Erik mi erik mi? Ortasında küçük bir taş bulunan mavi meyvelere genellikle erik denir. Ancak burada farklılıklar var çünkü meyveler oval şekilli ve daha sıkı ise eriktir. Farklılıkların tam olarak nerede olduğunu buradan okuyabilirsiniz.
Diyeceğim şey şu ki
- Erikler botanik olarak erik olarak sınıflandırılır
- Buna Reneclodes ve mirabelle erikleri de dahildir
- Erik cinsi gül familyasına (Rosaceae) aittir.
- Erikler yuvarlak olma eğilimindedir, erikler ovaldir
- Erikler mürdüm eriğinden daha tatlı ve daha suludur
İçindekiler
- Eriklerin büyümesi ve görünümü
- Eriğin büyümesi ve görünümü
- Tadı
- Farklı erik türleri
- Farklı erik çeşitleri
- sıkça Sorulan Sorular
Eriklerin büyümesi ve görünümü
Ağaç genellikle dar bir taçla büyür. Kabuğu gri-kahverengi ve pürüzsüzdür. Bitkiler altı ila on metre yüksekliğinde büyür. En popülerlerden biridir Bahçe için meyve ağaçları.
Özellikler:
- Üstte koyu yeşil, altta açık yeşil yapraklar bırakır
- epileptik ve çentikli
- Nisan ayında çiçekler
- beyaz ila yeşilimsi ve gür
- Erikler hermafrodittir
- Drup'lar koyu maviden siyaha
- sarı etli
- yaklaşık dört ila sekiz santimetre boyunda
- Olgunluk ağustos ve ekim ayları arasında
Erik ağacının gelişebilmesi ve zengin bir hasat sunabilmesi için humus bakımından zengin, besin açısından zengin ve hafif nemli toprağa sahip, sıcak ve güneşli bir yere ihtiyacı vardır.
Eriğin büyümesi ve görünümü
Erik ağacı özellikle ilk birkaç yılda çok kuvvetli büyür, yaşlandıkça gücü azalmaz. Önde gelen dallar dikey olarak yukarı doğru büyür. Taç piramidal ve geniş yuvarlaktır. Erik ağacının boyu 4 ile 8 metre arasında büyüyor.
Özellikler:
- geniş, yumurta şeklinde yapraklar
- Mayıs ayında beyaz çiçekler
- kümeler halinde düzenlenmiş
- hem hermafrodit olabilir hem de yakınlarda ikinci bir ağaca ihtiyaç duyulabilir
- yaz ortasında yuvarlak ve büyük meyveler
- Erikler çeşidine göre sarı veya mavi renktedir.
- eti her zaman sarıdır
Erik ağacının konumu güneşli, sıcak ve rüzgardan korunaklı olmalıdır. Toprak ideal olarak humuslu, besin açısından zengin ve her zaman hafif nemlidir.
Tadı
Eriklerin eti biraz daha sıkı olsa da çekirdeğini çıkarmak daha kolaydır. Çekirdek genellikle eriğin sulu etine bağlı kalır.
İki meyvenin de farklı tatları vardır:
- Erikler daha tatlı
- Erikler genellikle biraz ekşidir
- ikisi de çeşitten çeşide değişir
Farklı erik türleri
Sadece erik, reneclude ve mirabelle eriklerine bölünmekle kalmayıp birçok farklı erik türü vardır.
Erken ve geç erik çeşitleri vardır:
| Erken çeşitler | Orta erkenci çeşitler | Geç çeşitler | Çok geç çeşitler |
|---|---|---|---|
| Ontario | Kont Althan'ın Reneclude'ı | Ortenauer | Anna Spaeth |
| Oullin'in Reneclude'ı | Stanley | Balkabağı eriği | |
| Aslanlardan Gelen Güzellik | Büyük yeşil ren geyiği kesiği | ||
| Çar | Metz Mirabelle | ||
| Nancy Mirabelle |
Farklı erik çeşitleri
Meyvelerin öncelikle tat ve boyut bakımından farklılık gösterebildiği farklı erik çeşitleri de vardır.
Erikler erken, orta-erken, geç ve çok geç çeşitlere ayrılır:
| Erken çeşitler | Orta erkenci çeşitler | Geç çeşitler | Çok geç çeşitler |
|---|---|---|---|
| Zimmer'in erken erik | Bühler erken erik | İtalyan eriği Fellenberg | Ev erik |
| Lützelsachser erken erik | Wagenheim'ın erken erik | ||
| Ersinger erken erik |
sıkça Sorulan Sorular
Klasik bir erikli kek pişirmek istiyorsanız, büyükanne ve büyükbabamızın zaten bildiği gibi erik bunun için daha uygundur. Çünkü meyve daha sert ve kek daha az yumuşak olur. Ekşi bir tada sahip olduklarından kekin üzerine piştikten sonra meyvenin üzerine şeker eklemekte fayda var.
Elbette yuvarlak ve tatlı erikler çeşitli yemeklerde de kullanılabilir. Genel olarak haşlanmış olanlar sulu erikler için idealdir. Bunlar arasında tatlı reçel ve erik reçelinin yanı sıra biraz daha doyurucu Hint turşusu bulunur.Öte yandan erikler genellikle kuru erik olarak kurutulur veya fırında erik olarak kullanılır.
Her iki meyve de çok yüksek oranda B vitamini içerir. Dolayısıyla her iki çeşit de oldukça sağlıklı meyvelerdir. Burada karar veren tek faktör, erik mi yoksa erik mi tercih edeceğinize dair kişisel zevkinizdir.
Bunlar farklı erik türleridir. Mirabelles en küçük meyvelerdir ve olgunlaştıklarında çok tatlıdırlar ve daima sarıdırlar. Reneclodes, küçük, yuvarlak mirabelle erikleri ile büyük, yuvarlak erikler arasında bir ara çeşittir. Ayrıca çok tatlı bir tada sahiptirler ve eriklerden daha küçük fakat mirabelle eriklerinden daha büyüktürler. Her üç çeşit de tatlılığı ve sululuğu nedeniyle hemen tüketime uygundur.