Erik çeşitleri: 20 eski ve yeni erik çeşidi

Kendi bahçesi olan erik severlerin bariz bir avantajı vardır. Nefis yaz meyveleri ancak sınırlı bir süre için saklanabiliyor, bu nedenle mağaza raflarında çeşit seçimi seyrek. Kendi ekimi, baştan çıkarıcı erik çeşitlerinin çok yönlü dünyasına açılan kapıyı ardına kadar açar. Usta yetiştiriciler dikkatlerini konuya çevirdiğinden beri, çeşitlilik açıkça hız kazanmıştır. Bu seçki sizi 20 eski ve yeni erik çeşidiyle tanıştırıyor.

Erik ve mürdüm - fark nedir?

Erik (Prunus domestica), 2.000'den fazla çeşidin ortaya çıktığı yedi alt türü olan Prunus cinsinin bir alt türüdür. Yeşil erik, mirabelle eriği veya yulaf eriği olarak da bilinen asil erik gibi erikler de alt türlerden biridir. Zengin çeşit çeşitliliği sayesinde sınırlar artık akışkan. Bununla birlikte, bahçecilik ve mutfak açısından, erik ve mürdüm ağacı arasında aşağıdaki farklar not edilebilir:

Erik, asil erik, yeşillik

• etrafında
• meyve dikişi olmadan
• taşları çıkarmak zor
• sulu
• Sharka enfeksiyonlarına karşı daha duyarlı

Erik, erik, nadir erik

• ince uzun
• meyve dikişli
• iyi taş eritme
• daha az sulu
• Sharka enfeksiyonlarına toleranslı

Bireysel özelliklere bakıldığında, eriklerin neden genellikle komposto ve reçel hazırlamak için kullanıldığı anlaşılıyor. Erikler, meyveli kek tepesi için daha iyidir. Hepsinin tadı ağaçtan taze.

tarihi erik çeşitleri

Althan'ın Greengage Kontu

1850'den beri asil erik, tamamen olgunlaştığında mavi-kırmızı, kan kırmızısı bir kabuk altında altın sarısı etiyle insanları memnun etti. Ev bahçıvanları arasındaki gurmeler bu eski çeşidi sever çünkü dengeli asidite, tatlı ve baharatlı bir aroma ile sofistike bir tat deneyimi vaat eder.

• Toplama olgunluğu: Ağustos sonundan Eylül başına kadar
• Tozlayıcı çeşidi gerekli

Wangenheim erken erik

Tarihi erik çeşidi, 1840'tan beri her seçkin seçimin ayrılmaz bir parçası olmuştur. Olağanüstü özellikleri göz önüne alındığında bu pek de şaşırtıcı değil. Engebeli yerlerde bile güçlü, hastalıklara dayanıklı ve kendi kendine doğurgan olan meyve ağacı, özel bahçıvanların yüksek taleplerini karşılar. Yuvarlak, koyu mor-mavi meyveler sadece göze hitap etmekle kalmaz, aynı zamanda meyvemsi-tatlı tadıyla kalbin daha hızlı atmasını sağlar.

• Toplama olgunluğu: Ağustos sonundan Eylül başına kadar
• kendi kendine doğurgan

Oullins Greengage

Bu erik eriği, sarı renkli meyvelerin mavi-mor muadilleri kadar tatlı ve lezzetli olduğunun ikna edici bir kanıtıdır. Asil çeşit, 1850 gibi erken bir tarihte Fransız çiftlik evlerine ve manastır bahçelerine girdi, özellikle de Ağustos ortasından itibaren hasat için hazır olduğu için. Kanıtlanmış erik çeşidi, sıkı kabuğu sayesinde yumuşak kabuklu yeşilliklere göre birkaç gün daha uzun süre dayanır.

• Toplama için olgunluk: Ağustos ortasından Eylül başına kadar
• kendi kendine doğurgan

Kraliçe Viktorya

Bir kraliyet çeşidine yakışan 'Königin Viktoria', birçok açıdan diğer meyvelerden daha üstündür. Sarı erikler çok büyüktür ve güneşli tarafta muhteşem bir mavi-kırmızıdan açık menekşe rengine kadar parlar. Sarı renkli eti harika sulu, aromatik ve taş çıkarıcıdır. Bahçecilik açısından, asil erik en verimli çeşitlerden biridir, bu nedenle 1844'ten beri meyve bahçesinde düzenli bir yeri vardır. Öncelikle taze tüketime uygun olduğu için keyfi ev bahçıvanı ve ailesine ayrılmıştır.

