaprak dökmeyen
• Koku: çiçeksi bir nüansa sahip tatlı
• Kullanım: aromaterapi, yağlar, sabun, çay

nane

Nane genellikle dayanıklı olarak kabul edilir, ancak bazı nane çeşitlerinin soğuk aylarda kış koruması sağlanması gerekir. Tamamen katı kış çeşitleri arasında örneğin elma nanesi (Mentha suaveolens), su nanesi (Mentha Aquatica) ve nane (Mentha x piperita) bulunur. Nane aşağıdaki özelliklerle etkileyicidir:

• Latince adı: Mentha
• Çiçek rengi: pembe ila leylak kırmızısı
• Koku: çeşide göre değişir
• Kullanım: tatlı ve tuzlu yemekler

melisa

Limon otu olarak da bilinen melisa, son derece sağlam kabul edilir ve bu nedenle soğuk bölgelerde sorunsuz bir şekilde kışlanabilir. Kış koruması genellikle hazırda bekletme için bile gerekli değildir. Melisa ayrıca aşağıdaki özelliklerle de karakterize edilir:

• Latince adı: Melissa officinalis
• Çiçek rengi: soluk sarıdan beyaza/kırmızıya
• Koku: narin bir narenciye kokusu ile hafif aroma
• Kullanımı: Balık yemekleri, salatalar, reçeller ve şifalı bitki olarak

baharat otu

"Baharat otu" terimi botanikten gelmez, günlük konuşma dilinden kaynaklanır. Otlar, bitki parçaları kullanılabilen ve/veya işlenebilen ekili tarımdan elde edilen bitkilerdir. Bitkilerin çiçekleri, meyveleri ve yaprakları burada sıklıkla kullanılmaktadır. En popüler çok yıllık ve dayanıklı bitkiler şunları içerir:

yaban sarımsağı

Yabani sarımsak aslında yabani bir sebze olduğu için (klasik) bitkilerden biri değildir. Yabani sarımsak dayanıklıdır, ancak tercihen sonbahardan kalma bir yaprak tabakasıyla kaplanmalıdır. Yabani sarımsak aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• Latince adı: Allium ursinum
• Eşanlamlılar: Çingene sarımsağı, cadı soğanı, yabani sarımsak
• Tat: Sarımsak aromasını anımsatan
• Kullanım: ot kuark, sürülebilir ürünler, pesto

su teresi

Su teresi bir bataklık veya Tercihen gölet gibi su yakınında yetiştirilen su bitkisi. Dayanıklı kabul edilse de bitkinin soğuk aylarda suda donmamasına dikkat edilmelidir. Su teresi aşağıdaki özelliklerle karakterize edilir:

• Latince adı: Nasturtium officinale
• Eşanlamlılar: Acı ot, Acı marul, Kersche
• Tat: acı ve hafif keskin
• Kullanım: salata, bitki quark, krem ​​peynir, yayılmış

tarhun

Tarhun genellikle dayanıklı olarak kabul edilir ve birkaç yıl aynı yerde kalabilir. Bununla birlikte, Fransız tarhun, Rus tarhun ile karşılaştırıldığında özellikle dayanıklı değildir. Tarhun aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• Latince adı: Artemisia dracunculus
• Eşanlamlılar: Bertram, ejderha otu, yılan otu, bira tramvayı
• Tat: ekşi nota ile nispeten acı
• Kullanım: soslar, kümes hayvanı yemekleri, balık ve sebzeler

güney ağacı

Güney odunu bir yandan ev mutfaklarında kullanılırken diğer yandan sindirimi kolaylaştırır. Bitki bahçesinde, güney odunu bitkisi kışı kolaylıkla atlatabilir. Gerekli olan tek şey, bitkinin toprağa geri kesilmesidir. Güney ağacı aşağıdaki özelliklerle karakterize edilir:

• Latince adı: Artemisia abrotanum
• Eşanlamlı: limon otu, kola çalı
• Tadı acı
• Kullanım: doyurucu et yemekleri, salatalar, çay, soslar, balık yemekleri

sevgi

Selâmotu özellikle dayanıklı bir bitkidir ve eksi 20 dereceye kadar sıcaklıklara kolayca dayanabilir. Hazırda bekletme modundayken, bitkinin yalnızca don olmayan günlerde orta derecede sulandığından emin olmanız gerekir. Lavage aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• Latince adı: Levisticum officinale
• Eşanlamlılar: maggi otu, fındık çubuğu, lavlar
• Lezzet: kerevizi andırıyor ama biraz daha keskin ve daha acı
• Kullanım: doyurucu yemekler, et ve balık yemekleri, güveçler ve çorbalar

ayrıştırma

Maydanoz son derece sağlamdır ve soğuk kış aylarını kolaylıkla atlatır. Kış koruması genellikle gerekli olmasa da, yine de tavsiye edilir. Örneğin saman, yapraklar veya çalılar bunun için uygundur. Maydanoz aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• Latince adı: Petroselinum Crispum
• Eşanlamlılar: mutfak otu, maydanoz
• Tat: taze ekşi
• Kullanımı: salata, çorbalar, balık ve et yemekleri

biberiye

Prensip olarak, biberiye sadece şartlı olarak kışa dayanıklıdır. Bununla birlikte, bitkiye uygun kış koruması sağlayarak kışı güvenli bir şekilde geçirmek mümkündür. Arp, Salem veya Hill Harry gibi biberiye çeşitleri kışlama için uygundur. Biberiye aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• Latince adı: Rosmarinus officinalis
• Tat: Baharatlı ekşi, hafif acı ve reçineli
• Kullanımı: Et yemekleri, bitkisel karışımlar, çorbalar

