Ayva ağaçlarının dikimi ve bakımı

Ayva ağaçları bin yılı aşkın bir süredir bize özgüdür, ancak daha sıcak anavatanlarını kesinlikle hatırlarlar: soğuk yerleri/yerleri hiç sevmezler. Ayva ağacını iklim açısından elverişli bir yerde güneşli, korunaklı bir yere dikerseniz Bahçe, orada en düşük bakım gereksinimleriyle güzel ayva hasadı sunabilecek. üretmek için. Ayva meyvelerinin tadını çıkarabilmeniz için önce işlenmesi gerekiyor olması, ayva ağacı yetiştirmenize engel olmamalı, ayva jölesi de bunlardan biri. dünyanın en lezzetli jöleleri ve yapımı kolaydır (ve "birlikte yaşamak" için yeterince başka işleme seçeneği vardır. Ayva").

Özellikler

• Ayva ağacı en eski meyve ağaçlarımızdan biridir.
• Botanik olarak ayvalara "malus cydonia" = Kydon'dan (Girit'teki bir kasabanın eski adı) elmadan "Cydonia" denir.
• Yabani formlar bu bölgeden geldi, bugün cinsin sadece bir türü var, ancak dünya çapında dağılıyor:
• Cydonia oblonga, ayva ağacı veya ayva, aynı adı taşıyan meyvelerle
• Ayva ağacı “ağızdan ağza” meyve vermez, tüketilmeden önce işlenmesi gereken meyve verir.
• Çiğ ayvalar zehirli değil, sert, ekşi, hayvansal ekşidir (çiğ ayva yiyen birini tanıyorsanız iletişime geçin)
• Sadece birkaç yıl önce, neredeyse hiçbir hobi bahçıvanı meyve işlemek istemiyordu.
• Bu arada, büyükannenin konservelerinin konservelerdeki "meyve süslemeli şeker şurubundan" daha iyi olduğu gerçeği hakim oldu.
• Ve o büyükannenin bir cadı sanatçısı olarak çıraklık eğitimini tamamlaması gerekmiyordu.
• Özellikle ayvalar için değil, lezzetli jöle haline getirmek çok kolaydır (tarifi alt kısımdaki ipucunda)
• Veya hint turşusu, çeşni, meyve suyu, likör, kekler, meyve barları ile...

ayva bitkisi

Titremeyi seven (ve sonrasında tüyleri diken diken olup da iyi gelişmeyen) ayva için en önemli nokta şu özellikleri taşıması gereken lokasyondur:

• Sıcak, güneşli ve biraz korunaklı olan ayvalar sürekli rüzgara maruz kalmamalıdır.
• Besin açısından mümkün olduğunca zengin, humus içeriği yaklaşık %1,5 - 2,5 olan toprak (ekilebilir toprak).
• Optimal toprak değerleri: 100 g toprakta Potasyum 15 - 25 mg, fosfor 15 - 20 mg, magnezyum 12 mg, bor 0,8 mg
• Kireç içeriğinin düşük olması önemlidir, toprak pH'ı 6.0 - 6.3, pH değeri 7'nin üzerinde olan ayvalar kloroza eğilimlidir.
• Ayva kuru toprakla en iyisini yapmalı
• Alt sınır: Ahrweiler, Rheinland-Pfalz bölgesindeki deney istasyonu
• Almanya'nın alt üçte birine sınırda yaklaşık 660 mm yıllık yağışla, ∅ 756 mm'dir.

Alan gereksinimleri söz konusu olduğunda, ayva mütevazıdır; Her biri 5 - 6 m'lik büyüme yüksekliği ve genişliği ile zaten oldukça küçük meyve ağaçlarından biridir, ancak aynı zamanda çok yavaş büyür. Pek çok ev bahçemiz için tam olarak doğru boyutta, alışkanlığa ve çiçeklere sahip, ayrıca süs bahçeleri için çok güzel meyve ağaçları.

Ayvalar 5a - 8b sertlik bölgesi için ve dolayısıyla Almanya'nın daha soğuk bölgelerinde de belirlenmiş olsa da (sertlik bölgesi 6 – 8) dona dayanıklı olarak kabul edilir, sıcak bir iklimde gelişme, dona karşı duyarlılık olarak fark edilebilir hale gelebilir yapmak. Sonbaharda çok erken don, ilkbaharda geç don = hemen hemen her zaman ayvada birkaç donmuş filiz biter.