• Toplama için olgunluk: Ağustos ortasından Eylül ortasına kadar
• kendi kendine doğurgan

Anna Spaeth

Anna Späth 1870 yılında fideyi keşfettiğinde, bu, bugüne kadar devam eden bir başarı öyküsünün başlangıç ​​sinyali oldu. Bir erikli kekin tadı özellikle güzelse, fırıncı genellikle hamurun üzerine bu eski erik çeşidini koyardı. Koyu mavi ten bile sarı-yeşil etin tuttuğu meyvemsi bir zevk vaat ediyor. Ev bahçıvanları, Sharka enfeksiyonlarına karşı yüksek toleransı ve meyve çürümesine karşı olağanüstü bir direnci takdir ediyor.

• Toplama olgunluğu: Eylül sonundan Ekim başına kadar
• Tozlayıcı çeşidi gerekli

Büyük Yeşil Yeşillik

Eski bir erik çeşidi, en üstün özelliklere sahip, müstehcen olmayan 'Big Green Greengage' adı altında gelir. Klasik, 1490'dan beri güney ve batı Avrupa'daki bahçıvanların kalbini fethetti ve bugüne kadar hayal kırıklığına uğratmadı. Büyük, yeşil-sarı meyveler sulu, orta sertlikte, tadı şekerli-tatlı ama yine de baharatlı olan etleriyle etkileyicidir. Ağaçtan ya da kavanozdan yeni çıkan ballı tatlı vitamin bombası, genç ve yaşlılar arasında popülerdir. İyi bir polen kaynağı olan asil erik, ev bahçesi için en iyi tozlayıcılardan biridir.

• Toplama için olgunluk: Ağustos ortasından Eylül ortasına kadar
• Tozlayıcı çeşidi gerekli

büyük ev eriği

Büyük ev eriği, hem görkemli büyümesi hem de devasa mavi meyveleri açısından adının hakkını veriyor. Nesillerdir ev bahçıvanları için, bu eski çeşit erik ağacı dikerken ilk tercih olmuştur ve olmaya devam etmektedir. Dalların gevşek, ferah dizilişi sayesinde tarihi erik çeşidi kafes eğitimi için idealdir. Tatlı, aromatik hamur, taşları çıkarmada iyidir. Sert kabuğu sayesinde hasatınızı, o zamana kadar yenmemiş olması koşuluyla 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz.

• Toplama için olgunluk: Ağustos sonundan Eylül ortasına/sonuna kadar
• kendi kendine doğurgan

erken doğurgan

İlkbahar eriği, olması gerektiği gibi, çok eski zamanlardan beri 'Erken Verimli' adı altında meyve bahçesinin ayrılmaz bir parçası olmuştur. Küçük, mavi meyveler tipik erik aromasını içerir. Altın sarısı et, ev hanımının hazırlarken takdir ettiği taştan kolayca ayrılır. Tatlı bir meyve olan narin erik, çocuklar arasında çok popülerdir. Ev bahçıvanları, orta kuvvetli olmasına rağmen yüksek ve düzenli verime sahip olduğu için hala 'Erken Verimli'yi seçiyor.

• Toplama için olgunluk: Ağustos başından sonuna kadar
• Tozlayıcı çeşidi önerilir

Ersinger'in erken eriği

Bahçenizde kumlu-tınlı toprakla rüzgar altında hala güneşli bir noktanız var mı? O zaman burası 1890'dan kalma geleneksel erik çeşidi için ideal bir yer. Çerçeve koşullarının uygun olduğu yerlerde, ağaç, ağırlığı 40 grama varan sayısız meyveden oluşan tatlı bir yük taşır. 'Ersingers Frühzwetsche' ister doğrudan ağaçtan, ister komposto, reçel veya pasta üstü olarak yaz menüsüne lezzetli bir katkı sağlar.

