Kişniş ekimi, Coriandrum sativum

bu kişniş sativum - gerçek kişniş olarak da adlandırılır - çeşitli kültürlerin mutfaklarında popülerdir ve genellikle tadı iyileştirmek için kullanılır. Bitki sadece lezzetli yapraklar sunmakla kalmaz, aynı zamanda özellikle Doğu Asya ve Doğu mutfağında kullanılan güçlü aromalı tohumlar sunar. Bitkinin bakımı nispeten zahmetsizdir ve yalnızca yer ve gübreleme yöntemleri hakkında belirli bir ön bilgi gerektirir. Çimlenme ve fide aşamasında tüm ipuçlarına uyulursa, hasat bol ve ödüllendirici olacaktır.

alt tabaka ve toprak

Kişniş bitkisinin tohumu herhangi bir özel özellik gerektirmez. Kil veya kum içeren bir toprak da tohum için yeterlidir. Bitki nispeten iddiasız olduğu için, aynı besin ortamını arka arkaya birkaç kez kullanmak da mümkündür, bu da hobi bahçıvanının işinden ve paradan tasarruf etmesini sağlar.

ekme

Gerçek kişniş hafif donları tolere ettiğinden, tohumlar oldukça erken ekilebilir. Optimum bir hasat için, Mart ayının ortası ile sonu arasında - en geç Nisan ayının başında - ekim yapmanızı öneririz. Coriandrum sativum koyu renkli bir tohumdur, yani tohumları 1-2 cm derinliğe ekilmelidir. Tohumlar, her biri yakl. 20-25cm mesafe.

Çimlenme aşamasında bakım

Kişnişin ideal bir şekilde filizlenebilmesi için çimlenme aşamasında bulunduğu yerin sıcaklığının 5 °C ile 25 °C arasında olması gerekir. Çimlenme aşaması neredeyse iki ila üç haftadır. Bundan sonra, filizlerin çoğu toprağı itmelidir. Çimlenme aşamasında, tohumlar en yüksek su kaynağına ihtiyaç duyar. Su basmasına neden olmadan düzenli, bol su temini için özen gösterilmelidir.

Konum

Kişnişin yeri ideal nemi sağlamalıdır. Tesis oldukça iddiasız bir proje olmasına rağmen, ne pahasına olursa olsun kuraklıktan kaçınılmalıdır. Bu, hızlı bir şekilde kuraklık stresine yol açabilir ve bu da sürgünlerin erken uzamasına yol açar. Bu nedenle, gerçek kişniş için güneşli ila yarı gölgeli bir yer önerilir. İdeal olarak, güneş sabah saatlerinde konumda parlar. Öğleden sonra oldukça gölgeli olmalıdır.

serada

Seralarda bahçecilik, birçok hobi bahçıvanı için giderek daha çekici hale geliyor. Serada Coriandrum sativum daha erken ekilebilir ve böylece daha erken hasat edilebilir. Burada, tohumları doğrudan kültür ortamı yerine bir saksı kültürüne ekmeyi tercih edip etmeyeceğinizi de düşünebilirsiniz. Erken hasat için pres kültürü tavsiye edilir, ancak bu belirli bir beceri ve talep gerektirir. Serada ekim yapılıyorsa, gerekirse güneş koruyucu kullanılmalıdır. Her durumda, serada ekim yapılırken bile yeterli su kaynağının olmasına özen gösterilmelidir.

Genel bakım

Daha önce de belirtildiği gibi, Coriandrum sativum bakımı son derece kolay bir bitkidir. Bununla birlikte, yaz sonunda başarılı bir hasat elde etmek için birkaç bakım ipucuna uyulmalıdır. Özellikle bitki gençken yüksek sıklıkta sulama yapılmalıdır. Daha sonra, bitki temel çimlenme ve filizlenme aşamasını aştığında, düzenli olarak sulanmaya devam edilmelidir, ancak genel olarak daha az su verilmelidir. Kişniş yabani otlarla rekabet etmek için çok zayıftır, bu nedenle mümkünse yabani otlar derhal temizlenmelidir.

