Calamondin portakalı yenilebilir mi? Kullanılacak 10 fikir

Calamondinin meyveleri küçük mini portakallar gibi görünür. Mandalina ve kamkat arasındaki bir haçtan doğal olarak yaratılırlar. Kendi zevkleri var. Egzotik bitki çok popülerdir, ancak yıllardır kalamondin portakalının yenilebilir olup olmadığı sorusu gündeme gelmiştir. Koşullu. Lezzetli tarifler yaratıcı yemekler ve serinletici içecekler sunarken, diğer kullanım fikirleri sade görünüme odaklanır.

yenilebilirlik

Birçok görüşün/varsayımın aksine kalamondin meyvesi zehirli değil. Yenilebilir, ancak son derece tatlı meyve kokusuna rağmen posası çok ekşidir, bu nedenle doğrudan tüketim herkese uygun değildir. Mutfakta da kullanılabilen kase daha az asitlidir. Bir bütün olarak yenilebilir değildir, ancak aşınma, ona normal portakal kabuğu gibi meyveli bir aroma verir.

Tarifler ve kullanılacak fikirler

içecekler

Calamondin, meyveli aromasıyla pek çok içkiye tat katar. Sizler için uygun tarifleri bir araya getirdik.

Taze çay aroması

Siyah veya diğer çay türlerine aromatik, meyvemsi ve hafif ekşi bir tat vermek için, kabukları soyulmuş meyveler kesilmelidir. Ancak kalamondin bitkisinin çiçekleri daha fazla tatlılık sağlar. Öte yandan, küçük parçalar halinde kesilen kabuklar meyve aromasını yoğunlaştırır. Bunlar önceden kurutulmalıdır. Hazırlanışı basittir: Her şeyi çay karışımıyla karıştırın, her zamanki gibi kaynar su ile demleyin ve yaklaşık on dakika demlenmesine izin verin. Ardından malzemeleri eleyin ve egzotik aromalı çay hazır.

Meyve kasesi

Meyve püresi, özellikle yaz aylarında serin ve lezzetli bir ferahlık için ideal çözümdür. Kalamansi portakalı ayrıca taze bir aroma sağlar. Meyveyi ananas, mango veya kivi gibi diğer egzotik meyvelerle birlikte kullanmak idealdir. Ama aynı zamanda Çilekler ve kirazlar ekşi meyvelerle mükemmel gider. Meyve püresi alkollü veya alkolsüz olarak servis edilebilir. Aşağıda, diğer varyasyonlar için bir ilham kaynağı olarak da yararlı olan "Güney Denizi Büyüsü" tarifi verilmiştir:

içindekiler

• 6 çay kaşığı meyve çayı
• 1 kalamondin portakal
• 6 portakal
• 1 ananas
• 1 kutu mandalina
• 2 yemek kaşığı şeker
• 5 yemek kaşığı grenadin
• 0,7 litre limonata
• Gerekirse bir şişe köpüklü şarap veya soda
• Buz küpleri

hazırlık

Meyve meyveleri deriden arındırılmalıdır. Diğer tüm meyveler lokma büyüklüğünde kesilirken kalamondin portakalın parçaları çok küçük olacak şekilde eklenmelidir. Bu sayede meyve yenildiğinde güçlü asitliği çok fazla baskın olmaz, aksine ananas, portakal ve mandalinanın tatlılığı ile en iyi şekilde birleşir.
Tüm malzemeler bir kapta bir araya getirildikten sonra, yumruk en az iki saat beklemelidir. Servis yapmadan hemen önce, kaseye köpüklü şarap veya soda, limonata ve buz küplerini ekleyin.

kalamondin likörü

içindekiler

• 750 gram kalamansi portakal
• 750 mililitre çift tahıl veya votka
• 500 gram şeker kamışı
• 1 vanilya çubuğu

hazırlık

• Alkolü uygun, geniş boyunlu bir kaba doldurun
• Kalamansi portakallarını yıkayın, soyun ve küçük dilimler halinde kesin.
• Tüm dilimleri tekrar çapraz olarak kesin
• Kamaları ve şekeri alkole ekleyin
• Vanilya kabuğunu keskin bir bıçakla uzunlamasına kesin.
• Vanilya hamurunu kabın içine koyun
• Her şeyi iyice karıştırın ve her gün karıştırmayı tekrarlayın
• Bekleme süresi: en az dört hafta
• Oda sıcaklığında saklama
• Şeker alkolle tamamen karışınca tülbent yardımıyla likörü süzün.
• İçilmeye hazır likörü şişelere doldurun

İpucu: Kalamansi likörü, özellikle Noel zamanında lezzetli bir deneyimdir. Köpüklü şarapla karıştırılan içecek, Noel Arifesi gibi özel günlerin zarafetinin altını çiziyor.

Gıda

salatalar

Prensip olarak, sayısız salata, kalamondin portakallarının kabuğu ile hafif tatlı ama yine de ferahlatıcı meyveli nota ile rafine edilebilir. Aşınma ayrıca sosa eklenebilir ve doğrudan salataya dağıtılabilir. Özellikle yeşil salatalarda ilginç bir nota sağlar. Pansumanlarda, normal sirke-yağ sosu veya yoğurt sosu gibi limonlara yer olan her yerde soyma aşınması kullanılır.

