Yükseltilmiş yatak için 21 uygun kış sebzesi

Yükseltilmiş yataklarda sebze yetiştirmek, klasik sebze yataklarına çok iyi bir alternatiftir. Bu tür yetiştirme, sebze yetiştirmek için tüm yıl boyunca kullanılabilir. Ancak yükseltilmiş yatak için hangi kış sebzeleri uygundur?

Uygun yaprak ve salatalar

Hindiba (Cichorium endivia)

• Belirli bir don toleransına sahip yapraklı sebzeler
• Eksi beş dereceye kadar düşen sıcaklıklar sorunsuz
• Ağustos sonunda ekildiğinde, Kasım ve Aralık'ta hasat edildiğinde
• Bireysel hindiba bitkilerini yavaş yavaş hasat edin
• Yaprak rozetin hemen üstündeki kafayı kesin

Uç: 'Bubikopf', 'Grüne Große Krause' ve 'Wallonne' çeşitleri özellikle yükseltilmiş yataklar için uygundur.

Kuzu marulu (Valerianella)

• ağır tüketiciler için mahsul sonrası olarak ideal
• Temmuz ortasından Eylül ortasına kadar ekin
• Kasım ayında bahar hasadı için ekmek
• Soğuk tadı iyileştirir
• Eylül / Ekim aylarında ekildiğinde, Kasım'dan Aralık'a kadar hasat edilir
• dona dayanıklı çeşitlerin daha sonra ekimi için Mart ayına kadar hasat
• kökler ve taban hasarsız kalırsa, birkaç hafta sonra tekrar hasat edin

Roket (Eruca sativa)

• Hafif cevizli bir tada sahip salata seçin
• lahana bitkilerinin daha önce olduğu yere ekmeyin
• Ekimden ekime kadar ekim yapılmaz ve ekim yapılır
• gerekirse sürekli ekmek
• Kasım ayından Mart ayına kadar hasat
• Tekrarlanan hasat için yaprakları çok derin kesmeyin

Kış semizotu (Claytonia perfoliata)

• dayanıklı, iyi kış kültürü
• Kapalı bir kar örtüsü altında -20 dereceye kadar dona dayanıklı
• Soğuk çerçeve ataşmanı ile Eylül'den Ekim'e kadar ekin
• On derecenin altındaki sıcaklıklarda çimlenme
• Kasım'dan Nisan'a kadar hasat
• Tekrarlanan hasatlar için yaprakları çok düşük kesmeyin
• sapları, yaprakları ve çiçekleri içeren genç sürgünler yenilebilir

Kış ıspanağı (Spinacia oleracea)

• eylül ortasından ekim ortasına kadar ekim
• özellikle dona dayanıklı ve hızlı büyüyen çeşitleri tercih edin
• Kasım ortasından / sonundan itibaren hasat
• tek tek yapraklar hasat edildiğinde yeni sürgünler ortaya çıkar
• Nisan ayı başlarında son hasat tarihi
• ağır yiyiciler ile karışık bir kültür olmadan yapmak

Uç: Bir karışık kültür Yükseltilmiş yatakta genel olarak hindiba, Asya marulu, karalahana ve lahana gibi kış sebzelerinin yanı sıra yaban havucu ve kış semizotu da olumlu bir etkiye sahiptir.

Marul

Roma marul (Lactuca sativa L. var. longifolia) 'Ovired'

• Başlangıçta kuzu maruluna benzer yapraklar
• bebek yaprağı salatası kadar iyi
• Mart'tan Temmuz'a kadar yükseltilmiş yataklarda ekmek
• soğuk çerçeve ataşmanı ile, Eylül'den Şubat'a
• 5 ile 15 derece arasındaki sıcaklıklarda çimlenme
• Mayıs-Ekim ve Kasım-Nisan arası hasat

Kırmızı-kahverengi kış marulu (Lactuca sativa var. kişi başı 'Brune d'hiver')

• narin, gevşek kafa, dalgalı yapraklar
• taze yeşil ila kırmızı-kahverengi
• ne kadar çok güneş, yapraklar o kadar kırmızı
• ayrıca düşük sıcaklıkları ve zorlu yerleri de tolere eder
• Eylül ayından itibaren yükseltilmiş yataklarda ekmek
• Mart / Nisan ve Ekim / Kasım aylarında ekilir
• Nisan / Mayıs civarında hasat

Sugar Loaf (Cichorium intybus var. yaprak)

• yıllık sonbahar ve kış salatası
• hafif acı tat
• Haziran sonunda / Temmuz başında ekmek
• Ekim'den Noel'e kadar hasat
• hasat ne kadar geç olursa, tadı o kadar hafif olur
• en iyi ihtimalle ilk donu bekleyin
• Üç ila dört yıllık bir ekim molası önerilir

Lahana çeşitleri

Kale (Brassica oleracea var. sabellica L.)

• vitaminler açısından zengin klasik bir kış sebzesi
• Avuç içi benzeri büyüme, mavimsi ila mor, kuvvetli kıvrılmış yapraklar
• bütün kış yükseltilmiş yatakta kalabilir
• eksi 15 dereceye kadar dayanıklı
• Permafrost durumunda önlem olarak polarla örtün
• En geç mayıstan ağustos ayına kadar ekmek
• İlk dondan sonra hasat

Uç: Kale aromalarını sadece don etkisi altında geliştirir. Donmaya ne kadar uzun süre maruz kalırsa, tadı o kadar hafif ve tatlı olur.

