Yaban havucu: kendi yetiştirmek için ipuçları

Yaban havucu neredeyse unutulmuştu. Bugün hem ev kadınları hem de ünlü şefler arasında popülerdir. o bitki kökü çok yönlü, lezzetli ve sağlıklıdır. Kendinizi bahçede nasıl yetiştirirsiniz?

Sebze

Parsnips neredeyse unutulmuştu. Bugün yemek kitaplarına ve restoran menülerine geri döndüler. Beyaz ila sarımsı kalın kökler birçok şekilde kullanılabilir. Çok sayıda olumlu özelliği bir araya getirirler, mineraller açısından zengindirler ve sağlıklıdırlar, büyümesi kolaydır, depolanması kolaydır ve hastalıklara karşı dirençlidirler. Hoş baharatlı, hafif ceviz tadıyla yaban havucu, yahni, çorba, püre ve salata hazırlamak için mükemmeldir.
Yaban havucu umbelliferae ailesine (Apiaceae) aittir. Kalın başlı ve otsu yapraklara sahip sivri, beyaz-sarımsı bir kökten oluşur. Bu arada yaban havucu, koyun havucu veya bataklık kökü olarak da bilinir. Bakımı kolay ve sağlam sebzelerdir. Kendi bahçenizde yaban havucu kökü yetiştirmek ister misiniz? Size nelere dikkat etmeniz gerektiğini gösteriyoruz.

Konum

Kök sebzeleri bahçede yetiştirmek istiyorsanız, güneşli ila kısmen gölgeli bir yer seçin.
Yaban havucunun başarılı bir şekilde yetiştirilebilmesi için toprağın

• rahat
• ıslak
• Engin
• besleyici ol.

Alt tabaka kumlu olabilir veya az miktarda kil içerebilir. Ağır, sıkıştırılmış toprak kök sebzelerin gelişimini bozar. Sadece - Beyaz Kral - Kral Rus gibi yuvarlak, kısa çeşitler ağır topraklarda gelişir. Ekimden önce toprağı iyice gevşetin ve biraz kompostla karıştırın. At gübresi eklemekten kaçının. Bu havuç sineğinin ilgisini çeker ve yaban havucunun tadını değiştirir.

ekme

Yaban havucu tohumlarını, Nisan ayının başından Mayıs ayının sonuna kadar hazırlanmış, iyice gevşetilmiş yatağın içine iki santimetre derinlikte ekin. Kök sebzeler çok yavaş çimlenir. Bitkileri gözden kaçırmamak için tohumların hızlı çimlenen bitkilerle işaretlenmesi tavsiye edilir. Turp veya marul, işaretleme tohumları olarak uygundur. Sıralar arasındaki toprağı düzenli olarak doğrayın ve yatağı yabancı otlardan uzak tutun.
Tohumlar 20 gün sonra çimlenir. Genç bitkiler ortaya çıktıklarında, 15 ila 20 santimetre mesafeden ayrılabilirler. Mesafeler gereklidir, çünkü yaban havucu havuçtan daha fazla yeşillik geliştirir.

Uç: Soğuk bölgelerde pencere kenarındaki tohum tepsilerinde yaban havucu bitkilerini tercih etmelisiniz. Buz azizlerinden sonra genç bitkileri hazırlanan yatağa dikin.

Bitki komşuları

Deneyimli bahçıvanlar, yaban havucu gelişiminin yakın çevredeki bitkilerden olumlu veya olumsuz etkilenebileceğini bilir.

Uygun komşular:

• turp
• turp
• salata
• bezelye
• pancar kökü
• Soğanlar
• kadife çiçeği

Uygun olmayan komşular:

• maydanoz
• Rezene
• kereviz

bakım

gübrelemek

Yaban havucu yamasının hazırlanmasına kompost eklenmesi, kök sebzelerin düzgün gelişmesi için yeterlidir. Ek gübreler gerekli değildir.

Suya

Bitkilerin sulanması özellikle yaz aylarında ve kuru olduğu zamanlarda önemlidir. Çok kuru duran yaban havucu sadece kısa kökler geliştirecektir. Toprağı düzenli olarak gevşetin. Su basmasını önleyin.

Hasat toplamak

Ekim ayının sonunda beyaz kökler hasat edilmeye hazırdır. Sebzeleri ilk dondan sonraya kadar yatakta bırakmaya değer. Soğuk, aromanın daha da iyi gelişmesini sağlar. Lezzetli kökler kışın iyi bir şekilde hasat edilebilir. Yaban havucularını zarar görmeden çıkarmak için toprağı bir kazma çatalıyla dikkatlice gevşetin.

Not: Havuçta olduğu gibi yaban havucu yaprakları da hassas kişilerde cilt tahrişine neden olabilir. Hasat yaparken kendinizi eldivenlerle koruyun.

Depolamak

Kök sebzeleri saklamanın en iyi yolu don olmayan bir mahzendedir.
Kovaları nemli kumla doldurun. Kökleri tamamen içeri sokun. Kumun kurumamasına dikkat edin. Kuraklık, yaban havucularını sertleştirir. Alternatif olarak kök sebzeler buzdolabında veya balkonda saklanabilir. Kökleri nemli bir keten beze sarın.

Hastalıklar ve zararlılar

Yaban havucu karmaşık değildir ve hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır. Bakterilerin neden olduğu yumuşak çürüklük nadiren meydana gelir. İyice gevşetilmiş, yabani otlardan arınmış toprak, havuçları da etkileyen bu hastalığa karşı en iyi korumayı sağlar. Havuç, kereviz ve maydanoz gibi, yaban havucu da havuç sineğinin saldırısına uğrayabilir. Bitkilerinizi sebze sineklikleriyle koruyun. Soğan, sarımsak ve frenk soğanı ile karıştırılmış kültür, havuç sineklerinin istilasını önler.

Uygun çeşitler

Beyaz köklerin artan popülaritesi nedeniyle, ilgilenen taraflar artık mağazalarda çok çeşitli eski ve yeni yaban havucu türlerini bulabilirler. Bu çeşitler kendi bahçenizde yetiştirmek için uygundur:

beyaz kral

• ham tüketim için mükemmel şekilde uygundur
• hoş tutarlılık

Yarım boy beyazlar

• çok tatlı
• bebek maması için uygun
• Aromalar - cevizli, tatlı
• narin, açık sarı kökler

Turga

• çok dona dayanıklı
• uzun kökler

kral rus

• kısa, yuvarlak kökler
• hoş tatlı

Çarpma işlemi

Yaban havucu iki yıllık bir bitkidir. Hasattan sonra, toprakta iki ila üç yaban havucu kökü bırakın. Önümüzdeki yıl çiçek verecekler. Çiçekler güzel görünüyor ve sihirli bir şekilde arıları çekiyor. Tohumların hasat edilmesi kolaydır. Yaban havucu tohumlarını kuru ve karanlık tutun. Uzun bir raf ömrü yoktur ve bir sonraki yıl uygulanmaları gerekir.

sıkça Sorulan Sorular