Güzel ve rahat konumun yanı sıra, iyi bir potasyum kaynağı, soğuğa karşı bu hassasiyete karşı en iyi önlemdir, çünkü taze sürgünlerin iyi ve hızlı bir şekilde olgunlaşmasını sağlar. Ayvaların genlerinde halen bulunan ısı ihtiyacı, soğuk yerlerde meyvenin veriminin ve kokusunun azalmasında da kendini gösterir.

Dikim Rehberi

İdeal yer bulunduğunda, ekim başlayabilir. Soğuğa duyarlı ayvalar için ilkbaharda dikim önerilir, en az 3,5 x 2,5 m alan verilmelidir. Özel bir toprak hazırlığı gerekli değildir, aksi takdirde ekim sırasında dikkate alınması gereken özel bir özellik yoktur.

Herhangi bir ağaç gibi, ayva ağacı da ekimden sonra ilk kez nemli tutulur - ama sadece burada Aşırı derecede kuruysa, bir bahçe hortumu alın ve ayvalar köklenirken bile ıslak kalmak istemezler. durmak.

ayva bakımı

Yerel meyve ağacı, herhangi bir özel ilgi veya bakım gerektirmediği için, en gevşek bahçıvanlar için bir durumdur.

Bir ayva ağacı köklendikten sonra genellikle memnuniyetle büyür ve geçici kuraklıktan zarar görmeden kurtulur. Ancak su basmasını acilen ayva ağacından uzak tutmalısınız, bir ayva gerçekten ıslak ayaklardan hiç hoşlanmaz.

Besin gereksinimi düşüktür; iki yılda bir toprağın altına biraz olgun kompost karıştırırsanız, bu bir ayva ağacı için yeterlidir. Ayva yeni dolmuş veya başka bir şekilde tehlikeli toprağa ekilmişse, ona biraz daha gübre vermelisiniz. Ayvalar en iyi fizyolojik olarak hafif asidik olması gereken, satın almaya hazır organik gübrelere yanıt verir; B. şu şekilde: werden.agrarshop-online.de/hauert-biogra-gartenduenger.php.

Ayva ağaçlarını kesin

Ayvalar asla kışın budanmamalıdır - "hazır ağaçlar" olarak kuzeye doğru yol almışlardır; Metabolizmanın yavaşladığı soğuk ortamlardaki yaraların kapatılması geliştirme programlarının bir parçası değildi. Bu nedenle ayva ağacı ancak büyüme mevsiminde budanırsa yaralarını iyi kapatabilir; Mart ayının başı, önlemlerin azaltılması için en erken başlangıç ​​olarak belirlenmelidir (bu arada, bugün hakim olan görüşe göre, Yerli ağaçlar ve çalılar bile kış mevsiminde budanmaz çünkü büyüme mevsiminde yaralarını daha iyi kapatırlar. olabilmek).

Bir ayvanın ne sıklıkla budanması gerektiğine dair katı ve hızlı bir kural yoktur. Ayva ağacı genellikle kendi başına hoş bir taç şekli geliştirmeyi başarır, ancak tek tek sürgünler karşıya geçerse, onu şekillendirmek için müdahale edebilirsiniz.

Aksi takdirde, tacı havadar tutmakla ilgilidir ("Şapka atabilmelisin!" der. eski meyve yetiştiricileri), bu nedenle bir dal çalılığı geliştiğinde her zaman seyreltmelisiniz başlar. Deneyimler, bir ayva ağacının, aşırı büyümüş yapıları temizlemek için her iki yılda bir ve en geç üç yılda bir budama makası kullanmak için sebep verdiğini göstermiştir.

çeşitler

 Ayvalar kendi cinsindeki tek türdür, ancak çeşitlerin iki grubu vardır: Elma ayvaları, Cydonia oblonga var. maliformis, etinde çok sayıda taş hücre olması nedeniyle kuru ve serttir, ancak kesinlikle tipik ayva aromasını taşır. Armut ayvaları, Cydonia oblonga var. oblonga, daha az taş hücreye sahip olduğu için elma ayvalarından daha yumuşaktır ve bu nedenle de daha hafiftir - ancak aynı zamanda daha hafif (yumuşak) bir tada sahip olmalıdırlar.

