Biberiye çeşitleri: Mutfak ve süs bahçesi için 33 çeşit

Biberiye mutfaklarda eksik olmaması gereken bitkilerden biridir. Farklı tatlara sahip çok sayıda çeşit mevcuttur. Akdeniz kıyı bölgelerinden gelen çeşitler çoğunlukla soğuğa duyarlıdır. Bununla birlikte, yeni çeşitler, kışı bahçede geçirebilmeleri için önemli ölçüde daha yüksek don direnci gösterir. Hangi çeşidin sunabileceği aşağıda açıklanmıştır.

dayanıklı çeşitleri

Rosmarinus officinalis'in yeni çeşitleri ile kışa dayanıklılık konusuna önemli bir vurgu yapılmıştır. Akdeniz bölgelerinden gelen hemen hemen tüm otlar sıcaklığı ve sadece sıcaklığın üzerindeki sıcaklıkları sever. Tolere edilen donma noktası, bu nedenle bugün Alman bitki ve süs bahçelerinde kışın -20 ° C'nin üzerine çıkabilen çeşitler var. harcayabilir.

En popüler dayanıklı örnekler şunları içerir:

'Arp'

• Belirgin reçine ve tütsü aroması
• Örneğin İtalyan mutfağında ve kurutma için kullanılır.
• Yoğun koku, kokulu ve süs bahçeleri için idealdir.
• Çok sağlam bitki
• -22 ° C'ye kadar kışa dayanıklı

'Mavi Kış'

• Mavi-yeşil renkli yapraklar
• Mor çiçekler, herhangi bir süs bahçesine zevkli bir ektir.
• Yoğun, baharatlı aroma
• Izgara edilecek yiyecekleri baharatlamak için memnuniyetle
• -20 ° C'ye kadar kışa dayanıklı

'Hill Hardy'

• Amerikan cinsi
• 120 cm'ye kadar büyüme yüksekliği
• reçineli koku
• Açık mavi çiçekler
• En az -20 ° C'ye kadar kışa dayanıklı

'Punta di Canelle'

• İtalyan güçlü çeşitlilik
• dik büyümek
• Hafif kavisli sürgünler
• Hassas koku
• Ancak -20 °C'ye kadar düşük sıcaklıklar, ancak yalnızca polar koruma ile - aksi takdirde maksimum -12 °C

'Rex'

• Dik büyüyen, sağlam çeşitlilik
• Açık mavi çiçekler
• Güçlü büyüyen
• reçineli aroma
• En az -20 ° C'ye kadar kışa dayanıklı

'Sudbury Mavisi'

• küresel büyüme
• 80 ile 120 cm arası yükseklik
• Orta mavi çiçekler
• Çok güçlü baharatlı aroma
• Polar ile -15 °C ile -17 °C arasında kışa dayanıklılık bölgesi 7a için uygundur
• Soğuğa karşı korumasız ancak maksimum -12°C

'Veitshöchheim'

•  Frankonya yetiştiriciliği
•  Hafif reçineli aromalar
•  -20 ° C'ye kadar kışa dayanıklı
•  Hastalığa biraz duyarlı

'Weihenstephan'

• alman yetiştiriciliği
• Gri-yeşil yapraklar
• Hızlı büyüyen
• Güçlü aroma
• -15 ° C'ye kadar kışa dayanıklı

istisnalar

Kışa dayanıklılık yalnızca sağlıklı, yetişkin bitkileri veya belirgin bir kök sistemine sahip biberiyeyi ifade eder. Bununla birlikte, genç bitkiler ve zayıflamış örnekler soğuğa çok daha duyarlıdır. Yazı dışarıda geçirmişlerse en geç Ekim başı / ortasına kadar don olmayan kışlık alanlara taşınmaları gerekir.

Kışa dayanıklı çeşitler

Genellikle "kışa dayanıklı" ve "kışa dayanıklı" terimleri eşittir. Ancak aralarında büyük bir farkeksi aralığında 16 ° C'ye kadar bir sıcaklık farkını ifade eder. Dayanıklı Rosmarinus officinalis, çift haneli aralıkta buzlu sıcaklıklara dayanabilirken can, kışa dayanıklı biberiye çeşitlerinde sıcaklık limiti sadece tek hanelerde Eksi aralığı. Çünkü donma noktasından bile bazı türler için soğuğa karşı koruma önerilir.

-6.6 °C ile -3.9 °C arasındaki sıcaklıklarda soğuğa karşı korumasız olarak kışa dayanıklılık bölgesi 9a'da en fazla hayatta kalan kışa dayanıklı örnekler şunları içerir:

A - C Çeşitleri

'Benden'

• Belçikalı üreme
• Çam ağaçlarının kokulu
• Soğuğa karşı koruması ile -15°C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir.

'Mavi dudak'

• Aromatik reçineli-balzamik koku
• Kompakt büyüme
• Soğuğa karşı koruması ile -15°C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir.

,Mavi Lagün'

• Güçlü büyüyen
• Yoğun, baharatlı koku
• Mutfak ve bahçe için eşit derecede uygun
• 90 cm'ye kadar büyüme yüksekliği
• Soğuğa karşı koruması ile -12°C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir.

"Mavi yağmur"

• Asılı bitki
• Yoğun ve baharatlı koku
• Kışa dayanıklılık bölgesi 7 - 8, maksimum -15 ° C'ye kadar, ancak sadece bahçe yapağı ile

'Bul'

• sürünen çeşitlilik
• Açık mavi çiçekler
• Soğuğa karşı koruması ile -15°C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir.

'Korsikalı Mavi'

• Uzun süreli çiçeklenme
• Çelik mavi çiçekler
• Sarkık, kompakt alışkanlık
• Çam iğneleri gibi koku
• Soğuğa karşı koruması ile -12°C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir.

