Maydanozu doğru şekilde ekin, dikin ve hasat edin

Maydanoz en popüler mutfak bitkilerinden biridir, ancak oldukça zor olduğu için ev bahçesinde nadiren yetiştirilir. Zorunlu değil, sadece çeşitli yerlerde çeşitli nedenlerle çimlenmiyor. Makalede, ekim yaparken bu nedenleri nasıl takip edeceğinizi öğreneceksiniz. Genç bitkiler değerlidir ve neden sakinlik ve sabır bir noktada her zaman kendi taze maydanozunuza yol açar?

Özellikler

• Tohumlardan maydanoz yetiştirmek, özellikle güçlü bitkiler ürettiği için değerlidir.
• Bu, konumdaki iklim ne kadar dostça olursa o kadar sorunsuz çalışır
• Çünkü bazı maydanozlar güney sıcağındaki köklerini hala hatırlayabilir.
• Bahçede toprak işleme yapılmaması yalnızca çok sıcak iklimlerde veya yılın çok geç dönemlerinde önerilir.
• Şüphe durumunda, onları öne çıkarmak veya genç bitkiler satın almak yardımcı olacaktır.
• Ancak bahçıvandan gelmeleri gerekir, süpermarket saksıları hayal kırıklığına uğratabilir
• Bahçede büyümek, pencere kenarında büyümekten daha kolaydır.
• Yine de işler ters gidebilir
• Bilinen noktalardan bahsedilir ve kademeli olarak üzerinde çalışılabilir.

Maydanoz ekmek mi dikmek mi?

Her ikisi de gider; bölgenizdeki iklim ne kadar dostçaysa, ekim yapmayı denemek o kadar değerlidir.

Sadece şüphe durumunda (mevsim çok kısaysa) maydanozun ancak ikinci yılda gerçekten iyi bir hasat getireceğini bilmelisiniz. İlk yıl orijinal maydanoz sadece kök oluşumuna odaklandı ve sadece ikinci yıl yaprak rozet üretimi ile ilgilendi; bazı ekili maydanozlar, ışık ve ısı sıkılaştığında tamamen aynı şekilde davranır.

Bununla birlikte, aroma dolu özellikle güçlü bitkiler ürettikleri için ekim girişimleri zahmete değer olmalıdır.

Tercih etmek

Elbette yapabilirsiniz ve maydanozla da çok mantıklı çünkü karanlık çimlendirici en hızlı başlangıca sahip olmakla ünlü, ancak çimlenmesi bir aydan fazla sürüyor izin verebilir

Ayrıca maydanoz, gelişimi sırasında sıcak tutulmayı sever, bu da geçmişinden kaynaklanmaktadır: ülkemizde maydanoz olmasına rağmen o kadar uzun süredir yetiştirilmektedir ki, "yerli bir bitki" olarak kabul edilmektedir, yabani "ilkel maydanoz" muhtemelen Yakın Doğu'nun daha dostane ikliminde gelişmiştir. Doğu Akdeniz'de bir yer, belki de bugün hâlâ en önemli maydanoz yetiştiren ülkelerden biri olan Hırvatistan'da. Elbette, bilinen ekili maydanoz Orta Avrupa'nın her yerinde yetişir, ancak Hırvatistan'daki ekim, maydanozun büyürken çevresinde sahip olmayı sevdiği sıcaklık derecesini gösterir.

İç mekanda ön ekim yaparken bu sıcaklığı maydanoza sunabilirsiniz ve sunmalısınız, bu nedenle aşağıdakileri yapın:

• Üreme Mart ayının başından itibaren başlar, ancak sadece sıcak bölgelerde
• İdeal olarak, maydanoz Mayıs ortasında dikilmeye hazır olabilir.
• Ardından, dışarıdaki zemin yeterince sıcak olmalı ve şiddetli don tehlikesi olmamalıdır.
• Besin açısından fakir saksı toprağı ile küçük saksılar veya tohum tepsileri hazırlayın
• İyice durulayın ve iyice süzün
• Toprak eşit şekilde nemlendirilmeli ancak ıslak olmamalıdır
• Ekimden önce tohumları 1 gün bekletin, böylece geç başlayan daha hızlı çimlenir
• Bazı deneyim raporlarına göre, maydanozdaki doğal çimlenme engellemesi yalnızca (pahalı) doğal örtülerle çözülebilir.
• Birçok rapor ıslatma için su önerir
• Isıtıcının üzerindeki pencere pervazına bir mini sera da işleri hızlandırmalıdır.
• Yetiştirme kapları ve tohumları hazır olduğunda maydanoz tohumlarını serpin.
• Aralarında biraz mesafe olacak şekilde eşit olarak dağıtılmış, ekim derinliği 1 cm
• Maydanoz kara mikroplara ait olduğu için bu santimetre toprakla kaplıdır.
• Optimum çimlenme sıcaklığı 18 ila 25 °C arasındadır.
• Maydanoz, büyüme dönemi boyunca sıcak tutulmalıdır.
• İlk fideler en erken 7 gün, en geç 6 hafta sonra görülebilir.