Yetiştirilen çeşitlerin kendileri söz konusu olduğunda, elma veya armut şekli her zaman bir sorun değildir, çünkü çeşit grupları örtüşür ve diğer bazı özellikler çeşidin seçiminde rol oynar. İşte en iyi bilinen çeşitler için anahtar kelimeler içeren çeşitlere genel bir bakış:

• Cydonia 'Bencikli', Türkiye'den ekşi aromalı ayva, elma şarabı ile harmanlanmak için iyi bir tatlı elma şarabı yapar, ince, sert, sarı-yeşil kabuklu küçük meyveler
• Macaristan'dan Cydonia 'Bereczki Armut Ayva', hafif aromalı ve yüksek meyve suyu verimine sahip büyük meyveler, 'Konstantinopolis Ayvası' için tozlayıcı
• Cydonia 'Burjuva'
• Cydonia 'Çukurgöbek', Türkiye'den armut biçimli ayvalar, yumuşak, orta boy, aromatik ve açık sarı kabuklu
• Cydonia 'Şampiyon'
• Cydonia 'Cydopom'
• Cydonia 'Cydora'
• Cydonia 'Cydora robusta'
• Türkiye'den Cydonia 'Ekmek', sarı, kalın, sert bir kabuğa sahip soğanlı, orta boy meyve
• Daha az sıcak yerler için uygun olan Cydonia 'Konstantinopeler Apfelquintte', nispeten şiddetli donları tolere eder, yakınlarda bir tozlayıcı önerilir, o zaman en yüksek ilk verimi sağlar
• Cydonia 'Uzun Meyveli'
• Cydonia 'Leskovac' veya 'Leskovac Dev Ayva'nın yakınlarda bir tozlayıcı çeşidine ihtiyacı var
• Cydonia 'Limon Ayvası', ince, sert kabuklu yumuşak etli, aroması baskın limon aroması, menşei Türkiye
• Kanıtlanmış bir çeşit olan Cydonia 'Portekiz Armut Ayvası' yüksek başlangıç ​​verimi sağlar
• Cydonia 'Quebec'
• Cydonia 'Radonia'
• Cydonia 'Ronda', geç olgunlaşan yuvarlak meyve
• Cydonia 'Şekergeurek', uzun oval meyveler, ince sert kabuk ve kremsi hafif, çıtır tatlı etli Türk ayvası
• Türkiye'den Cydonia 'Sobu', sarı ince kabuklu büyük armut biçimli meyveler, yüksek verim
• Cydonia 'Toronto'
• Cydonia 'van Deman'
• 'Vranja' veya 'Vranja'nın dev ayvası', yüksek başlangıç ​​verimi ile kanıtlanmış çeşit
• Cydonia 'Wudonia'

hasat

Ayva ağacınızı satın aldığınızda, çeşidine göre Eylül ortası ile Ekim sonu arasında olan resmi hasat zamanı size bildirilir. Ayvalarınızın tam olarak ne zaman olgunlaşacağının bir göstergesi, ancak ayva ağacınız ilk meyveyi verdiğinde ortaya çıkar (ve o zaman tabii ki mevsimin hava durumuna da bağlıdır).

Her halükarda ayvalar mevsim takviminin son meyvelerindendir ve hasadı, görünümüne göre, yani en iyi olduğu zaman parça parça toplanır. Bu nedenle, bu en iyi olgunluk durumunu tanımayı öğrenmelisiniz:

• Tamamen olgunlaşmış meyveler artık kabuğunda biraz yeşil göstermez, aynı zamanda kahverengi lekeler de göstermez.
• Kızarma görülür görülmez, nişasta aromalarla birlikte büyük ölçüde parçalanır.
• O zamana kadar: Ağaçta ne kadar uzun süre kalırsa o kadar aromatiktir.
• Ancak hasadın ilk dondan önce tamamlanması gerekir.
• 2 ila 3 haftalık müteakip depolama, tam aromanın olgunlaşmasını sağlar
• Maksimum pektin içeriğine değer veriyorsanız, biraz daha erken hasat edin
• Mükemmel zaman, cildin renginin yeşilden sarıya veya ten rengine dönüştüğü zamandır.
• Çoğu çeşitte, keçe örtüsü önemli ölçüde geri çekilir, ancak sap hala meyveye sıkıca bağlıdır.

Ayvaların uzun süreli saklanması hakkında çok az şey bilinmektedir; 0,5 °C'lik sıcaklıklarda temiz havada saklanması meyveyi uzun süre taze tutmalıdır. Ama onlar için ayrı bir depoya ihtiyacınız olurdu çünkü ayvaların yoğun kokusu da depolanırdı. diğer meyvelerin tadını değiştirmeli, hasadı hemen işlemek kesinlikle daha uygun, Örneğin. B. ayva jölesi için:

Meyve türleri hakkında daha fazla bilgi edinin