Bahçede / kovada tatlı patates yetiştirmek

İster fırında pişmiş, ister patates kızartması gibi derin yağda kızartılmış veya çorba ile püresi olsun: Güzel tatlı patates birçok farklı şekilde hazırlanabilir ve hoş bir tada sahiptir. Bu nedenle, vitamin açısından zengin yumrular da bu ülkede artan bir popülariteye sahiptir. Sağlam mahsul, bahçede veya küvette kendiniz yetiştirilebilir. Talimatlar, tatlı patatesin nasıl düzgün bir şekilde ekileceğini, bakımının yapıldığını ve hasat edileceğini gösterir.

özellikleri

• Bitki ailesi: Convolvulaceae
• Cins: Sabah zaferleri (Ipomoea)
• Tür: Tatlı Patates (Ipomoea batatas)
• Yaygın isimler: beyaz patates, batata
• Menşei: Orta ve Güney Amerika
• soğanlı, yenilebilir depolama kökleri oluşturur
• yaprak döken, otsu tırmanıcı
• Sürgünler bir ila iki metre uzunluğundadır
• büyük kalp şeklinde yapraklar
• kısa bir çiçeklenme süresi ile huni şeklinde, beyaz ila pembe çiçekler

Tatlı patates gerçekten çok yönlüdür: Yerin üstünde, uzun sürgünler büyük olanlarla iç içedir. Yapraklar ve narin çiçekler, yeraltında besleyici, iştah açıcı yumrular çıkmak. Patates tropik ve subtropiklerden gelse de, doğru bakım ile Orta Avrupa'da da yetiştirilebilir. Yumruların iyi büyüme koşullarında çoğaltılması ve gelişmesi kolaydır. Çok yönlü mahsulden en iyi şekilde yararlanmak için ekim ve hasat önerilerini izleyin.

Bir gündüzsefası bitkisi olan tatlı patates, bir itüzümü bitkisi olan patatesle sadece uzaktan akrabadır. Çoğunlukla turuncu, beyaz, sarı veya mor renkte olan yumrular, tat olarak havucu daha çok andırır. Batata aslen Kristof Kolomb'un 16. yüzyılda egzotik yumruları yaptığı iddia edilen Orta ve Güney Amerika'dan geliyor. 19. yüzyılda keşfedildi ve Avrupa'ya getirildi.

Bugün Ipomoea batatas, Çin'de, ayrıca Afrika ve Orta ve Güney Amerika'da da büyük miktarlarda yetiştirilmektedir. Portekiz ve İspanya gibi bazı güney Avrupa ülkelerinde de bulunabilir.

bakım

Hızlı ve gür büyüyen Ipomoea batatas, süs ve faydalı bitkileri tek bir bitkide birleştirir, bu yüzden bahçe için çok uygundur. Balkon veya terasta kovada da yetiştirilebilir.

Bitkinin büyümesi için yeterli alana sahip olması ve hasadın değerli olması için saksı veya küvetin kapasitesi en az 30 litre olmalıdır. Büyüdüklerinde, patateslerin bakımı nispeten kolaydır. Bu nedenle bitki, deneyimsiz hobi bahçıvanları tarafından da iyi bir şekilde yetiştirilebilir.

Konum

Tatlı patatesler en iyi şekilde sıcak, hafif ve korunaklı bir yerde gelişir. Güneşli ila kısmen gölgeli bir yer ve 24 santigrat derece civarında sıcaklıklar idealdir. Düşük sıcaklıklarda ve gölgeli yerlerde daha yavaş büyür. Sıcaklık on santigrat dereceye veya altına düşerse, tatlı patatesin büyümesi tamamen durur ve dondurucu koşullarda ölür.

Bazı çeşitler, doğrudan güneş ışığını yalnızca sınırlı ölçüde tolere eder. Yapraklar yanmaya başladığında, Ipomoea batatalarının gölgeli bir yere taşınması gerekir. Ipomoea batataları uzun, tırmanan sürgünler geliştirdiğinden, yayılmak için alana da ihtiyacı vardır.

• toprak örtüsü veya tırmanma bitkisi olarak yetiştirilebilir.
• Ipomoea batatas, örneğin bir çerçeve veya çerçeve gibi dallar için tırmanma yardımına ihtiyaç duyar
• alternatif olarak, batata bir (ev) duvarına veya yere asılabileceği bir çite yerleştirilebilir.
• balkon veya terasta, sürgünler diğer tarafa dekoratif olarak asılacak şekilde korkuluk veya çitin üzerine yerleştirilebilir.
• Yatakta, tatlı patates normal patatese benzer sırtlarda yetiştirilmelidir, bunlar yaklaşık 20 santimetre yüksekliğinde olmalıdır.
• Tek tek bitkiler arasında 50 ila 60 santimetre mesafe önerilir.