Çok küçük bir alanda çok fazla fidan var, bu yüzden maydanoz dikiliyor (küçük bitkiler izole edilmiş). Yeşilin görüldüğü anda değil, hassas fidelerle çalışırken çok fazla başarısızlık beklenebilir. Küçük bitkiciklerin çoğunda ilk gerçek yaprakların (biçimlenmemiş kotiledonların aksine) görülebildiği doğru zaman gelmiştir. Küçük bitkiler artık yeterince sağlam, hatta kökleri dikkatlice budayarak dallanmayı destekleyebilirsiniz; ama her şeyden önce, iğnelerken bir seçim yapın. Az gelişmiş bir fideyi yoğun bir şekilde beslemek ne kadar tatmin edici olursa olsun - bitkiler yıllarca oturma odasını süslemiyor ama sadece yenmeli, emeğe değer Olumsuz.

İğneleme ya daha büyük bir saksıda (aşağıdaki uçta daha fazlası) ya da bahçede yapılır, ardından “Maydanozun oluşturulması” ile devam edilir.

doğrudan ekim

Doğrudan ekim durumunda, toprak sıcaklığı optimum çimlenme sıcaklığı olan 18 – 25 °C arasında olmalıdır. Her zaman, maydanoz kesinlikle don yaşamak istemez, bu nedenle şüpheniz varsa, Mayıs ortasındaki buz azizlerini beklemelisiniz. Daha sonra ekim, daha fazla sıcaklık anlamına geldiği sürece her zaman mümkündür.Temmuz veya Ağustos aylarında ekilen maydanoz, genellikle sıcaklıkları harika bulur ve muhteşem bir şekilde gelişir.

Konum yanlış komşuların yanında olmamalıdır, maydanoz için bunların hepsi marul bitkileridir. (Bahçe salataları "Lactuca sativa", hafif acı sütlü meyve suyu: marul, batavia marul, iceberg marul, lollo rosso, meşe yaprağı marul, marul…).

Yatağın kendisi bir önceki sezonda marul ve son 3 yılda maydanoz görmemiş olmalıdır.Salatalık, pırasa, turp, domates ve soğana selef olarak izin verilir. Kısmi gölgede ise, konum güneşli olmalıdır, o zaman ideal olarak yalnızca öğle vakti; besin ve humus bakımından zengin toprak (güzel ve gevşek ise tercihen biraz nemli). Ancak bu nem birikmemelidir çünkü bu besinler çok çabuk çürür. başla (yalnızca doğal gübrelerden gelmelidir, suni gübreler her zaman maydanozdan yapılmaz) tahammül).

Doğrudan ekim yaparken en önemli püf noktası, maydanoz tohumlarını tohumlukta olduğu gibi tek tek ekmeniz olmalıdır. Çünkü maydanoz tohumları sadece seleflerinin bıraktığı “gövde zararlılarına” yenik düşmekle kalmaz, aynı zamanda yan komşu çok yakınsa çimlenmeyin - bu ruh haline kendisiyle uyumsuzluk denir Doğa.

Burada, istenen mesafeler oluşturulana kadar daha zayıf fideler çekilerek iğneleme yapılır.

maydanoz dikmek

Aynı yıl içinde hasat yapmak istiyorsanız, her zaman erkenci maydanoz fideleri satın almalısınız ve henüz bir maydanoz profesyoneli değilseniz ve/veya henüz avucunuzun içi gibi ekim toprağını bilmiyorsanız dikin Bilmek. Çünkü ancak o zaman bulunduğu yere uygun bir çeşidi çimlendirmeyi, olgunlaştırmayı ve büyütmeyi başaracaksınız. maydanozu ilk sezonda kayda değer bir hasat edilebilir yaprak seviyesine getirmek üretir.

Aksi takdirde, ekimi yerel profesyonellere bırakmak daha iyidir - bu, operasyon anlamına gelmez yemek indirimcisi için bitki saksıları üreten, yataktakiler de şaşırtıcı olsa da olabilmek.

Bahçede dikim için özel olarak yetiştirilen genç maydanoz bitkilerini pazardan veya fidanlıktan satın alırsanız, Maydanoz bitkileri iyice yerleştikten sonra güçlü bir büyüme bekleyin (bir sonraki bölüm olan Yaygın Sorunlara bakın). Ek olarak, yerel olarak denenmiş ve test edilmiş bir maydanoz çeşidinin satılmasını bekleyebilirsiniz; Bazı organik tedarikçilerle, bölgenin toprağında özellikle büyük miktarda aroma geliştiren bir çeşit alacağınızı bile bekleyebilirsiniz. Lezzet için düz yapraklı maydanoz mu yoksa zevkli bir dekorasyon için kıvrık maydanoz mu kullanılacağına dair temel tavsiyeler hatta belki kök maydanoz (kullanılabilir yaprakları olan) yetiştirilmelidir, elbette var üstüne üstlük.