Alabaş (Brassica oleracea var. gongiyodlar)

• kışın yükseltilmiş yatakta kalabilir
• Permafrost dönemlerinde koruyun
• Dondurulduğunda bile hasat edin
• geç sonbaharda hasat için Temmuz ayı başlarına kadar ekin
• Ağustos başında ekin
• kendisi ve diğer turpgiller sebzelerle uyumsuz

Uç: Örneğin, kış sebzesi çeşitleri 'Blaro' ve 'Lanro' daha sonra yükseltilmiş yatakta yetiştirmek için uygundur.

Brüksel lahanası (Brassica oleracea var. gemmifera)

• Besin açısından zengin özel sebze lahana formu
• erken çeşitler bile eksi on dereceye kadar düşük sıcaklıkları tolere edebilir
• Mart ayının sonundan Mayıs ayının başına kadar doğrudan yatakta ekin
• erken ilkbaharda ekim yapmak daha iyidir
• yakl. 165 gün
• Kasım ayından itibaren hasat için hazır
• En az üç yıl boyunca başka turpgiller sebzeleri yetiştirmeyin.

Kırmızı lahana (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra)

• pürüzsüz, sıkı oturan, kırmızımsı ila mor yapraklar
• beyaz lahanadan biraz daha yavaş büyür
• kafalar biraz daha küçük
• Geç çeşitler yükseltilmiş yataklar için uygundur
• Doğrudan mayıstan ekin, sonbaharda hasat edin
• geç çeşitler 'Marner Lagerrot' ve 'Autoro F1'

Savoy lahanası (Brassica oleracea convar. capitata var. sabuda)

• Kıvırcık yapraklı kafalar
• diğer lahana türlerinden biraz daha hızlı büyür
• Temmuz ayından itibaren geç çeşitleri ekmek
• Yatakta kış
• Permafrost'ta bile kışın iyi hasat edin
• en az dört yıl lahana yetiştirmeyin
• geç çeşitler ör. B. 'Alaska F1', 'Marner Grüfewi' ve 'Langendijská'

Pırasa

Pırasa (Allium porrum)

• yüksek beyaz şaftlı yeşil çubuklar
• Şubat ayından Mayıs ayına kadar ön ekim
• Doğrudan ekim önerilmez
• Nisan'dan Temmuz'a kadar bitki
• Ekimden itibaren yaklaşık üç ay yetiştirme süresi
• Yere ve hava durumuna bağlı olarak Mart ayına kadar hasat

Uç: Yükseltilmiş yataklar için uygun kış sebzesi çeşitleri 'D'hiver de Saint Victor', 'Blue-Green Winter', 'Bleu Solaise' ve 'Forrest'.

Kışlık çit soğanı / taze soğan (Allium fistulosum)

• dayanıklı, çok yıllık soğanlı bitki
• taze soğan ile ilgili
• soğan oluşturmaz
• Genellikle Mart-Ağustos arası ekim
• ilkbaharda ekilirse, ilk menfezler sonbaharda hasat için hazırdır
• daha sonra ekilirse, kışın hasat edin veya erken bahar

Uç: Kışlık çit soğanını da küçük bir çit oluşturacak şekilde yoğun sıralara yerleştirebilirsiniz.

bitki kökü

Yaban havucu (Pastinaca sativa)

• Sonbahar ve kış aylarında ekim yapılabilir
• Mart ayından Mayıs ayına kadar ekim öncesi veya tercih etmek
• Haziran sonundaki en son donatıcı
• Hava durumuna bağlı olarak iki ila üç hafta sonra çimlenme
• soğan, turp ve kesilmiş salatalarla iyi yetişir
• Eylül / Ekim'den itibaren ilk hasat
• Yaban havucu bütün kış yerde kalabilir
• özellikle donmuşken tadı güzeldir

Dikkat: Yaban havucunun yaprakları, UV radyasyonu ile birlikte cilt ile temas ederse yanıklara neden olabilir.

Pancar (Beta vulgaris)

• iyi büyüme özellikleri, iddiasız
• ilk dona kadar yerde kalabilir
• düşük sıcaklıkları tolere eder ancak şiddetli donları tolere etmez
• Gerekirse muflonla örtün
• Haziran ortasında geç hasat için ekmek
• Ana hasat mevsimi Ekim ayında başlar
• Optimum koşullar altında birkaç ay saklanabilir

Salsifiye (Scorzonera)

• kalıcı olarak yıllık büyür
• Nisan ve Mayıs aylarında doğrudan yükseltilmiş yatağa ekin
• Salsify sadece altı ay sonra tamamen büyüdü
• dayanıklı, yerde kalabilir
• Ekim ayından itibaren hasat zamanı
• bahara kadar kesintisiz

Şalgam (Brassica napus subsp. napobrassica)

• Vitamin açısından zengin ve kalorisi düşük kış sebzeleri
• Mayıs sonundan Temmuz sonuna kadar ekmek
• Hasat zamanı ekim zamanına bağlı olarak Eylül sonunda başlar.
• Şalgam dayanıklıdır
• kışın yerde kalabilir
• daha büyük pancarları yığmak

Kudüs enginar (Helianthus tuberosus)

• kullanılabilir parçalar yumrulardır
• eksi 30 dereceye kadar dayanıklı
• Patatese benzer bir hazırlık
• Erken ilkbaharda dikim
• Eylül / Ekim'den sonraki yıl yeni sürgünlere kadar hasat

Uç: Bu kış sebzeleri yükseltilmiş yatakta hızla yayıldığından, özellikle tüm yumrular hasat edilmediyse, bir kök bariyerinin eklenmesi tavsiye edilir.

sıkça Sorulan Sorular