• Toplama için olgunluk: Temmuz ortasından Ağustos başına kadar
• Tozlayıcı çeşidi gerekli

Bühler erken erik

erken 20 19. yüzyılın başında, bir erik çeşidi, Almanya'daki en iyi meyve çeşitleri listesine hızla giren bir sansasyon yarattı. Muhteşem örnek, Bühl yakınlarındaki Kappelwindeck'te keşfedildi. Yetiştiricinin adı asla belirlenemedi. Mavi, kalın meyveler bugün hala ev bahçelerinde popülerdir. Her yıl Eylül ayında 'Bühler Zwetschgenfest' tarihi çeşitliliğe saygı duruşunda bulunur. Çıtır tereyağı kırıntıları ile mayalı hamur üzerindeki tatlı ve ekşi meyveler gerçek bir zevktir.

• Toplama için olgunluk: Ağustos sonundan Eylül ortasına kadar
• kendi kendine doğurgan

Çar

Tarihi erik çeşidi, özel çayır bahçelerinde hoş bir misafirdir, çünkü bahçıvan onu büyütmekten ve ona bakmaktan zevk alır. 'Çar' ticari meyve yetiştiricilerini ilgilendirmez çünkü sadece birkaç gün saklanabilir. Bu, ev bahçıvanları için çekiciliği artırıyor çünkü ağaçtan taze sulu, tatlı ve ekşi etle kendilerini tazeleme ayrıcalığına sahipler.

• Toplama için olgunluk: Ağustos başından sonuna kadar
• kendi kendine doğurgan

Yeni Çeşitler

kakaonun güzelliği

En iyi fırıncı eriği yarışında 'Cacaks Schöne' sıralamada birinci sırada yer alıyor. Yetiştirme kapsamında sulu et, taş çıkarma, iri meyve ve dolgunluk gibi önemli özelliklere özel önem verilmiştir. Koyu mavi meyveler, ideal kek tepesi olarak fırıncılar arasında çok popülerdir. Ayrıca erikler, lezzetli kompostolar ve aromatik reçeller hazırlamak için kullanılabilir. Bahçıvanın istekleri yetiştiricilerin işine de yansıdı. Yeni çeşit, yüksek saha toleransı, güvenilir verimi ve düşük bakım gereksinimleri ile etkileyicidir.

• Toplama için olgunluk: Ağustos ortasından Eylül ortasına kadar
• kendi kendine doğurgan

Tegera

Ağustos ortasını beklemek istemiyorsanız dikim planına 'Tegera'yı ekleyin. 'Cacaks Schöne'den iki hafta önce, yeni çeşit size taze tüketim ve pasta üstü olarak yemyeşil bir hasat sunuyor. Koyu mavi, orta boy erikler ağaçta umut verici bir şekilde sallanır ve hoş bir koku yayar. İlgilenen ev bahçıvanı için bir moral bozukluğu düşük Sharka direncidir, bu nedenle nesli tükenmekte olan bölgelerde ekim yapılması tavsiye edilmez.

• Toplama için olgunluk: Temmuz sonundan Ağustos ortasına kadar
• kendi kendine doğurgan

yo-yo

Zengin meyve yükü ile birlikte yüksek Sharka direnci, yenilikçi 'Jojo'yu hem özel hem de ticari bahçıvanlar için ilginç bir çeşit haline getiriyor. Bu nedenle yeni cins, Bavyera Devlet Bağcılık ve Bahçıvanlık Enstitüsü'nün çeşit tavsiyelerinde listelenmiştir. Büyük meyveler iyi bir şekilde taş çıkarır ve sert, tatlı bir ete sahiptir. Mart ayından itibaren çok erken çiçeklenme dönemine dikkat etmek önemlidir, bu nedenle bu erik çeşidi öncelikle geç donma riski olmayan sıcak yerler için önerilir.

• Toplama için olgunluk: Eylül başından sonuna kadar
• kendi kendine doğurgan

Herman

Temmuz ortasından itibaren hasat edebileceğiniz bir erik çeşidi mi arıyorsunuz? O halde size yeni cins 'Herman'ı tavsiye etmek isteriz. Lacivert, harika kokulu erikler, küçük boyutlarını, taştan kolayca çıkarılabilen sulu, tatlı ve ekşi bir etle telafi eder. İyi Sharka direnci, yeni çeşidin yüksek verimli tarımda da oldukça değerli olmasına katkıda bulunur.