Zayıf fideler tespit edilirse, bunlar da mümkün olan en kısa sürede çıkarılmalıdır, aksi takdirde diğer filizleri önemli besinlerden mahrum bırakacaktır. Genel olarak aşağıdaki gübreleme ipuçlarına da uyulmalıdır.

Gübrelemek

Büyümeyi ve bitki kalitesini desteklemek için çok popüler ve etkili bir gübre komposttur. Bunu tohum sıraları boyunca ince tabakalar halinde dağıtın ve eşit bir kalınlık sağlayın. Sıvı gübre de çok etkilidir - ancak ölçülü olarak tüketilmelidir. Ekimden önce bitkinin büyümesini önemli ölçüde artıracak bazı önlemler alınabilir. Ekimden önce toprağı ters çevirmek ve 5 ila 8 cm kalınlığında bir gübre veya malç tabakasıyla zenginleştirmek en iyisidir. Topraktaki yosun kireci, mantar ve böceklere karşı savunmayı güçlendirir ve üreme zeminini destekler.

hasat

Kişniş yaprakları ve tohumları genellikle yakl. Ekimden 24 hafta sonra, yani yaz sonunda, Temmuz sonu ile Ağustos başı arasında. İdeal olarak, hasat yukarıdan aşağıya yapılır, bu nedenle önce üst yapraklar toplanmalıdır. Bunun yapılmaması büyük olasılıkla yeniden çiçeklenmeye neden olacak ve yeni sürgünlerin gelişmesini engelleyecektir. Tohumlar genellikle tamamen olgunlaşmadan kısa bir süre önce hasat edilir. Tohumları hasat etmek için en iyi zaman sabahın erken saatleridir. Günün geri kalanında hasat edilen tohumlar bir kağıt üzerinde kurutulmalıdır. Bu gün içerisinde tohumlar kendi kendine ayrılacak ve kuru bir pamuklu torbada sonuna kadar olgunlaşabilecektir.

Kişniş tohumu

Kişniş tohumlarını hedefli bir şekilde hasat etmek istiyorsanız, bitkileri iç mekanda yetiştirmeye Nisan ayında başlayabilirsiniz. Daha sonra fideleri açık havada dikmek istiyorsanız, oldukça güneşli, rüzgar korumalı ve sıcak bir yer seçin. Bu amaçla, tek tek bitkiler arasındaki mesafe yaklaşık 20 cm olmalıdır.

Ara sıra yapılan hacklemeler dışında yabani ot temizleme ve kişniş bitkileri toprağı gevşetmek için başka talepte bulunmaz. Zengin dallı sürgünlere sahip bitki yaklaşık 70 ila 90 cm yüksekliğe kadar büyüyecek ve yaz ortasında tek, beyazdan uçuk pembeye çiçek şemsiyeleri görünecektir. Kişniş tohumları daha sonra bu çiçeklerden gelişir. Bol miktarda esansiyel yağı var. Tohumlar kahverengiye döndüğünde, hasat zamanı. Burada da tereddüt etmemelisiniz, yoksa tohumlar dökülür.

Hasat zamanı genellikle Ağustos'tan Eylül'e kadardır:

• Tohumları kestin
• sonra kuruması için asın veya
• tohumlar, havadar bir pamuklu torba içinde kuru bir yerde olgunlaşmaya bırakılır.

