Ananas nerede yetişir? Nasıl yetiştirilir? Dünya çapında bir gezi

Tatlı, ekşi tadıyla ananas, sıcacık güneyi tabağınıza getiriyor. Modern ulaşım araçları sayesinde, meyveler tüm yıl boyunca Alman süpermarketlerinde mevcuttur. Bunu başarmak için uzun bir yol kat etti, çünkü ekim yalnızca sıcak ülkelerde gerçekleşiyor. Aşağıdaki makale sizi dünya çapında bir yolculuğa çıkarıyor ve altın sarısı meyvenin kökeni ve üretimi hakkında heyecan verici gerçekler sunuyor.

Menşei ve Dağıtımı

Ananas comosus'un kökeni kuzey Brezilya ve Venezuela'dadır. Latin Amerika yerlilerinin tatlı meyveye hoş geldin hediyesi verdiği Christopher Columbus, meyveyi Avrupa'ya ithal etti. Amerika hala en önemli tedarikçilerden biri olarak kabul ediliyor, ancak günümüzde ananas, yeterince sıcak bir iklime sahip hemen hemen tüm ülkelerde yetişiyor. Aşağıdaki ülkeler en yüksek mahsul verimine sahiptir (azalan sırayla):

• Kosta Rika
• Filipinler
• Brezilya
• Tayland
• Hindistan
• Endonezya
• Nijerya
• Çin
• Kolombiya
• Meksika

Alman market zincirleri ürünlerini öncelikle Fildişi Sahili, Kosta Rika, Gana, Honduras ve Güney Afrika'dan temin etmektedir. Ananas comosus, çok sayıda yetiştirme alanı nedeniyle bu ülkede tüm yıl boyunca mevcuttur. İspanya, Avrupa'nın en büyük ihracat ülkesi olarak kabul ediliyor. Ancak, ananas orada cam evde yetişir.

çeşitler

Her ananas ekimi farklı koşullar sunar, böylece artık sayısız meyve çeşidi vardır. Bunları kabaca alt bölümlere ayırmak için başlıca beş özel tür vardır:

Cayenne grubu

• en çok tüketilen çeşit
• açık sarı hamur
• çok aromatik
• lif oranı düşük
• ağırlık olarak dört kilograma kadar
• silindirik meyve
• turuncu-sarı cilt

Kraliçe grubu

• biraz daha küçük meyveler
• dar, kavisli, dikenli yapraklar
• 1,3 kilograma kadar ağırlık
• lif oranı düşük
• tatlı ve aromatik
• yoğun sarı hamur

İspanyol grubu

• uzun, dar, dikenli yapraklar
• 2,3 kilograma kadar ağırlık
• lifler açısından çok zengin
• beyaz hamur
• kırmızı-sarı cilt

Pernambuco grubu

• kırmızı şeritli uzun, dar, dikenli yapraklar
• lif oranı düşük
• beyaz sarı et
• silindirik şekil
• yeşil sarı kabuk
• Ana büyüme alanları Venezuela ve Brezilya'dır.
• orada yemek olarak hizmet et

Perolera grubu

• açık yeşil tabanlı uzun, geniş yapraklar
• yoğun sarı hamur
• kırmızı-sarı cilt

Toprak ve iklim

Ananas yetiştirmek için tek şart, 24-30 ° C sıcaklıklara sahip ılıman bir iklimdir. Bu aralığın altındaki değerler, hamurda büyümenin azalmasına ve kahverengi lekelere yol açar. Ancak 15°C'nin altındaki sıcaklıklar bitkinin telef olmasına neden olur.
Yılda 1000-1500 mm'lik bir yağış oranı, Ananas comosus'un verimini arttırır. Ancak toprakta su birikintisi oluşmamalıdır. Bitki kumlu, turbalı toprakta güvenilir bir şekilde büyür, bu nedenle pH değerinin 5,5'in altında olması önemlidir. Aksi takdirde meyve bulunduğu yere özel bir talepte bulunmaz. Uzun kuru dönemler ve aşırı ısı da iyi tolere edilir.

yetiştirme

Ananas da gölgede yetişir, bu yüzden genellikle mango, kaju veya palmiye ağaçlarının altında bulunurlar. Plantasyonda uzun hendekler kazılır ve daha iyi ısı gelişimi için koyu renkli örtü ile kaplanır. Ananas kesimlerini yerleştirmek için folyoya delikler açılır. Bitki nispeten az suya ihtiyaç duyduğu için damla sulama yeterlidir. Bir ila iki yıl sonra, ilk gelir elde edilecektir. Hasattan sonra, yan sürgünlerden daha fazla meyve çekmek gelenekseldir. Tek bir ananas comosus bitkisi yaklaşık iki ila üç kez meyve verir.

her şey altın değil

Tatlı tadı ve altın sarısı hamur, egzotik meyveye “Meyvelerin Kraliçesi” lakabını vermiştir. Ancak, plantasyon ekonomisi çevre aktivistleri tarafından eleştiriliyor. Çünkü son yıllarda ekim alanı için büyük miktarda yağmur ormanı kesildi. Toprağın besin içeriğini artırmak ve yabani otların aşırı büyümesini önlemek için, plantasyon sahipleri genellikle tuzlu gübreler ve böcek ilaçları kullanırlar. Ek olarak, aynı yerde monokültür, zararlıların gelişimini ve hastalıkların yayılmasını teşvik eder.
Neyse ki, organik tarım artık dünyanın bazı ülkelerinde kendini kanıtlamıştır. Yıllık ürün rotasyonları yukarıda belirtilen eleştiri noktalarını engeller.

Çiçekten meyveye

Ananas bir sap üzerinde yetişir. Başlangıçta mor renkli çiçekler oluşur. Sadece tomurcuklar solduğunda düzgün olgunlaşmaya başlayan bir meyve oluşturmak için birlikte büyürler. Meyvenin tatlı, aromatik etini geliştirmesi birkaç yıl alır.

Çarpma işlemi

Meyvenin kesimleri aslında bir kerede toprağa atılabilen perçemden elde edilir. Bununla birlikte, bu durumda bitki hızla çürüyeceğinden, hiçbir küspe kalıntısının ekilmemesini sağlamak önemlidir. Ancak ananas comosus, yaprakların tacı ile piyasaya çıkıyor. Bu nedenle, üreme için yan sürgünler kullanılır. Bu sözde fidanlar, hızlı kök oluşumu ile karakterize edilir. Ancak yeni türler için tozlaşma süreci değerini kanıtlamıştır.