Yer ayrıca yabani otlardan uzak tutulmalıdır. Büyümeyi frenlemek için alt tabaka örneğin çim parçaları veya kompostla malçlanabilir. Ayrıca büyümekte olan yabancı otlar da düzenli olarak ayıklanmalıdır. Tatlı patatesin besin maddelerine çok yüksek ihtiyacı vardır ve yabani otlar önemli maddeleri alt tabakadan uzaklaştırır.

substrat

Tatlı patates, kumlu, iyi drene edilmiş ve besin açısından zengin bir alt tabakayı tercih eder. Mahsul bahçede bir yatağa ekilecekse, bahçe toprağı önceden kompost veya boynuz talaşı ile karıştırılmalıdır. Ipomoea batatalarının zeminde 30 santimetreye kadar büyüdüğünü unutmayın. Besin açısından zengin substrat tabakası buna uygun olarak yeterince kalın olmalıdır. Kovada standart saksı toprağı veya kum ve kompost karışımı kullanabilirsiniz.

bitkiler

Ipomoea batatas dona karşı hassastır ve bu nedenle sadece mayıs ortasından veya sonundan itibaren buz azizlerinden sonra ekilmelidir. Serada daha önce toprağa konabilir. Kış sonundan itibaren iç mekanda yetiştirirseniz, bitki açık havada en iyi başlangıç ​​koşullarına sahiptir.

Nasıl yapılır:

• bir tencereyi veya kutuyu bahçe toprağı veya kompost ve kum karışımı gibi gevşek alt tabaka ile doldurun
• tohum yumruğunu yere koyun
• kabı aydınlık ve sıcak bir odaya veya bir oda serasına yerleştirin, en az 18 santigrat derece olmalıdır
• toprakta homojen nem sağlamak

Böylece tohum yumru birkaç hafta içinde filizlenir. Alternatif olarak, önce yumrunun suda filizlenmesine izin verebilirsiniz.

• bir bardağı suyla doldur
• tatlı patatesi ikiye kes
• içine yarım yumru asın, böylece yaklaşık yarısı su ile kaplanır
• Düşmesini önlemek için, örneğin, üst üçte birlik kısımdaki yumruya birkaç kürdan sokabilir, böylece camın kenarına yaslanıp tatlı patatesi yerinde tutabilirsiniz.
• arayüz aşağıyı göstermelidir
• Her tatlı patates parçasının büyümek için kendi kavanozuna ihtiyacı vardır.
• bardağı hafif, sıcak bir pencere pervazına yerleştirin

Yumru en az 20 santimetre boyunda birkaç sürgün oluşturduğunda, genç bitki Mayıs ayından itibaren yatağa veya küvete ekilebilir. Bunun için yatakta gevşetilen bahçe toprağı önceden kompost ve boynuz talaşı ile karıştırılmalıdır.

Yumru daha sonra kökler kadar derin olan bir deliğe yerleştirilir. Deliği substratla doldurun ve bitkinin etrafına hafifçe bastırın. Son olarak, genç bitki yoğun bir şekilde sulanır. Sürgünler isteğe bağlı olarak çelik olarak da dikilebilir.

• keskin bir bıçakla yumrudaki sürgünleri kesin
• sürgünleri koyduğunuz sığ bir kaseyi suyla doldurun
• birkaç gün sonra ilk kökler oluşacaktır.
• şimdi dışarıya ekilebilirler

Uzman mağazalardan önceden yetiştirilmiş bitkileri veya tohum yumrularını yetiştirmenin en kolay yolu. Tohum yumruları uzun süre saklanmamalı, mümkün olduğunca çabuk toprağa verilmelidir. Ticari olarak temin edilebilen plastik ambalajlarda küflenmeye karşı hassastırlar.

Suya

Ipomoea batatas özellikle sıcak yazlarda çok suya ihtiyaç duyar ve düzenli olarak sulanmalıdır. Alt tabakanın her zaman eşit derecede nemli kaldığından emin olun. Buharlaşmayı en aza indirmek için yataktaki toprağa bir malç tabakası koyabilirsiniz. Örneğin kompost, yapraklar veya çim kupürleri bunun için uygundur. Bununla birlikte, tesis, kovada özellikle önemli olan su basmasını tolere etmez. Fazla su alttan tahliye edilebilmelidir.

gübrelemek

Mart ve Eylül arasındaki büyüme aşamasında, Ipomoea batatas her üç haftada bir döllenir. Bahçe yatağındaki bitkiler için komple gübreler veya boynuz talaşları uygundur. Tatlı patates kovadaysa, ona düzenli olarak bir miktar sıvı gübre vermek en iyisidir.

kışı geçirmek

Ipomoea batatas dayanıklı olmadığı ve dona tolerans göstermediği için genellikle yıllık bir bitki olarak yetiştirilir. Önümüzdeki yıl yeni bitkiler ekilecek.

hasat

Büyüme mevsiminin sonuna doğru, Ipomoea batatas, köklerinde ampul gibi kalınlaşan besinleri depolar. Bitkinin toprak üstü kısımları solup sarardığında, tatlı patates yavru yumruları hasat edilebilir. Bu, ilk dondan önce Eylül veya Ekim aylarında yapılmalıdır.