Yer ve toprak, küçük maydanoz bitkilerinin ortalama 100 m mesafede ekilmesi durumunda doğrudan ekim için tarif edildiği gibidir. 10 cm veya çeşidiniz için tavsiye edilen farklı mesafelerde bir süre fazla işiniz kalmaz Yapmak.

“Sula ve bekle” sloganıdır; "Maydanozdaki Glück" ile aranızda kalan şey, insan eli tarafından neredeyse hiç etkilenemez:

Tipik problemler ve çözümleri

Maydanoz, erken aşamalarda (örn. H. "bombaya dayanıklı köklenme") önceki tüm aşamalar beklenmedik bir şekilde büyüme arzusu göstermez.

Örneğin, çimlenmiyor ve dünyanın en iyi iradesiyle bunun için bir sebep bulamıyorsunuz. Çoğu zaman maydanoz belli bir yerde filizlenmiyorsa orada da filizlenmez; maydanoz tohumu yiyen yılan balıklarını çeken önceki maydanozlar olmasa bile, toprak eşit şekilde nemlendi ve diğer her şey doğru (veya doğru olmalı, açıkça değil).

Tohumlarınız, tohum kabuklarında özellikle çok sayıda çimlenme inhibitörü geliştirmiş olabilir; Maydanozun henüz bilinmeyen nedenlerle buna yatkın olduğu söyleniyor. Belki de tohum, mikrop inhibitörlerini parçalayan çok az bitki hormonu geliştirmiştir, muhtemelen diğer şüphelenilenlerden biri. Suçlama nedenleri... Artık “Maydanozda sperm reddi”ni çalışabilir veya biraz daha ilerleyip bir sonraki ekimi deneyebilirsiniz. başlangıç.

Sıkça üretilen işaret tohumu (maydanozun yanına turp ekmek) muhtemelen Tohum yetiştiricileri, maydanoz tohumlarının satışları artıracak şekilde tomurcuklanmaması ile ilgili hayal kırıklığı kesmek için. Maydanoz söz konusu olduğunda, işaretçi tohumu size yeni bir şey söylemez; zaten sindirildiyse ve hala maydanoz filizlerini göremiyorsanız, o zaman gerçekten bir sorun var demektir.

Bahçıvandan satın alınan genç bitkiler ise neredeyse sıkıcı bir şekilde tahmin edilebilir: her şeyi doğru yaparsanız kök salacaklar; tabii maydanozun sevmediği toprakta mantar yoksa. Bunlar maydanoz tohumlarının ölmesine (gelecek sezonun çok geç ekilmesi) neden olabilirken, genç bitkilerin gelişimi biraz gecikir, ancak yine de biraz sabrınız var kaldı

yetiştirme

Maydanozun iyi büyümesini sağladıysanız, bitkilere aşağıdaki gibi bakarsanız, gelecekteki hasatta pek bir şey olmaz:

• Su basmasına izin vermeden eşit şekilde nemli tutun
• Sulamadan önce her zaman toprağın biraz kurumasına izin vermek en iyisidir.
• Büyüme mevsimi boyunca doğal gübre temini
• Ancak lütfen çok taze gübre kullanmayın, bunun yerine “olgun kompost” bazlı kompozisyonlar kullanın.
• Sonbaharda aşırı soğuk veya don durumunda, önleyici tedbir olarak malçlayın veya hızlı bir şekilde kış koruması uygulayın.

Şimdi size güzel ve sıcacık bir yaz dilemek kalıyor (maydanozun en sevdiği sıcaklık: 22 – 30 °C, hala ortalama Almanya yaz sıcaklığı: 16 °C), o zaman hasatınız tüm rekorlar olacak vurmak.

hasat

Yapraklar yeterince büyüdüğünde, hasada başlayabilirsiniz. Lütfen her zaman dış yapraklarla başlayın, maydanoz kalp yapraklarıyla içeriden geri büyür.

Mümkün olduğu kadar çok maydanoz kullanımdan kısa bir süre önce taze hasat edilmelidir - sadece bu çok taze maydanozda tam tadı ve tam vitamin içeriğini içerir, bahçede maydanoz olmasının asıl nedeni budur. yükseltmek için

Fazlalığın bir kısmı buzdolabında saklanabilir (birkaç gün veya hemen maydanoz salatası yapabilirsiniz), sonraki kısım dondurulur (sapından çantaya konur ve donmuş Ufalayın veya lezzet koruyucu suyu bir buz küpü tepsisine dökün), maydanoz, salata bitki karışımında yağda veya kendi karıştırdığınız bitki tuzunda işlenebilir. haline gelmek. Kendinizi hemen kurutma işleminden kurtarmak daha iyidir, çıkanın tadı açıkça çimeni andırır.

Mutfak bitkilerini kullanma hakkında daha fazla bilgi edinin