Frenk soğanı

Sarımsaklar eksi 25 dereceye kadar soğuğa dayanabildikleri için burada soğuk kış aylarını sorunsuz atlatırlar. Frenk soğanlarını kışlamak için, yine de sonbaharda onları kesmeniz ve üzerlerini bir malç tabakasıyla örtmeniz tavsiye edilir. Frenk soğanı aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• Latince adı: Allium schoenoprasum
• Tat: çok baharatlı, biraz sıcak
• Kullanım: yayılma, bitkisel soslar, bitkisel kuark

Kekik

Kekik aslen sıcak Akdeniz bölgesinden gelse de, artık çok sayıda dayanıklı çeşidi var. Ilıman kışlar genellikle kekik için sorun olmaz, oysa daha uzun don dönemlerinde kış koruması sağlanmalıdır. Kekik aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• Latince adı: Thymus vulgaris
• Eşanlamlılar: bahçe kekiği, bakire tevazu, tavuk otu, işkembe, kekik
• Tat: hafif ekşi, güçlü ve doyurucu
• Kullanım: balık yemekleri, kümes hayvanları, av eti, turtalar

şifalı otlar

"Şifalı otlar" terimi de botanikten gelmemektedir ve içeriği sağlık üzerinde olumlu etkisi olan bitkileri ifade etmektedir. Sözde şifalı bitkiler farklı uygulamalara sahiptir ve örneğin mide problemleri veya yüksek tansiyon için kullanılır. En iyi bilinen çok yıllık şifalı otlar şunları içerir:

Sıradan tazı

Bitki, yaklaşık eksi 12 dereceye kadar sıcaklıklara kolayca dayanır ve bu nedenle dayanıklı olarak kabul edilir. Yine de kış aylarında özellikle genç bitkiler için koruma sağlanması tavsiye edilir. Bunun için zemini örneğin çalı çırpı ile kaplamak yeterlidir. Horehound aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• Latince adı: Marrubium vulgare
• Eşanlamlılar: av köpeği, beyaz uyuyan, ısırgan otu, ilahi yardım
• İçindekiler: Marrubiin adı verilen acı madde
• Etkisi: Mide şikayetlerini, sindirim problemlerini, öksürüğü, safra kesesi problemlerini hafifletir.

ısırgan otu

Isırgan otu, yapraklarına dokunmak ağrılı kızarıklıklara neden olabileceğinden, yaygın olarak hoş olmayan bir bitki olarak kabul edilir. Yine de ısırgan otu, insan sağlığına olumlu etkisi olan çok sayıda bileşen içerdiğinden ev bahçesinin vazgeçilmezidir. Isırgan otu da dayanıklıdır ve kış aylarını bitki bahçesinde rahatlıkla yaşayabilir. Bitki aşağıdaki özelliklerle karakterize edilir:

• Latince adı: Urtica dioica
• Eşanlamlılar: ısırgan otu, keskin ısırgan otu, bin ısırgan otu, kenevir ısırgan otu
• İçindekiler: flavonoidler, fitosteroller, mineraller
• Etkisi: kan basıncını düşürür, diüretik, antiinflamatuar, antispazmodik

bayan manto

Hanımın mantosu ılıman iklimlerde oldukça dayanıklıdır. Ancak daha sert bölgelerde, önlem olarak bitkiye kış koruması sağlanmalıdır. Bu amaçla kök bölgesi örneğin yapraklar ve çalılarla kaplanır. Kadın ceketi aşağıdaki özelliklerle etkileyicidir:

• Latince adı: Alchemilla xanthochlora
• Malzemeler: yüksek sayıda tanen
• Etkisi: Gastrointestinal şikayetleri hafifletir, kanı temizler, spazm önleyici, antibakteriyel

Johannis otları

Kantaron temel olarak kışa dayanıklı olsa da, bitkinin soğuk aylarda dondan korunması tavsiye edilir. Bu amaçla, bitki kış uykusundan önce kesilir ve ardından bir kompost tabakası veya alternatif olarak yapraklar veya çalılar ile kaplanır. St. John's Wort aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• Latince adı: Hypericum perforatum
• Eşanlamlılar: cadı otu, kanarya otu, kan otu, erkeklik otu, gündönümü otu
• İçindekiler: Hiperisin
• Etki: hafif depresyonu, kuru cildi, yara tedavisini hafifletir

gerçek papatya

Papatya dona karşı hassas kabul edilse de kışı geçirebilir. Bunun için bitkiyi düzenli olarak bir saman tabakasıyla korumak yeterlidir. Gerçek papatya aşağıdaki özelliklerle karakterize edilir:

