Elma ağacı 'Braeburn': tat ve hasat hakkında bilgi

'Braeburn', 20 yılı aşkın süredir Almanya'da en popüler elma çeşitlerinden biri olan ve karakteristik aroması ve hazırlama seçenekleriyle tanınan bir klasik. Bahçenizde bu çeşitte bir elma ağacınız varsa, sonunda tadını çıkarabilmeniz için yıllık hasat zamanı ile kesinlikle ilgileniyorsunuz. 'Royal Gala'ya ek olarak, Yeni Zelanda'dan gelen çeşitlilik tam olarak Alman bilenlerin damak tadıyla buluşuyor.

damak zevki

'Braeburn' aroması genellikle tek kelimeyle tanımlanan bir elmadır: kompleks. Aroma, elmayı Almanya'da bu kadar popüler bir çeşit yapan çeşitli özellikleri bir araya getiriyor. Dengeli karakter aşağıdaki gibidir:

• Tatlı
• acı
• sulu
• canlandırıcı
• ince asitlik

Düşük asit içeriği ile tatlı ve ekşi aksanların kombinasyonu, çeşitliliğin lezzetini gösterir. Tart alt tonu, yoğun tatlılıkla mükemmel bir uyum sağlar ve elmanın ferahlatıcı suyuyla taşınır. Diğer çeşitlerle karşılaştırıldığında, 'Braeburn' elmalarının etli kısmı oldukça serttir ve iyi bir ısırıklıdır. Birçok insan bunu net olarak tanımlar. Elmayı yerken özel notlar duyulabilir:

• Gül
• Erik
• biraz rezene

Evet, elma aromaları bir şaraba veya parfüme benzer şekilde tanımlanabilir, bu da size bu çeşidin nasıl tadacağına dair daha iyi bir fikir verir. Çeşitlerin bir başka tipik özelliği de hafif burukluk, yani dilde hafif pürüzlü bir histir. Bu, sofra elması taze tüketildiğinde tart vurguları tarafından tetiklenir.

İpucu: Elmalara alerjiniz varsa elma çeşidini tüketmeyin. Yeni Zelanda yaratımı, alerjisi olanlar üzerinde en kötü etkiye sahip çeşitlerden biridir ve bu nedenle kaçınılmalıdır.

hasat

zaman

Bahçenizde bu çeşitte bir elma ağacınız varsa veya bir Breaburn ağacı almayı düşünüyorsanız, muhtemelen meyveleri ne zaman hasat edebileceğinizi merak ediyorsunuzdur. Elma hasadı çeşitten çeşide büyük farklılıklar gösterir ve bu nedenle olgunluk derecesi hakkında çok kesin bir genel bakışa sahip olmak için 'Braeburn' için durumun ne zaman olduğunu bilmeniz gerekir. Bu bir klasik sonbahar çeşidiAlmanya'daki soğuk hava nedeniyle ekim ortasından itibaren hasat edilebilir. Elma ağacı bir Akdeniz iklimini tercih eder ve bu nedenle Almanya'nın güneybatı şarap üretim bölgelerinde en erken olgunlaşır. Ekim ayının başlarında burada hasat yapmak mümkündür.

İpucu: 'Braeburn' elmaları, C vitamini içeriği en yüksek çeşitler arasındadır. Bunlar, diğer çeşitlerin neredeyse iki katı olan 100 gramda 24 miligram C vitamini içeriğine sahiptir.

Hasat ipuçları

Elmaları hasat etmek, sadece elma bakımı açısından başarılı bir yılın sonu değildir. Ağaçlar, ancak bitki örtüsünü rahatlatır, bu da daha sonra kış dinlenmesine tamamen hazırlanır. Yapabilmek. Elmaları hasat etmek, diğer örneklerde olduğu kadar kolaydır.

1. Elma hasadı çok uzun sürmez. Meyveler olgunlaştıktan sonra çok uzun süre asılı kalırlarsa kahverengiye dönerler, sıkılıklarını kaybederler ve kurtçuklara ve vahşi beslenmeye daha da duyarlı hale gelirler. Ayrıca meyvelerin çok kısa olgunlaşmasına izin vermemelisiniz, aksi takdirde yenmez asidik olurlar ve genellikle onları rahat bir şekilde çiğneyemeyecek kadar sert olurlar.

2. Olgun elmaları, dalda gevşek bir şekilde asılı oldukları gerçeğinden tanıyabilirsiniz. Elmalardan birini elinize alın ve dikkatlice yukarı doğru çevirin. Eğer meyve fazla kuvvet uygulamanıza gerek kalmadan gevşerse hasat için hazır demektir.

3. Renklerin sizi aldatmasına izin vermeyin. Çeşit için yaygın olan güzel bir kırmızı tonu, olgun bir elmanın garantisi değildir.

4. Ayrıca, kendinizi beklenmedik durumlara yönlendirmeyin. Elmaların çok fazla eğitildiğinde meyvelerini döktüğü bilinmektedir. Bu nedenle her yıl elma ağacının altında yerde çok küçük olan, yenmeyen ve sadece ağızda aşırı ekşi bir tekme ile fark edilen meyveler oluyor. Bu, ağacın yetersiz gübreleme nedeniyle elmaları otomatik olarak reddettiği Haziran sonbaharı için tipiktir.

5. 'Braeburn' ağaçlarınızı günlük veya düzenli aralıklarla kontrol edin. Bir elma ağacı tüm meyveleri tam olarak aynı tarihte koparmadığı için, sadece üç gün üst üste hasat yapabilirsiniz. Meyve olgunlaşmasının gecikmesi nedeniyle hasat mevsimi boyunca tetikte olmalısınız.

depolamak

Elmaları hasat ettikten sonra mayıs ayına kadar kolayca saklayabilir ve kış boyunca aromasının tadını çıkarabilirsiniz. Bununla birlikte, soğukta uzun süre saklanırsa çeşidin bir dezavantajı vardır: Hamur yumuşar ve sadece birkaç saat sonra eskisi kadar gevrek olmaz. Elma hasadı. Yine de çok kolay uzun süre saklanabilen elmalardan biridir.

İpucu: Karakteristik tadı nedeniyle, bu çeşit elmalar genellikle farklı amaçlar için kullanılır. Sadece hoş meyvemsi bir çiğ değiller, aynı zamanda keklerde, hamur işlerinde, meyve sularında, salatalarda ve kompostolarda kullanım için idealdirler.