Balkon sebzeleri: En iyi 11 sebze

Şehirdeki dairelerin genellikle bahçesi yoktur, ancak genellikle sebze yetiştirmeye de uygun olan bir balkon vardır. Sadece o kadar yer yok, bu yüzden doğru sebzeleri seçmek çok önemli.

Balkonda sebze yetiştirmek neden değerlidir?

Bir balkon genellikle çok küçüktür, ancak geniş bahçe alanlarına göre bazı avantajları vardır. Bir yandan bakım çok daha kolaydır ve çok daha az zaman alır. Örneğin, yabani otların çok daha az temizlenmesi gerekir. Kazma ve hatta çim biçme gibi ağır işler artık gerekli değildir.
Ayrıca bir şeyleri takip etmek daha kolaydır. Gün içinde bolca güneş alan balkonlar, gece geç saatlere kadar ısıyı muhafaza etmekte ve bu da pek çok sebze çeşidine fayda sağlamaktadır. Soğuğa duyarlı sebzelerin balkonda dondan korunması da daha kolaydır. Balkonda hastalıklar ve zararlılar daha az yaygındır. Örneğin, salyangoz sadece tanıtılan hayvanlar tarafından yenebilir.

Balkon sebzelerinin gerekli özellikleri:

• küçük bir alanda yüksek verim
• Kolay bakım
• genç bitkilerin kolay yetiştirilmesi veya satın alınması
• yerden tasarruf
• hayvanlar için çekici, bazı sebzelerin tozlaşması için gerekli
• işlenmesi ve korunması kolay

A - K'den Bitkiler

Salatalık

• uygun çeşitler: Mini salatalık (atıştırmalık salatalık 'Minik' F1), tırmanma, tırmanma çeşitleri (Meksika tarihi salatalık pepita)
• Ekim ve dikim zamanı: Nisan ayında iç mekanda ekin, Mayıs ortasında dış mekanda ekin veya daha sonra uygun büyüklükteki saksılara ayrı ayrı doğrudan ekim yapın
• Konum: güneşli ila kısmen gölgeli; havadar, ancak kuvvetli rüzgarlardan korunuyor
• Yüzey: çok kuru değil, tınlı ve besleyici
• Bakım: Malçlama, kafesleri unutma, sürgünleri düzenli olarak bağla, meyve kabuğunu biraz incelt.
• Gübreleme ve sulama: yüksek besin gereksinimi, sıvıyı yaklaşık iki haftada bir gübreleyin, çok sulayın, nemli tutun
• Hastalıklar ve zararlılar: esas olarak yaprak bitleri ve külleme, muhtemelen dayanıklı veya toleranslı çeşitleri tercih eder, yaprak bitlerini okur, faydalı böcekleri teşvik eder ve yağmura karşı korur
• Hasat zamanı ve işleme: Mini salatalıkları çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır hasat edin, taze yiyin veya turşu yapın

patates

• uygun çeşitler: Rosara (kırmızı tenli), Annabelle (mumsu), Margit (unlu)
• Ekim ve dikim zamanı: Şubat ayından itibaren iç mekanlarda, Nisan-Mayıs ayları arasında toprağa, derin saksılarda tek tek tercih edilebilir.
• Konum: güneşli, havadar
• Yüzey: Besin açısından zengin, humus, mümkün olan en uzun kap veya bitki çuvalını seçin
• Bakım: Bitkilerin etrafındaki toprağı kazın veya doldurun, malçlama
• Gübreleme ve sulama: Özellikle uzun süre kuruduğunda dökün, iki haftada bir sulama suyunun üzerine gübreleyin.
• Hastalıklar ve zararlılar: Colorado böceği nadiren balkonda, yağışlı havalarda geç yanıklık ve yumru çürüklüğü mümkündür
• Hasat zamanı ve işleme: İlk patatesler ekimden yaklaşık 90 gün sonra hasat için hazırdır, hemen tüketilir, yeni patatesler uzun süre saklanamaz

Not: Sadece sebzeler için yer olan balkonda (Ağustos civarına kadar) sürekli olarak yapılabilen yeni patates yetiştirmeye değer.