Hasat az çaba ile ilişkilidir:

• Mümkünse hasat günü yağmur yağmamalı
• bitkileri, örneğin bir kazma çatalıyla veya elle yerden kaldırın
• yumru köklerin çoğu yeryüzüne yakın olduğu için dikkatli olun
• solmuş yaprakları ve dalları kesin ve bunları kompost üzerine veya organik atıklara atın
• Geriye besin açısından zengin tatlı patates yumruları kaldı
• toprağı hafifçe sallayın, ancak yumruları yıkamayın
• Tatlı patates, işlenmeden kısa bir süre önce iyice yıkanır.
• Hasattan hemen sonra yumrular, tercihen yüksek nemli sıcak bir odada, yaklaşık iki ila üç gün boyunca havayla kurutulmalıdır.
• bu süre zarfında olgunlaşırlar ve tipik tatlarını geliştirirler.

Patatesler daha sonra işlenebilir ve yenebilir veya sınırlı bir süre için saklanabilir.

Depolamak

Ipomoea batatalarının yumruları, çürüyebilecekleri için yüksek sıvı içeriğinden dolayı sınırlı bir raf ömrüne sahiptir. Sıcaklıklar 14 santigrat dereceyi geçmezse, karanlık ve kuru bir odada birkaç ay saklanabilirler. Bodrumdaki bir patates kutusu en iyisidir.

Saklarken aşağıdakilerden kaçının:

• tatlı patatesleri bir torbaya veya kapalı bir kaba koymayın, aksi takdirde çabucak küflenirler.
• düşerlerse, patatesler kaçınılması gereken büyük lekeler oluşturur.
• tatlı patatesleri meyvelerin yanında saklamayın, çünkü bu, yumru köklerin çürümesine neden olabilecek etilen salgılar
• soğuğa duyarlı yumrular asla buzdolabına konmamalıdır.

Ipomoea batatas'ı gelecek yıl tekrar dikmek istiyorsanız, mevcut hasattan bazı yumruları kurtarabilir ve onları ilkbaharın sonlarında tekrar ekebilirsiniz.

Çarpmak

Tatlı patateslerin tohumlardan çoğaltılması zordur. Bazen hiç gelişmezler veya sadece birkaçı kötü çimlenir. Bu nedenle tohum yumrularından yetiştirme en umut verici olanıdır. Bunlar uzman mağazalardan veya çevrimiçi olarak satın alınabilir. Bir önceki yıl tatlı patatesleri kendiniz topladıysanız, kendi hasatınızdan bazı yumruları tutabilir ve “Bitkiler” bölümünde açıklandığı gibi gelecek yıl için yetiştirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, mevcut bir bitkiyi kesimler kullanarak da çoğaltabilirsiniz.

Offshoot

Ipomoea batatas solmadan önce yaz sonunda bir dalı elde edebilirsiniz. Bunu yapmak için, yaklaşık altı ila sekiz inç uzunluğunda bir çekimi kesin ve bir bardak suya koyun. İlk kökler birkaç gün sonra oluşur. Şimdi sürgün, örneğin saksı toprağı gibi gevşek bir alt tabakaya sahip bir tencereye konabilir.

Sürgün kışları iç mekanlarda sıcak ve aydınlık bir yerde geçirir. Alt tabaka kurumamalıdır, bu nedenle genç bitki düzenli olarak sulanmalıdır. İlkbaharda yeterince güçlüdür ve yatağa veya küvete ekilebilir.

Hastalıklar

Zararlılar ve hastalıklar

Tatlı patatesler sağlamdır ve nadiren hastalık veya haşere istilasından etkilenir. Ara sıra lezzetli yumrular tarla farelerini çeker. Bitkiyi korumanın en iyi yolu bir tarla faresi sepeti kullanmaktır. Dikimden önce ekim deliğine yerleştirilir ve kök topunu haşereleri uzak tutan bir tel örgü ile çevreler.

çeşitler

Sanata Ipomoea batataları ayrıntılarda farklılık gösteren farklı çeşitleri içerir. „zenci"Oldukça karanlık, loblu yaprakları vardır"Marguerit“Açık yeşil, kalp şeklinde yapraklar geliştirir. Çeşitlilik "siyah ton“Yoğun güneş ışığında özellikle iyi yetişir ve siyah-kırmızı yaprakları vardır. En popüler çeşitler ayrıca "asırlık" ve "Beauregard„. Tatlı patates hasadı yapmak istiyorsanız, " gibi bir süs çeşidi olmadığından emin olmalısınız.Tatlı Caroline Mor„, „Sonbahar" veya "Indica" Yakalanmış. Bunlar sadece çok küçük yumrular oluşturur. Yararlı çeşitlerin aksine, daha uzun çiçek açarlar ve daha büyük çiçekler oluştururlar.