Kuşkonmaz bezelye: yetiştirme, bakım ve hasat

Kuşkonmaz bezelye sadece sebze bahçesi için alışılmadık bir kültür değil, aynı zamanda görsel olarak da çekici. Burada baklagil ailesini yetiştirirken nelere dikkat etmeniz gerektiğini öğrenebilirsiniz.

"Kuşkonmaz bezelye" adı, iki tür için birbirinin yerine kullanılır. İki varyant sarı kuşkonmaz bezelyedir (Lotus maritimusu) ve kırmızı kuşkonmaz bezelye (lotustetragonolobus). Kültür bitkisi olarak, kırmızı çiçekli kuşkonmaz bezelye daha önemlidir. Bu, piyasada neredeyse yalnızca kırmızı kuşkonmaz bezelye tohumları bulunması gerçeğinde yansıtılmaktadır.

Kuşkonmaz bezelye: kökeni ve özellikleri

Kuşkonmaz bezelyesinin tohum kabukları kanatları andırdığından bitki "kanatlı bezelye" olarak da bilinir. Aslen güney Akdeniz bölgesinden gelir ve özellikle Asya'da bir incelik olarak kabul edilir. Almanya'da baklagil 16. yüzyıldan beri var. Yüzyıl tanıdık, ama büyük ölçüde buradaydı kültür bezelye (pisum sativum) bastırıldı.

Kırmızı kuşkonmaz bezelye, 30 ila 40 cm yüksekliğe kadar büyüyen ve yaz boyunca kadifemsi kırmızı çiçeklerle süslenmiş tek yıllık bir bitkidir. Sarı kuşkonmaz bezelye ise çok yıllık, dayanıklıdır ve sadece 10 ila 30 cm yüksekliğindedir. Çiçeklenme dönemi sadece Mayıs'tan Temmuz'a kadar sürer.

Her iki tür de, her biri 3 terminal merkezi yaprak ve 2 mızrak şeklinde stipülden oluşan beş katlı yapraklar oluşturur. Bununla birlikte, kısa saplı, tüylü yapraklar, renklerinde ince bir şekilde farklılık gösterir. Kırmızı kuşkonmaz bezelyesinin yaprakları çim yeşili iken sarı kuşkonmaz bezelyesinde daha mavimsi yeşil renktedir.

Kuşkonmaz bezelyesinin beş katlı kelebek çiçeği 2 ila 2,5 cm büyüklüğe ulaşır ve çan şeklinde bir kaliksten oluşur. Bu derin kalikslerin tasarımından dolayı nektara ancak en az 12 mm uzunluğunda bir hortumu olan böcekler ulaşabilir. Böylece kelebekler ve bombus arıları gibi böcekler bu tasarımdan yararlanır. Arılar ise çiçek nektarına ulaşamazlar.

Neredeyse küresel kuşkonmaz bezelye tohumları ilk başta açık yeşil ve olgunlaştığında zeytin yeşili ila siyahtır. Yaklaşık 2 mm büyüklüğündeki tohumlar, kavrulur ve kahve benzeri bir içecek haline getirilirdi.

Yaklaşık 4 cm uzunluğunda, dört kenarlı tohum kabukları da ilk başta açık yeşildir ve daha sonra kahverengiden siyah-kahverengiye döner. Saplar çimlenmeden hemen sonra dikleşir, ancak daha sonra yükselen duruma doğru daha secdeye geçer. Tabandan başlayarak bir temel eksen ve birkaç tane, 1 m uzunluğa kadar olan ince yan sürgünler oluşur. Bitki herhangi bir dal geliştirmez.

Bahçede büyüyen kuşkonmaz bezelye

Kanatlı bezelye özellikle yüksek alan gereksinimlerine sahip değildir. Humus bakımından zengin, nemli ve kireçli toprağı olan, yani pH değeri 7 ve daha yüksek olan güneşli bir nokta, kuşkonmaz bezelye yetiştirmek için en büyük başarıyı vaat ediyor. Ayrıca, alt toprağın ne çok ağır ne de su basması eğiliminde olduğundan emin olmalısınız. Genel olarak, kumlu-tınlı topraklar en iyisidir.

Yetiştirirken, yataktaki seçilen noktada diğer baklagil türleri için 4 yıllık bir ekim aralığı olmasını sağlamak önemlidir. fasulye (Phaseolus vulgaris) ve bezelye ile uyumludur.

Hemen hemen tüm baklagiller gibi, uçan bezelye de nodül bakterileri kullanarak havadaki nitrojeni sabitleyebilir. Bu nedenle, zayıf tüketen kuşkonmaz bezelye, aşağıdakiler gibi orta veya çok tüketen bitkilerle karışık bir kültür için idealdir: salatalıklar (Cucumis sativus), lahana (Brassica), salata (Lactuca sativa), kereviz (apiyummezar taşları), havuçlar (daucus karota alt sp. sativus) veya kabak (Kabak biberi alt sp. biber dönüşüm giromontiina). Kuşkonmaz bezelyesi, aynı zamanda, daha çok büyüyen sebzelerin yetiştirilmesi için de idealdir. domates (Solanum lycopersicum) veya biber (kırmızıbiber) alt dikmek.

