Dünya çapında tadı, büyüklüğü, hasat verimi ve aynı zamanda rengi bakımından farklılık gösteren binlerce elma çeşidi vardır. Bu listede Almanya'nın en popüler 12 yeşil elma çeşidini derledik.
Kısaca
- Güneşin neden olduğu kırmızı tonlara sahip çoğu yeşil elma çeşidi
- tadı çoğunlukla ekşi
- yüksek ve düzenli verime sahip büyük yeşil elma çeşitleri en popüler olanlardır
- yaz, sonbahar ve kış çeşitlerine ayrılmıştır
İçindekiler
- Yeşil yaz elması çeşitleri
- Yeşil sonbahar elması çeşitleri
- Yeşil kış elması çeşitleri
- sıkça Sorulan Sorular
Yeşil yaz elması çeşitleri
Helios
Işık sarımsı yeşile dönüyor elma çeşidi Helios, taze bir meyve olarak çok popülerdir ve özellikle tipik olarak yüksek direnci ile karakterize edilir. meyve ağacı hastalıkları ve zararlıların yanı sıra eksi 35 santigrat dereceye kadar olan muazzam kışa dayanıklılığı.
- Boyut: küçük ila orta
- Tadı: tatlı, hafif asidik
- Mahsul verimi: yüksek
- Hasat ve yeme olgunluğu: Ağustos; Ağustos başından sonuna kadar
- Raf ömrü: kötü, maksimum üç hafta
temiz elma
Yeşilimsi sarıdan açık yeşile kadar berrak elma muhtemelen en iyi bilinenidir. yaz elması Hoş asiditesi ve orta sertlikteki hamuruyla ikna edicidir. Ne yazık ki yapacak tatlı elma ama aynı zamanda çabuk yumuşak ve etli.
- Orta beden
- Tat: ekşi, hafif aroma
- Mahsul verimi: yüksek, düzenli
- Hasat ve yeme olgunluğu: Temmuz ortasından ağustos ayına kadar; temmuz ortası veya sonu
- Raf ömrü: zayıf, yaklaşık iki hafta
Yeşil sonbahar elması çeşitleri
Gehrer'in Rambour'u
Güneşli tarafı kırmızı renkte olan bu yeşil elma çeşidi, hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklı, dayanıklı geleneksel bir örnektir.
- Boyut: büyük
- Tat: tatlı-ekşi, hafif artan asitlik
- Mahsul verimi: çok yüksek, düzenli
- Hasat zamanı ve olgunluğu: Ekim ortasından Kasım başına kadar; Ekim'den Aralık'a
- Raf ömrü: kötü, maksimum üç hafta
Graham'ın Jübile Elması
Bu sonbahar elması en çok tercih edilenlerden biri eski elma çeşitleriHasat için olgunlaştığında sarı-yeşil görünen, güneşli tarafta ara sıra turuncu-kırmızı görünen bir tür. Bu elma ağacı geç donlarla pek baş edemiyor.
- Boyut: ortalamadan daha büyük
- Tadı: tatlı, orta derecede sulu
- Mahsul verimi: yüksek, düzenli olarak dalgalanıyor
- Hasat ve tüketim için olgunluk: Eylül ortasından Ekim ortasına; Eylül - Ocak
- Raf ömrü: orta, maksimum Ocak ayına kadar
Jacob Lebel
Sarı-yeşil Jakob Lebel, güçlü büyüyen çalıların altına düşen eski bir kültür elma çeşididir. Elmalar kabarık bir kıvama sahiptir ve meyvemsi, yoğun bir kokuya sahiptir.
Kaynak: kullanıcı Markus Hagenlocher, Jacques Lebel, Plantopedia'dan düzenlenmiştir, CC BY-SA 3.0
- Boyut: orta ila büyük
- Tat: hoş tatlı ve ekşi, çok aromatik
- Hasat verimi: orta, 2 yıllık ritim
- Hasat zamanı ve olgunluğu: Ekim ortasından Kasım ortasına; Ekim'den Aralık'a
- Raf ömrü: iyi, üç aya kadar, ancak çukurlaşma eğilimi gösterir
Uç: Yeşil elma çeşidi "Jakob Lebel" tozlayıcı bir çeşit gerektirir. Berrak elma bunun için özellikle uygundur.
Yeşil kış elması çeşitleri
elma kırmak
Gacksapfel, güneşli tarafında kırmızımsı ebru bulunan, yerel, denenmiş ve test edilmiş, çok sulu, yeşil yabani bir çeşittir. Özellikle şarap üretiminde taze tüketim ve ileri işlemler için aynı derecede popülerdir.
- Orta beden
- Tat: sulu, ekşi
- Mahsul verimi: her iki yılda bir dönüşümlü olarak düşük ve yüksek
- Hasat zamanı ve olgunluğu: Eylül sonundan Ekim ortasına kadar; Kasım'dan Nisan'a
- Raf ömrü: çok iyi, nisan ayına kadar
altın lezzetli
Yeşil ve sarı Golden Delicious gerçek bir klasiktir. Bu yeşil elma çeşidi, kabuklara karşı biraz hassas olmasına rağmen, çok gevrek ve sulu olması ve böcekler için mükemmel bir polen kaynağı olması nedeniyle tercih edilmektedir.