Ancak mini portakalların posası da herhangi bir meyve salatasını tamamlamak için ince ince doğranabilir. Tatlı bir pansuman ekşiliği biraz alır. Bununla birlikte, ekşi bir tat ile aranız iyi değilse, kendinizi kabuk aşınmasıyla sınırlandırmalısınız.

Limon otu olarak kullanın

Alternatif olarak, limonlu tarifler için kalamansi portakalı kullanılabilir. Bu şekilde örneğin bir zeytinyağına çok özel bir not verilebilir veya ek olarak balık pişirirken / kavururken ona keskin, ekşi bir aroma verebilir.

kalamondin reçeli

Reçel olarak hazırlanan Citrofortunella microcarpa, güçlü meyve tadını kaybetmeden koruyucu şekerle zayıflatılan ekşi bir tada sahiptir. İşte basit bir tarif:

• Bir kilo kalamondini soyup püre haline getirin ve bir tencereye koyun.
• 2:1 oranında 500 gram koruyucu şeker ekleyin ve kalamondin meyveleri ile iyice karıştırın.
• Kısaca kaynatın
• Dört ila beş dakika daha kaynamaya bırakın - sürekli karıştırarak
• Süre geçtikten sonra, sıcak kütleyi konserve kavanozlarına veya vidalı kapaklı benzer kaplara doldurun.
• Bardakları ters çevirin ve reçelin soğumasını bekleyin - reçel hazır!

İpucu: Mini portakal meyvelerinin miktarı hasat çok az olduğu için yetersiz ise aradaki fark normal portakallarla kapatılabilir.

Kalamansi kekleri

Kekler sadece çocuklar arasında çok popüler değil. Çünkü küçük kekler çok çeşitli varyasyonlarda yapılabilir - kalamansi portakallarıyla da.

içindekiler

• 1.5 su bardağı un
• 1/4 çay kaşığı tuz
• Bir çay kaşığı kabartma tozu
• bir bardak şeker
• 150 gr yumuşak tereyağı
• 2 yumurta
• Yaklaşık 100 ml süt
• 1/4 su bardağı sıkılmış kalamondin suyu
• toz şeker

hazırlık

• Fırını önceden 200 dereceye ısıtın
• Muffin kalıbını yağlayın
• Suyu sütle karıştırın
• Un, tuz ve kabartma tozunu birlikte karıştırın
• Ayrı bir kapta şeker ve tereyağını mikserle çırpın ve yumurtaları ekleyin.
• Daha sonra hazırlanan diğer malzemeleri yavaş yavaş ekleyin.
• Hamuru muffin kalıbına dökün
• Yaklaşık 15 dakika pişirin
• Soğumaya bırakın ve pudra şekeri serpin

Kalamansi asitli avokado kremalı çorba

Çorba sevenler için kalamansi asitli avokado kremalı çorbayı menüye eklemek iyi bir fikir. Çorba şu şekilde hazırlanır:

Üç kişilik malzemeler

• 6 orta boy avokado
• 2 kalamansi portakal
• 170 mililitre yoğunlaştırılmış süt
• 1.5 su bardağı şeker

hazırlık

• Avokadoların posasını çıkarın
• Yoğunlaştırılmış sütü uygun bir tencereye dökün
• Şekeri ve posayı ekleyin
• Krema kıvamına gelene kadar mikserle karıştırarak kaynatın
• Ardından mini portakalların kabuklarını avokado kremalı çorbaya sürün.
• Soğuduktan sonra ister sıcak ister buzdolabında servis yapın.

daha güzel yaşa

Mini portakal, yiyecek ve içecek alanındaki olası kullanımlarının yanı sıra oturma odası dekorasyonu için de optimal bir şekilde ve kullanışlı bir detay olarak kullanılabilir.

Noel dekorasyonu

Portakal dilimleri, Noel sezonu için klasik bir dekorasyon malzemesidir. Ev yapımı Advent veya kapı çelenklerinde, Noel havasının yanı sıra çiçek aranjmanlarının altını çizerler veya Noel ağacına asılırlar. Bunu yapmak için mini portakallar dilimler halinde kesilir ve dikkatlice kurutulur.

İpucu: Kalamondin portakal dilimleri bir radyatöre yerleştirilirse ertesi güne kadar iyice kurutulur ve ardından doğrudan dekorasyon olarak kullanılabilir.

oda kokusu

Meyveler dilimler halinde kesilirse, potpuri için idealdir. Taze portakal kabuğu bir kaseye konur ve ardından odaya yerleştirilir. Güzel koku daha küçük odalara en iyi şekilde yayılır. Kabuklar kuru ise, yine de aromatik yağlar için ideal bir baz görevi görürler. Kurutulmuş hamur içine akar ve daireyi günler veya haftalarca kokutur. yerine getirir.

Başka bir seçenek de portakal dilimlerini tarçın çubuğu da eklenmiş suda haşlamaktır. Tüm oda kapıları açıksa koku tüm odalara yayılır. Hoş olmayan yemek pişirme veya sigara kokuları bu şekilde bir Noel kokusuyla kaplanabilir.