Prensip olarak, sebze bahçesinde veya balkonda bir saksıda yetiştirmek mümkündür. Kap en az 5 ila 10 litre kapasiteli ve 20 cm yüksekliğinde olmalıdır. Tohumları ön işlem yapmadan doğrudan açık havada ekebilirsiniz. Bu amaçla nisan ortası ile haziran ayları arasında ekim yapılmalıdır. Çimlenmeyi hızlandırmak için kuşkonmaz bezelye tohumlarını 12 ila 24 saat ılık suda veya papatya çayında bekletmek iyi bir fikirdir. Papatya çayının antifungal ve antibakteriyel etkileri olduğu söylenmektedir.

Kuşkonmaz bezelye 1 ila 3 cm derinliğe ekilmelidir. Çalı büyümesi nedeniyle 30 ila 50 cm sıra arası mesafe korunmalıdır. Tüm tohumların filizlenmemesi durumunda, sıra içinde daha yakından ekilmesi tavsiye edilir. Bu şekilde yoğun bir stok elde edersiniz ve daha sonra ayırabilirsiniz. Sonuçta 50-60 cm sıra arası mesafe hedeflenmelidir. Ekimden sonra bolca sulamalısınız. Daha sonra çimlenme 7 ila 10 gün içinde gerçekleşir.

doğru bakım

Kuşkonmaz bezelye yetiştirmek genel olarak oldukça karmaşıktır. Bununla birlikte, birkaç şeye dikkat edilmelidir. Nitrojeni sabitleme yeteneklerinden dolayı, ilave nitrojen gübrelemesi gerekli değildir. Öte yandan, bitkinin humus açısından zengin toprağa ihtiyacı olduğundan, ekim sırasında besin açısından zengin bir alt tabakanın mevcut olduğundan emin olmalısınız. Yeterli besin kaynağı sağlamak ve özellikle potasyum ihtiyacını karşılamak ve Fosforu örtmek için kompost karıştırılabilir veya besin açısından zengin bir toprak kullanılabilir. haline gelmek. Bizimki gibi turba içermeyen bir alt tabaka kullanmak Plantura organik evrensel toprak iklim korumasına katkıda bulunur.

Yabani otlarla mücadele etmek ve gevşek bir toprak yapısı oluşturmak için toprağın düzenli olarak çapalanması ve malçlanması tavsiye edilir. Aksi takdirde düşebilecekleri için, baklaların ve çiçeklerin oluştuğu dönemde eşit bir su kaynağı özellikle önemlidir. Ayrıca sıcağı seven bitki, gerekirse çok soğuk olmayan su ile sulanmalıdır. Bir toplama varilinden ısıtılmış yağmur suyu bunun için idealdir.

Uzun sürgün çeşitleri ile çitin üzerindeki sürgünleri çekebilir veya bambu çubuklara sabitleyebilirsiniz. Kendi başlarına tırmanmadıkları için onları bağlamanız gerekir.

Kuşkonmaz bezelyelerini toplayın ve kullanın

Kuşkonmaz bezelyelerini, baklalar henüz deri ve iplik geliştirmeden ve yaklaşık 3 ila 4 cm uzunluğundayken hasat etmelisiniz. Aksi halde odunsu olurlar ve çok lezzetli olmazlar. Kanat bezelye, yaz boyunca birkaç kez yeni kabuklar oluşturur ve bu, devam eden hasatla teşvik edilir. Baklaları tüketim için hasat etmek istiyorsanız, yaklaşık 3 günde bir toplamanız gerekir. Bu şekilde, onları en lezzetli olduklarında genç aşamalarında gözden kaçırmazsınız. Hasat zamanı, ekim tarihine bağlı olarak Haziran ve Eylül ayları arasındadır. Baklalar göz ardı edilirse, olgunlaşmalarına izin verilebilir ve bir sonraki yıl için tohum olarak kullanılabilirler. Bunu yapmak için, tohum kabukları kahverengiden siyah-kahverengiye dönene kadar olgunlaşmalı ve iyi havalandırılan bir yerde kurumaya bırakılmalıdır. Tohumlar normalde 5 yıla kadar çimlenebilir.

Baklalar hasattan hemen sonra işlenmelidir, aksi takdirde içerdikleri şeker nişastaya dönüştüğü için unsu ve acı hale gelirler. Zaten hasat edilmeye hazırlarsa ve hemen işlenemeyeceklerse, sebzeleri daha sonra kullanmak üzere dondurmak iyi bir fikirdir.

Örneğin, baklalar buharda pişirilebilir, kızartılabilir veya kremalı bir çorba haline getirilebilir. Örneğin genç filizler de toplanabilir ve buharda pişirilerek yenebilir. Sebzelerin tadı hafif ve kuşkonmaza benzer olarak tarif edilir.

Kuşkonmaz bezelyesini çiğ yiyebilir misin? Kuşkonmaz bezelyesini çiğ olarak da yiyebilirsiniz çünkü çiğ fasulye gibi toksin içermezler. Örneğin bir salatayı tatlandırmak için kullanabilirsiniz.

Hala hakkında daha fazlasını istiyorsun baklagiller deneyim? Burada heyecan verici sebze türleri hakkında genel bir bilgi edinecek ve bahçede yetiştirmek için başka hangi sebze türlerinin uygun olduğunu okuyacaksınız.