içindekiler
- Maydanoz ne zaman hasat edilir
- Maydanoz çiçek açtıktan sonra kullanılabilir mi?
- düzgün kes
Maydanoz (bot. Petroselinum gevrek) tüm çeşitleriyle en popüler mutfak bitkilerinden biridir ve hiçbir bahçede eksik olmamalıdır - sonuçta hiçbir şey aromatik bir bitki mutfağının yerini tutamaz. Bu çok yönlü bitkinin nasıl ve ne zaman hasat edileceği ve kesim sırasında nelere dikkat edilmesi gerektiği bu makalede bulunabilir. İpuçlarımız ile hem maydanoz hem de yatağa ekilen maydanoz daha sonra daha iyi büyüyecek - daha bol hasat ve daha fazla lezzet için.
Maydanoz ne zaman hasat edilir
Temel olarak, maydanoz hasat etmenin en iyi olduğu belirli bir tarih veya saat yoktur. Mutfakta birkaç kağıt ruloya ihtiyacınız varsa, tüm yıl boyunca bıçak veya makas kullanabilirsiniz. Lahananın tadı en iyi taze kesilir ve özellikle uzun süre saklanamaz - saplar buzdolabında sadece birkaç gün sonra karakteristik aromasını kaybeder.
Ancak, tükettiğiniz kadar kesmemelisiniz. Düzenli, güçlü budama ile bitkinin büyümesini teşvik eder ve böylece zengin bir hasat sağlarsınız. Fazla maydanoz çok kolay dondurulabilir ve bu sayede aromasını korur. Kesilmiş bitki daha sonra güçlü bir şekilde filizlenir ve çok sayıda broşür ile gür bir görünüm geliştirir.
Uç: Yaprak maydanozun aksine kök maydanoz en erken ekim ayından itibaren hasat edilir. Yaban havucu benzeri uzun pancarlar, Şubat ayına kadar yerde kalabilir ve gerekirse kolayca çıkarılabilir. Yapraklı yeşil, yaprak maydanoza çok benzer ve ayrıca kullanılır. Ancak, bunu yalnızca yaz aylarında hasat edersiniz.
Maydanoz çiçek açtıktan sonra kullanılabilir mi?
Bununla birlikte, hasat söz konusu olduğunda bir kısıtlama vardır: maydanoz çiçek açmaya başlar başlamaz artık kullanmamalısınız. Bu noktadan itibaren, bitki giderek artan bir şekilde toksik apiol üretir ve bu da sindirim sisteminde hoş olmayan sonuçlara yol açar. Sonuçları kramplar ve ishaldir ve aşırı tüketim de kardiyak aritmilere yol açabilir. Ayrıca maydanoz bu noktadan itibaren lezzetini bırakır.
Bir bakışta doğru hasat zamanı:
- tüm yıl boyunca mümkün
- ayrıca kışın
- bir sapta en az 3 çift yaprak olur olmaz
- artık çiçeklenmenin başlangıcından itibaren
Uç: Bitkiyi kışın bahçe yatağından çıkarıp bir tencereye koyarsanız, yine de ilkbahara kadar kullanabilirsiniz. İlkbaharda dikmek artık işe yaramaz çünkü maydanoz daha sonra çiçek açmaya başlar. Bu tür numuneler, kış uykusuna yatmadıklarından ve bu nedenle ekim için uygun tohumları pek geliştirmedikleri için tohum üretimi için de uygun değildir.
düzgün kes
Maydanoz bitkisinin kesimden faydalanması ve sonrasında ölmemesi için doğru prosedürü kullanmak çok önemlidir. Bu nedenle, kesim yaparken şu notlara dikkat edin:
- En az üç çift yapraklı saplar kullanın
- Yerin hemen üstünde kesin
- sadece bireysel broşürleri koparmayın
- bunlar artık büyümüyor, gövde çıplak kalıyor
- Sapı her zaman dışarıdan içeriye doğru kesin.
- Bitki kalbini ayakta bırakın!
- bitkinin ortasındaki daha kalın saplarla tanınabilir
- Aksi takdirde maydanoz ölecek
Kesim için keskin ve önceden dezenfekte edilmiş budama makası veya benzerini kullanın. Bıçak, mikropların (örn. önceden kesilmiş diğer bitkilerden) aktarılmaması için niyet. Sarı yaprakları hemen çıkarın ve atın.
Uç: Maydanozun kıştan önce kesilmesine gerek yok, sadece yatakta bırakıp gerekirse hasata devam edebilirsiniz. Sadece gerçekten soğuk olduğunda, bitkileri keser ve daha fazla kullanım için - ince kıyılmış - dondurursunuz. İlkbaharda filizlenir ve çiçeklenmeye kadar Haziran ve Temmuz ayları arasında kullanılabilir - bundan kısa bir süre önce yapraklar özellikle aromatiktir.