Alabaş

• uygun çeşitler: Azure Star (mor), Delicateß (beyaz veya mor)
• Ekim ve dikim zamanı: Nisan ayından itibaren ekilebilir ve dikilebilir, Mart ayından itibaren iç mekan ekimi mümkündür, dikim mesafesi 30 cm
• Konum: güneşli, aynı zamanda kısmi gölge, çok kuru değil
• Yüzey: çok besleyici değil, nemli ama iyi drene edilmiş
• Bakım: Ara sıra toprağı gevşetin
• Gübreleme ve sulama: Alabaşların patlamasını ve odunlaşmasını önlemek için düzenli olarak sulayın, sadece biraz gübreleyin
• Hastalıklar ve zararlılar: Yaprak bitleri ve beyaz lahana tırtılları toplanabilir
• Hasat zamanı ve işleme: Yaklaşık 20 hafta sonra hasat için hazır, taze yenir veya sebze olarak pişirilir

M - P'den Bitkiler

Havuçlar

• uygun çeşitler: Rondo (erken), öküz kalbi (yaz havucu), Lange Stumpfe (geç lager havuç)
• Ekim ve dikim zamanı: Mart-Ağustos ayları arasında 5 cm dikim mesafesinden ekin, derin saksıları tercih edin
• Konum: güneşli, çok kuru değil, havadar
• Yüzey: gevşek, büyük taşlar olmadan, besleyici
• Bakım: Dünyayı gevşek tut
• Gübreleme ve sulama: düzenli su, gübreleme gerekli değildir
• Hastalıklar ve zararlılar: Yaprak bitleri, havuç sineği (muhtemelen soğan ile karışık kültürü deneyin)
• Hasat zamanı ve işleme: erken havuçlar haziran ayından itibaren hasat için hazırdır, geç havuçlar kumda saklanması kolaydır, aksi takdirde dondurulur veya kaynatılır

kırmızı biber

• uygun çeşitler: Jalapeno, acı biber (her ikisi de baharatlı); Tatlı biber: Macar domates biberi (tatlı), polka (blok biber), aperatif biber (yüksek verimli, küçük meyveler)
• Ekim ve dikim zamanı: Şubat ayından itibaren içeride ekin, Mayıs ortasından itibaren açık havada dikin, dayanıklı değil, bitki başına bir kova
• Konum: güneşli
• Yüzey: geçirgen, besin açısından zengin
• Bakım: Büyüyen çeşitler için, desteği tutturun ve bağlayın, malç
• Gübreleme ve sulama: nemli tutun, iki haftada bir gübreleyin, ağır yiyici
• Hastalıklar ve zararlılar: oldukça nadiren
• Hasat zamanı ve işleme: yeşil meyveler zaten yenilebilir, birkaç hafta sonra olgunlaşır, taze yenir, dondurulur; keskin çeşitler kurutma için uygundur

Q - T'den Bitkiler

turp

• uygun çeşitler: Cyros ve Fanal (çok erken, evde tercih edilir), Knacker (erken), Riesenbutter (yaz), Rudi ve Eiszapfen (yıl boyu)
• Ekim ve dikim zamanı: Şubat-Mayıs ve Ağustos-Eylül arası, dikim aralığı 3 - 5 x 15 cm
• Konum: güneşli ila kısmen gölgeli
• Yüzey: geçirgen, besin açısından zengin
• Bakım: ara sıra toprağı gevşetin
• Gübreleme ve sulama: nemli tutun, gübrelemeye gerek yok
• Hastalıklar ve zararlılar: zar zor mevcut, muhtemelen kelebek tırtıllar
• Hasat zamanı ve işleme: 3 ila 4 hafta sonra hasat etmeye hazır, taze yenecek

salata

• uygun çeşitler: Marul, lollo rosso, roka, kuzu marulunu seç ve kes
• Ekim ve dikim zamanı: Mart ayından itibaren roka veya kuzu marulu da sonbahar ekimi olarak, kışı açık havada, dikim mesafesi 5 ile 10 cm arasında
• Konum: güneşli, kısmi gölge, çok kuru değil
• Yüzey: gevşek, çok besleyici değil
• Bakım: Arada bir doğrayın, marulu hasat edin ve marulu düzenli olarak kesin.
• Gübreleme ve sulama: nemli tutun, ancak gübreleme gerekli değildir
• Hastalıklar ve zararlılar: yaprak bitleri
• Hasat zamanı ve işleme: Birkaç hafta sonra taze yaprakları hasat edin, sonbahar ekim hasadı bir sonraki ilkbahara kadar