G - Z Çeşitleri

'Gorizya'

• gümüşi iğneler
• 150 cm'ye kadar uzun
• Parlak mavi-mor çiçekler
• taze aroma
• Soğuğa karşı koruma ile -10°C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir.

'Hayfa'

• Asılı ve sürünen bitki
• memnuniyetle Toprak örtüsü bahçede kullanılır
• Çiçek rengi: mavi
• Baştan çıkarıcı koku
• Akdeniz aroması
• Ancak maksimum -5 °C'ye kadar sadece kışa dayanıklıdır

'Mayorka Pembesi'

• İspanyol kökenli
• Dik, sütunlu büyüme
• 50 cm'ye kadar büyüme yüksekliği
• Narin dallar
• Pembe ila ametist renkli çiçekler
• Güçlü baharatlı tat
• -12 ° C'ye kadar olan sıcaklıklara dayanır, ancak yalnızca soğuğa karşı uygun koruma ile

'Bayan Jesopp' ('Pyramidalis')

• İngiltere'den geliyor
• Dik büyüme - saksılara dikim için mükemmel
• 50 ila 60 cm arası yükseklik
• Güçlü kokulu
• reçineli tatlar
• Soğuğa karşı uygun koruma ile -12 °C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir

'Öncelikle Mavi'

• Küvette yetiştirmek için ideal, dik büyüyen çeşitlilik
• Mavi-yeşil iğneler
• Çok ince, hafif koku aroması
• Dar gri iğneler
• -12 ° C'ye kadar olan sıcaklıklara dayanır, ancak yalnızca soğuğa karşı uygun koruma ile

‚Prostat‚

• güçlü çeşitlilik
• Sarkan düz büyüyen
• Büyüme yüksekliği: 20 cm'ye kadar
• Hafif kokulu aroma
• Maksimum -7 °C'ye kadar kışa dayanıklı - bunun ötesinde, yalnızca soğuğa karşı koruma ile hayatta kalabilir

Sadece soğuğa karşı koruma ile kışa dayanıklı

Donmaya duyarlı biberiye çeşitleri genellikle 0°C ile 10°C arasındaki sıcaklıklarda kışlar. Özellikle iğneler daha düşük sıcaklıklara tolerans göstermez ve ilk sıcaklığa hızlı tepki verir. Donma belirtileri. Soğuğa karşı uygun bir koruma ile, aşağıdaki çeşitler kışı belirli eksi sıcaklıklara kadar dışarıda geçirebilir:

'Bolzano'

• Maksimum 40 cm büyüme yüksekliği
• Aynı zamanda yoğun koku aroması
• Açık mavi renkte yemyeşil çiçekler
• -8 ° C'ye kadar kışa dayanıklı, ancak yalnızca soğuğa karşı koruma ile

'Cincango Muro'

• Kompakt büyüme
• 40 cm'ye kadar büyüme yüksekliği
• Yemyeşil iğneler
• Çok aromatik ve biraz acı
• Ayrıca sadece soğuğa karşı koruma ile maksimum -5 °C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir.

'Floransa'

• Toskana'dan geliyor
• Güçlü büyüme
• 70 cm'ye kadar büyüme yüksekliği
• Açık mavi çiçekler
• Güzel kokulu aroma
• -7 °C'ye kadar kışa dayanıklı, ancak soğuğa karşı korumalı

'Floransa Beyazı'

• Daha hafif aromatik
• Beyaz çiçekler

'Floransa Rosa'

• Ayrıca hafif koku
• narin pembe çiçekler

'Tilki kuyruğu'

• 100 cm'ye kadar büyüme yüksekliği
• Asılı bir bitki olarak ideal
• Güçlü kola aroması
• -7 °C'ye kadar kışa dayanıklı, ancak soğuğa karşı korumalı

,Çoban'

• dik büyümek
• Yavaş, kısmen sürünen büyüme
• 40 cm'ye kadar büyüme yüksekliği
• Maksimum -8 °C'ye kadar kışa dayanıklı, ancak yalnızca soğuğa karşı koruma ile

'Seven Denizi'

• Yayılan büyüme
• 40 cm'ye kadar küçük - mutfaktaki tencereler için ideal
• Menekşe-mavi çiçekler
• İnce, hafif baharatlı aroma
• -5 ° C'ye kadar donma, ancak yalnızca koruma ile

'Ulisee'

• 80 cm'ye kadar büyüme yüksekliği
• koyu mavi çiçek
• Hafif, reçineli ama biraz acı aroma
• -8 ° C'ye kadar, ancak korumalı

'Wilmas Altın'

• Altın sarısı yapraklar
• Güçlü büyüyen
• Baharatlı, hafif reçineli koku nüansları
• -8°C'ye kadar, ancak soğuğa karşı korumalı

'Santa Barbara'

• Sürünen biberiye
• Derin mavi çiçekler
• Yükseklik yaklaşık 30 cm
• Biraz acı tat
• -10 °C'ye kadar, ancak soğuğa karşı korumalı

Donmaya karşı hassas biberiye çeşitleri

Bu çeşitler uygun donmaz Alanlar. İlk donma sıcaklıkları önemli hasara neden olabileceğinden, sonbaharın başlarında tarladan daha sıcak bir alana taşınmalıdırlar.

'Çam biberiye' (Rosmarinus angustifolia)

• 50 ile 100 cm arası yükseklik
• Mor çiçekler
• Kokusu çam ağaçlarını andırıyor

'Selim'

• Hızlı büyüyen
• güçlü
• Mor çiçekler
• Yoğun baharatlı koku