- Boyut: orta ila büyük
- Tadı: tatlı, hafif anason aroması, düşük asitli
- Mahsul verimi: yüksek ve düzenli
- Hasat zamanı ve tüketim olgunluğu: Eylül'den Ekim'e; Ekim - Mart
- Raf ömrü: iyi, Mart ayına kadar
anneanne Smith
Yeşil ila sarı-yeşil Granny Smith kış elması en iyi bilinenlerden biridir. ekşi elma çeşitleri. Bununla birlikte, bol miktarda sağlıklı içeriğe, sert ete ve elma kabuğuna karşı düşük duyarlılığa sahiptir.
- Orta beden
- Tat: tatlı, yoğun asidite, canlandırıcı
- Mahsul verimi: yüksek, düzenli
- Hasat zamanı ve olgunluğu: Ekim sonu - Aralık başı; Ocak ayından nisan ortasına kadar
- Raf ömrü: mükemmel, aroma için uzun süreli saklama gerekir
Yeşil boskoop
Bu, elma kabuğuna dayanıklılık listesinde yer alan, köklü, geniş büyüyen bir yeşil elma çeşididir ve meyve ağacı kanseri en üsttedir. Ancak ateş yanıklığı ve çekirdek çürüklüğüne karşı minimum duyarlılık vardır.
- Boyut: büyük
- Tat: yoğun aromatik, ekşi
- Mahsul verimi: orta-yüksek
- Hasat zamanı ve olgunluğu: Ekim ortasından Kasım ayına kadar; Aralık - Mart
- Raf ömrü: iyi, Mart/Nisan ayına kadar
Uç: Yeşil Boskoop, yüksek asiditesinden dolayı iyi bir şarabı andırıyor. pişirme için ideal uygun.
Jonagold
Jonagold Hasat olgunluğuna ulaştığında sert et ve yeşilimsi sarı bir kabukla kendini gösterir, güneş gören tarafı hafif kırmızımsı olabilir. Bu yeşil elma çeşidi, listede yer alan polen oranı düşük olanlardan biridir; bu, alerjisi olanlar için iyi olsa da birçok böcek için dezavantajdır.
- Orta beden
- Tat: tatlı, düşük asitli
- Mahsul verimi: yüksek ancak düzensiz
- Hasat zamanı ve olgunluğu: Eylül'den Ekim'e; Kasım'dan Mayıs'a
- Saklanabilirlik: mükemmel, Eylül'den Mayıs'a
Ontario
Sarımsı yeşil kabuğu ve son derece sulu etiyle bu, geç donların yaşandığı bölgelerde de yetişen, listedeki birkaç yeşil elma türünden biridir. Bu yeşil elma çeşidi kolaylıkla meyve ağacı kanseribu nedenle uygun önlemlerin alınması gerekir.
- Boyut: çok büyük
- Tat: yoğun aromatik, ekşi
- Mahsul verimi: yıllık seyrelmeyle birlikte yüksek
- Hasat zamanı ve olgunluğu: Ekim ortasından Kasım ortasına; Aralık'tan Mayıs'a
- Raf ömrü: Mayıs ayına kadar iyi, hasattan sonra tam aroma için en az iki ay
Ren kış ramburu
Sarı-yeşil, hafif noktalı ve kırmızı çizgili Ren kışlık ramburu, sağlam eti ve çok yönlü kullanılabilirliği ile etkileyicidir. Almanya'daki en eski elma çeşitlerinden biridir ve hala biraz hassastır. küf.
- Boyut: büyükten çok büyüğe
- Tadı: çok tatlı, düşük asitli
- Mahsul verimi: dönüşümlü olarak düşük ve yüksek
- Hasat zamanı ve olgunluğu: Ekim ortası; Aralık'tan Mayıs'a
- Raf ömrü: iyi, Mart ayına kadar
sıkça Sorulan Sorular
Yeşil kabukla karşılaştırıldığında, kırmızı elma kabuğu antioksidanlar açısından önemli ölçüde daha zengindir. Radikalleri bağlar ve sonuç olarak cildin doğal yaşlanması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, aynı zamanda bunu teşvik eder gemiler vardır. Kırmızı elmalar ayrıca sıklıkla daha fazla vitamin içerir. Ancak yukarıdaki listede yer alan yeşil elma çeşitleri de oldukça sağlıklıdır.
Bu fruktoz içeriğine bağlıdır. Çoktan tatlı çeşitleriÖrneğin Rheinische Winterrambur gibi ekşi olanlardan daha az yemelisiniz. Prensip olarak günde iki elmanın vücuda zararlı olmaktan çok faydalı olduğu söylenebilir.
Elmalar basınca duyarlı olduklarından dolayı yan yana ve en iyisi serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Daha uzun süreli saklama durumunda üzerine bir folyo konulması tavsiye edilir, çünkü bu yükselen karbon monoksiti toplar ve aynı zamanda emilir. Depolanan elmaların yaşlanma/olgunlaşma sürecini ve depolama süresini yavaşlatan azaltılmış oksijen içeriği uzatılmış. Ayrıca küf ve çürümeyi önlemek için yüksek nem ve iyi havalandırma olmalıdır.