domates

• uygun çeşitler: Kokteyl, kiraz veya mini domates (sarı kuş üzümü)
• Ekim ve dikim zamanı: Şubat ayından itibaren iç mekanda ekin ve Mayıs ortasında bitki başına bir kova olacak şekilde dış mekanda dikin
• Konum: güneşli, havadar, ancak çok rüzgarlı değil, mümkün olduğunca yağmurdan korunuyor
• Yüzey: besin açısından zengin, geçirgen
• Bakım: gerekirse, destekleyin ve bağlayın, eski yaprakları düzenli olarak çıkarın, malçlayın
• Gübreleme ve sulama: nemli tutun, her 2 haftada bir gübreleyin
• Hastalıklar ve zararlılar: Yaprak bitleri, nemli havalarda mantar hastalıkları
• Hasat zamanı ve işleme: meyveler renklenir renklenmez taze, kuru veya kaynatılarak tüketilmelidir.

U - Z'den Bitkiler

kabak

• uygun çeşitler: Black Forrest F1 (kafes gerekir), mini kabak piccolo F1
• Ekim ve dikim zamanı: Mart veya Nisan ayları arasında iç mekanlarda ekin, Mayıs ortasında bitki başına bir kova dikin, geniş alan gereksinimleri
• Konum: güneşli, korunaklı
• Yüzey: geçirgen, besin açısından zengin
• Bakım: Malçlama sığ kökleri korur
• Gübreleme ve sulama: Her iki haftada bir gübreleyin, nemli tutun
• Hastalıklar ve zararlılar: esas olarak, bitkiye neredeyse hiç zarar vermeyen mantar hastalıkları
• Hasat zamanı ve işleme: Genç kabaklar 10 cm'den hasat edilmeye hazır, çiçekler de yenebilir, taze yenebilir, dondurulabilir veya kaynatılabilir

tatlı bezelye

• uygun çeşitler: Weggiser (orta irtifa), eski adıyla Heinrich (erken olgunluk, orta irtifa)
• Ekim ve dikim zamanı: Nisan sonundan itibaren ekim mesafesi 5 cm
• Konum: güneşli, korunaklı ama havadar
• Yüzey: geçirgen, besleyici, gevşek
• Bakım: Kafes kullanın, gerekirse sürgünleri sıralayın, bitkiyi hafifçe toplayın, doğrayın
• Gübreleme ve sulama: Başlangıçta nemli tutun, daha sonra kurumasına izin vermeyin, gübrelemeye gerek yoktur.
• Hastalıklar ve zararlılar: Hava hareketi çok az olduğunda bezelye güvesi, yer çok ıslak olduğunda mantar hastalıkları
• Hasat zamanı ve işleme: Yetiştirme süresi yaklaşık 3 ay, taze tüketim, kaynatma veya dondurma

Not: gevrek, tatlı tatma kapsülleri özellikle çocuklar arasında popülerdir.

Soğanlar

• uygun çeşitler: kırmızı ve beyaz soğan, taze soğan, kışlık soğan
• Ekim ve dikim zamanı: Soğanları Mart'tan, kışlık soğanları Eylül'den, tohumlu soğanları Mart'tan ekin, 5 cm'den dikim mesafesi
• Konum: güneşli veya kısmi gölge
• Yüzey: geçirgen, gevşek, besleyici
• Bakım: Dünyayı gevşek tut
• Gübreleme ve sulama: Gübreleme gerekmez, nemli tutun
• Hastalıklar ve zararlılar: Soğan sineği, muhtemelen havuçla karışık ekimi deneyin
• Hasat zamanı ve işleme: Ağustos ayından veya ilkbaharda soğan setlerini hasat edin, örgülere örün ve kurulayın, çok yıllık taze soğanları gerektiği gibi hasat edin

sıkça Sorulan Sorular