Sonbaharda elmalar olgunlaşır ve genellikle büyük miktarlarda olur. O zaman bahçedeki tek bir elma ağacı bile olsa hepsini birden yemek, kullanmak mümkün olmuyor. Makalede elmaların daha uzun süre doğru şekilde nasıl saklanacağı açıklanmaktadır.
Diyeceğim şey şu ki
- Bodrum, çatı katı veya garaj gibi karanlık bir oda idealdir
- Meyveleri dokunmadan yan yana saklayın
- düşük sıcaklık
- yüksek nem
- odada yeterli havalandırma
İçindekiler
- Uygun elma çeşitleri
- İdeal depolama yerleri
- Uygun toplama zamanı
- Elmaları dikkatli seç
- Depolamak
- İdeal saklama için diğer ipuçları
- sıkça Sorulan Sorular
Uygun elma çeşitleri
Var Elma çeşitleriBunlar özellikle iyi ve uzun süre saklanabilirken, diğerleri yalnızca birkaç hafta saklanabilir. Depolamaya çok uygun çeşitler şunlardır:
- Baerburn
- Berlepsch
- Boskoop
- Elstar
- Gala
- Cesaret ediyorum
- Jonagold
- Pinova
- Rubinette
- Topaz
Notumuz: Yaz çeşitleriGravensteiner veya berrak elma gibi daha erken hasat edilebilen elmalar depolamaya pek uygun değildir.
İdeal depolama yerleri
İdeal saklama alanını arıyorsanız her şeyden önce serin ve karanlık olması gerekir. Burada ideal sıcaklık 4° Celsius'tur. Kazan daireleri elma depolamaya kesinlikle uygun değildir. Ayrıca, elektrikle çok kuru olan odalarda nem oranı da yüksek olması gerektiğinden odanın iyi bir havalandırması olmalıdır. nemlendirici ulaşılabilir:
- serin bodrum
- garaj
- Baraka
- Bahçeye toprak kiler kurun
- ısıtılmayan bahçe evi
- karartılmış sera
Bir uyarı: Elmaların serin bir yerde saklanması gerekse bile kışın dondan korunması gerekir. Seçilen saklama odasının donmayacağı garanti edilmiyorsa meyvelerin ayrıca kapatılması gerekir.
Uygun toplama zamanı
hangisinde Toplama zamanı Farklı elma türleri arasında, yemeye hazır oldukları zaman ile toplanmaya hazır oldukları zaman arasında bir ayrım yapılmalıdır. Yaz elmaları ağaçta bu şekilde olgunlaşır ve hemen yenilebilir. Depolamaya uygun geç elma çeşitleri, toplanmaya hazır olduklarında toplanır ve genellikle yemeye hazır olmadan önce birkaç hafta depolanmaları gerekir:
- eylül ortası ile ekim başı arasında
- Olgunluk kahverengi tohumlarla tanınabilir
- Elma büküldüğünde daldan kolayca çıkarılabilir
- Ilık ve kuru bir gün seçin
Elmaları dikkatli seç
Ağaçta hala sağlıklı olan meyveler hasat sırasında zarar görebilir ve depolamaya uygun olmayabilir. Bu nedenle her bir elmayı tek tek toplayıp, dikkatlice hasat kabına koymalısınız. Hasat sırasında meyvelerde morluklar oluşursa, bu durum çürümeye yol açabileceğinden artık depolanamaz. Ayrıca bir kapta çok fazla elma istiflememeye de dikkat etmelisiniz çünkü bu, alt katmana çok fazla baskı uygulayacaktır.
Depolamak
Elmaları topladıktan sonra saklamadan önce ayırmanız gerekir. Meyvelerin sağlıklı ve çürüksüz olmasına dikkat edin. Ayrıca böceklerden kaynaklanabilecek olası delinme izlerine de dikkat etmelisiniz. Daha sonra depolama şu şekilde gerçekleştirilir:
- İdeal olarak ahşap tahtalarda saklayın
- gazeteyle kaplamak
- Elmaları her zaman yan yana katlayın
- sap aşağı doğru olacak şekilde
- yeterli mesafe olduğundan emin olun
- İkinci kat için oluklu mukavva kullanın
Bir uyarı: Elmalar doğru şekilde saklanırsa, kış boyunca meyvelerinin bir kısmını alabilirsiniz. Uygun elma çeşitlerinin altı aya kadar veya ideal koşullar sağlandığı takdirde daha uzun süre saklanması mümkündür.
İdeal saklama için diğer ipuçları
Böylece elmalarınız kış boyunca ve ayrıca Ocak ve Ocak aylarında depoda kalır. Şubat ayında hala yenilebilir durumdalarsa, meyveleri öylece kaldırıp buraya koymamalısınız. unutmak. Gerektiğinde hızlı davranabilmek için tüm depolama süresi boyunca gözünüzü daima elmalardan ayırmamalısınız:
- Her zaman türüne göre ayrı olarak saklayın
- Raf ömrü önemli ölçüde değişir
- Her kutu veya rafın üzerine saklama süresini yazın
- Ayrıca depolama sırasında olgunlaşma süresine de dikkat edin
- ayrıca çeşitten çeşide farklılık gösterir
- Toplarken ideal olarak doğrudan elma kasalarına toplayın
- Başlangıçta haftada bir kez yatakları kontrol edin
- Çürüyen meyveleri daima derhal çıkarın
- Tel ağlarla farelere karşı korunun
Bizim ipucumuz: Uzman perakendecilerden temin edebileceğiniz elma kasalarını veya elma raflarını kullanırsanız, meyveleri özellikle rahat bir şekilde saklayabilir ve kasaların üst kısmına istifleyebilirsiniz.
sıkça Sorulan Sorular
Yaz çeşitleri de belirtildiği gibi uzun süre saklanamaz. Bu elmaları yalnızca doğrudan tüketim için seçmeli veya ticari olarak satın almalısınız. Hasat daha büyükse, çoğunlukla yaz sonunda hasat edilen elmaları buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz. Siyah noktalar oluşur oluşmaz geri kalanını kullanmalı veya tamamen imha etmelisiniz.
Sonbahar elmalarınız için başka uygun alanınız yoksa buzdolabında da saklayabilirsiniz. Bu şekilde saklandığında bile meyveler üç aya kadar yenilebilir ve yenilebilir kalır. Ancak buzdolabı genellikle çok fazla meyve alacak kadar büyük değildir. Ve diğer sebze ve meyveleri elmalarla birlikte buzdolabına koymamalısınız.
tavsiye edilmez patates ve elmalar bir odada birlikte saklanacak. Çünkü elmalar etilen yayar. Bu, diğer meyve ve sebzelere de yayılan olgunlaştırıcı bir gazdır. Patatesler elmalarla aynı odada veya hatta çok yakınındaysa olgunlaşmaları teşvik edilecektir. Patatesler genellikle gaz nedeniyle filizlenir ve daha sonra depolama için artık kullanılamaz.
Örneğin toprak mahzenler kuru taş duvar ve bitkilerle oluşturulmuştur. Daha kolay olmasını istiyorsanız, iyi stoklanmış bir uzman satıcıdan veya internetten bir ahşap kit de alabilirsiniz. İdeal olarak, bu mahzenler girişi kolaylaştıracağından eğimli olarak inşa edilir. Avantajı ise burasının her zaman oldukça serin olması ve bu mahzenlerin çeşitli sebze ve meyve türlerini depolamak için ideal olmasıdır.