• Toplama için olgunluk: Temmuz başından ortasına kadar
• kendi kendine doğurgan

Haganta

'Haganta', rekor büyüklükteki meyvelerle karakterize edilir. Bir erik 80 gram ağırlığındadır. Yeni cins, en azından korkunç Sharka hastalığına karşı düşük duyarlılığı nedeniyle ev bahçesi için tavsiye edilir. Zaten ekimden sonraki ikinci yılda, bu çeşit size ilk tam hasat sepetlerini verir. Meyveler çok erken maviye döner, bu nedenle bahçıvan hasada erken başlamamaya dikkat etmelidir.

• Toplama için olgunluk: Eylül ortasından sonuna kadar.
• kendi kendine doğurgan

Hanita

'Hanita'yı 'Haganta' ile birleştirin ve modern erik çeşitlerinin rüya takımı bahçenizde gelişsin. 50 gram ağırlığa ulaşan meyveleri, yüksek verimi ve Sharka direnci ile 'Hanita' birkaç yıl içinde en popüler çeşitlerden biri haline geldi. Kendi kendine doğurgan olarak ilan edilmesine rağmen, her iki cins de tat ve verim açısından birbirine fayda sağlar. Hasattan önce meyvenin koyu maviye dönmesini bekleyin, çünkü doğru tat ancak tamamen olgunlaştığında gelişir.

• Toplama için olgunluk: Ağustos ortasından Eylül başına kadar
• kendi kendine doğurgan

Aprimira

Yeni, sıra dışı bir çeşit havasındaysanız 'Aprimira' devreye giriyor. Mirabelle ve erik arasında doğal bir melez olarak, yeniliğin sunabileceği bazı olağanüstü özellikler var. Sarı-turuncu cilt, kırmızı-mor yanaklar ile parlar. Portakal eti, ballı bir tat veren yüksek şeker içeriğine sahiptir. Aprimira ticari olarak kayısı mirabelle olarak anılsa da, Geisenheim Araştırma Enstitüsü kayısı poleni veya tohumlarının bu çeşidin bir parçası olmadığına açıkça işaret etmektedir. Bir Aprimira'yı tadan hiç kimse en ufak bir kayısı aroması hissetmeyecektir. Daha ziyade etli kısım, Mirabelle eriği ve erik aroması karışımı ile damağı okşar.

• Toplama için olgunluk: Ağustos ortasından sonuna kadar
• kendi kendine doğurgan

opal

Bu sevilen çeşit, kırmızı-mor erikleri ile bahçelere renk, sofralara tatlı bir keyif katıyor. Taze tüketim için önceden belirlenmiş olan yeni çeşit, lezzetli meyveleri taze yemeyi tercih eden ev bahçıvanları için ayrılmıştır. Altın sarısı küspe taştan kolayca ayrıldığı için ev hanımının elinde sabah erik hasadı, öğleden sonra sehpalar için lezzetli bir pastaya dönüşüyor. Verim o kadar yüksektir ki, iyi yıllarda tatlı yükün dalları kırmaması için tacın ek olarak incelmesi gerekir. Bahçıvanlar, bu yeni erik çeşidiyle korkunç Sharka enfeksiyonu hakkında endişelenmelerine gerek kalmadığı için işe katlanmaktan mutlular.

• Toplama için olgunluk: Ağustos başından sonuna kadar
• kendi kendine doğurgan

Geisenheim Üstü

Küçük bahçeler için ideal erik çeşidi, narin şekli, beyaz-pembe masal çiçekleri ve çelik mavisi yaz meyveleri ile puan alıyor. Nisan ayındaki geç çiçeklenme zamanı sayesinde, başarılı üreme geç donlardan kaçınır. Sonuç, lezzetli aroması için beklemeye değer, bol miktarda erken sonbahar hasadı. Yetiştiriciler, yerden tasarruf sağlayan büyümeye ek olarak, hastalıklara ve zararlılara karşı güçlü dirence büyük önem verdiler.

• Toplama için olgunluk: Eylül ortasından sonuna kadar
• kendi kendine doğurgan

Meyve türleri hakkında daha fazla bilgi edinin