Hastalıklar

Kişniş bitkisinde en sık görülen hastalıklardan biri şemsiye bulutu veya şemsiye ateşi. Bu, yaprakların ciddi şekilde solmasına neden olan ve sonunda bitkiyi öldüren bir mantardan kaynaklanır. Özellikle koni bulutlarının önlenmesi söz konusu olduğunda, nem seviyesinin çok yüksek olmaması çok önemlidir çünkü bu, mantar oluşumunu büyük ölçüde destekler. Şu anda mantara karşı bilinen bir panzehir bulunmadığından, enfekte olmuş tüm bitkiler derhal ve tamamen uzaklaştırılmalıdır. Ertesi yıl, mantarın tekrar oluşmasını önlemek için her koşulda yeni toprak oluşturulmalıdır. Tabii ki, külleme de bitki için ciddi bir tehdittir. Toprağın orta derecede nemli olmasını sağlamak da önemlidir. En iyi durumda, akşamları sulanmamalıdır, aksi takdirde toprak gece boyunca çok nemli kalır ve küllemeyi teşvik eder. Yine de külleme oluşursa,... ile tedavi edilebilir.

• kabartma tozu
• deterjan
• yemek yagı
• su

… etkili bir küf önleyici sprey oluşturun.

sıkça Sorulan Sorular

Kısaca kişniş hakkında bilinmesi gerekenler

Bitki

• Baharat bitkisinin taze kişniş yapraklarını ve tohumları daha az değerli kim kullanmak ister? yumurtlar, en iyisi tohumlardan kendiniz yetiştirmek veya iyi sınıflandırılmış olanlardan genç bitkiler dikmek yuva.
• Mayıs ortasından itibaren toprak ısındıktan sonra tohumlar ekilebilir. Yaklaşık 5 cm'lik bir bitki aralığı zaten hesaplanabilir. Genç bitkileri daha sonra da ayırabilirsiniz.
• Açık alana ekilen kişniş yaklaşık 3 hafta sonra çimlenir. Her biri 2 tohum içerdiğinden, bir taneden 2 fidan da büyüyebilir. Daha küçük ve daha zayıf olan fideler çıkarılmalıdır.
• Kişniş bitkileri korunaklı bir evde daha da erken yetiştirilebilir veya saksılara ekilebilir. Daha sonra çimlenme süresi 2 haftaya düşürülür.

Serbest bahçe arazisine dikmeden önce çok fazla beklememelisiniz. Genç kişniş bitkisi, hızlı ve oldukça uzun kökleri nedeniyle hassas tepki verebilir. Saksıda kişniş yetiştirmek istiyorsanız, önce bitki toprağını bir miktar kumla karıştırmalısınız. Daha sonra bitki saksıları en iyi şekilde balkona veya terasa yerleştirilir çünkü kişniş güçlü ve ekşi kokar.

• Genç bitkiler kurumamalıdır. Çok güneşli yerler ek gölgeye ihtiyaç duyabilir.
• Bitkiler daha büyükse, daha kuru aşamaları da tolere edebilirler.
• İster açık havada ister saksılarda yetiştirilsinler, su basması onlar için zehirdir.

kullanmak

• Kişnişin hem bitkisi hem de tohumları çorbalara, et ve balık yemeklerine, salatalara, lahana ve lahana turşusuna tat vermek için kullanılabilir.
• Ayrıca kişniş, zencefilli kurabiye ve ekmek baharatlarının yanı sıra Hint baharatlarının da klasik bir bileşenidir. köri karışımları.
• Taze yapraklar narenciye aromasına sahiptir ve geleneksel olarak yalnızca Hint yemeklerini değil, aynı zamanda klasik Arap, Meksika ve Çin mutfağını da zenginleştirir.
• Kişniş tohumu şişkinlik ve şişkinliğe karşı yatıştırıcı ve iyileştirici özelliklere sahiptir. Kakule ile karıştırılarak ve kimyon tohumları yatıştırıcı bir sindirim çayı alırsınız.
• Güzel kişniş şemsiyelerinin hem bahçe tarhındaki hem de buketteki dekoratif değerinden söz edilmemelidir. Ancak kişnişin ekşi kokusunu herkes sevmez.

Bahçe bitkileri hakkında daha fazla bilgi edinin