• Latince adı: Matricaria recutita
• Eşanlamlılar: hermel, ateşli
• İçindekiler: uçucu yağlar, flavonoidler, acı maddeler ve kumarinler
• Etkisi: hazımsızlığı, ishali, cilt hastalıklarını, iltihaplı solunum yollarını rahatlatır

gerçek bilge

Gerçek adaçayı çok yıllık bitkilerden biridir ve soğuk kış aylarını sorunsuz atlatır. Bununla birlikte, bitkinin çalı veya yapraklarla kaplanarak kardan korunması tavsiye edilir. Gerçek bilge aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• Latince adı: Salvia officinalis
• Eşanlamlılar: mutfak adaçayı, bahçe adaçayı
• İçindekiler: tanenler ve acı maddeler, uçucu yağlar
• Etki: antibakteriyel, antispazmodik, antiinflamatuar ve kan temizleyici

yabani otlar

"Yaban otları" terimi, yabani otlar için konuşma dilinde olumlu bir terimdir. Çünkü ekilmemiş, yenilebilir ve başka şekilde kullanılabilen otsu yabani bitkileri ifade eder. En iyi bilinen çok yıllık yabani otlar şunları içerir:

pelin

Pelin yabani bitkilerden biri olmasına rağmen, aynı zamanda son derece popüler bir bitkidir. Kesinlikle dayanıklı olduğu düşünüldüğünden, bitki yatağında kolayca yetiştirilebilir. Pelin, aşağıdaki özelliklerle karakterize edilir.

• Latince adı: Artemisia vulgaris
• Eşanlamlılar: yabani pelin, pelin, pelin, gündönümü kuşağı
• Kullanım: Baharat ve şifalı bitki
• Etkisi: baş ağrılarını, mide bulantısını, iç huzursuzluğu giderir

Karakafes

Karakafes bilinen en eski şifalı bitkilerden biridir ve aynı zamanda son derece iddiasızdır. Bu, kökleri aracılığıyla kendisine yeterli su ve besin sağladığı için "kendi kendine yeterliliğinden" kaynaklanmaktadır. Karakafes ayrıca aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• Latince adı: Symphytum officinale
• Eşanlamlılar: Wallwurz, Soldierwurz, Karakafes
• Kullanımı: Salatalar için yapraklar, şifalı bitki olarak da kullanılabilir.
• Etkisi: artroz, kırık kemikler, yara iyileşmesi, suşlar ile yardımcı olur

karahindiba

Karahindiba son derece uyarlanabilir ve gerçek bir kurtulan olarak kabul edilir. Bu nedenle bitki yatağında yetiştirilebilir ve kışı burada tereddüt etmeden geçirebilir. Bitkinin yer üstünde ölmesi, ancak ilkbaharda tekrar filizlenmesi dikkat çekicidir. Karahindiba aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• Latince adı: Taraxacum officinale
• Eşanlamlılar: Herzheil, Röhrlsalat, Mayflower, Augenmilchkraut
• Kullanım: salatalar, pesto ve şifalı bitki olarak
• Etki: antispazmodik, boşaltıcı, antiinflamatuar, iştah açıcı

cehri

Ribwort muz antik çağlardan beri en önemli şifalı bitkilerden biri olmuştur. Dayanıklı olarak kabul edilir, soğuk kış aylarında yapraklarının bir kısmını korur. Hazırda bekletme için özel önlemler gerekmez. Cehri aşağıdaki özelliklerle etkileyicidir:

• Latince adı: Plantago lanceolata
• Kullanım: yabani bitki salataları, krem ​​peynir, bitkisel kuark ve şifalı otlar
• Etkisi: Yatıştırıcı, antibakteriyel, antiinflamatuar, öksürük önleyici

süs bitkisi

"Süs bitkisi" terimi de botanikten gelmez, tamamen bir satış terimidir. Sözde "süs bitkileri", özellikle dekoratif bir görünüme sahip olan bitkilerdir. En popüler çok yıllık süs bitkilerinden bazıları şunlardır:

rue

Sedef sadece kısmen dayanıklıdır, ancak belirli önlemlerle kışı tek parça halinde geçirilebilir. Örneğin kök bölgesini toprakla yığmak veya çubuğu çalı çırpı ile kazıklamak buna uygundur. Rue aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• Latince adı: Ruta graveolens
• Görünüm: yaprak dökmeyen, sarı çiçekler
• Kullanım: Baharat ve şifalı bitki
• Etkisi: Eklem ağrısı, egzama, sedef hastalığı, varisleri hafifletir

Çözüm

Her halükarda, bitkilerin yetiştirilmesi değerlidir, çünkü bitkiler birçok şekilde işlenebilir ve sağlık üzerinde bir takım olumlu etkileri vardır. Pek çok bitki aynı zamanda çok yıllık ve dayanıklıdır ve bu nedenle evdeki bitki yatağına kolayca girebilir.

Bitki bahçesi hakkında daha fazla bilgi edinin