içindekiler
- Yaban mersini hasat
- hasat olgunluğu
- hasat dönemi
Almanya'da iki çeşit yaban mersini vardır. Bir yanda bahçelerde yetiştirilen kültür yaban mersini, diğer yanda yaban mersini (Vaccinium myrtillus). Her iki meyve türü için de hasat süresi çok farklı değildir. Temmuz ayında zamanı geldi ve yaban mersini toplamak için ormana veya bahçeye gidebilirsiniz.
Yaban mersini hasat
Yabani yaban mersini
Vaccinium myrtillus'un ormanda tam olarak ne zaman olgunlaştığı tamamen ilgili yere bağlıdır. Çalılar çok kısa büyür ve bu nedenle az ışık alır, ancak ne kadar hafif ve sıcak olursa o kadar erken olgunlaşırlar. Ormandaki bir yaban mersini meşceresinin ne zaman hasat edilmeye hazır olduğunu tam olarak söylemek mümkün değildir. Bu nedenle daha sık bakmakta fayda var. Yaban mersini ormanda eşit şekilde olgunlaşır ve tüm meyveler aynı anda hasat için hazırdır. Bu nedenle yaban mersini tarakları geçmişte hasat için sıklıkla kullanılırdı. Bugün, dut çalılarının yaprakları da çıkarıldığı için buna artık izin verilmemektedir. Yabani yaban mersini hasat zamanı ağustos ayının sonuna kadar uzar.
Ekili yaban mersini
Bahçede yetişen yaban mersini, Amerikan çeşitlerinden (Vaccinium corymbosum) elde edilmiştir. Orman yaban mersinlerinden büyüklükleri ve renklendirilmemiş etleri farklıdır. Sadece kabuğu mavi, yaban mersini beyaz, şeffaf, içi hafif yeşil veya uçuk mavidir. Ayrıca bu ülkedeki vahşi akrabaları kadar aromatik değiller. Bu nedenle, yalnızca tamamen olgunlaştıklarında hasat etmek özellikle önemlidir. En iyi elle seçilirler.
hasat olgunluğu
Yaban mersini, örneğin elma veya armut gibi hasattan sonra olgunlaşmaz. Hasat sırasında, her bir meyvenin masmavi ve buzlu olduğundan emin olunmalıdır, ancak o zaman toplanmaya değerdir. Daha sonra çalıdan kolayca ayrılırlar ve tatlı ve aromatik bir tada sahiptirler. Meyveler ne kadar olgunlaşırsa, sonunda kendiliğinden düşene kadar çalıdan ayrılmaları o kadar kolay olur.
Kuşlar mükemmel hasat zamanını umursamıyorlar, maviye dönmeye başlar başlamaz yaban mersini yiyecekler. Olgun meyveleri kaybetmemek için, meyve çalılarını bir ağ ile kuş hasarına karşı korumaya değer.
hasat dönemi
Yaban mersini çeşitlerinin çoğu Temmuz-Eylülancak çok erkenci ve çok geç çeşitleri de vardır. Ekili yaban mersini durumunda, meyvelerin çalı üzerinde ne kadar çabuk olgunlaştığı yere de bağlıdır. Yabani yaban mersininin aksine, çalıdaki tüm meyveler aynı anda olgunlaşmaz. Bu nedenle, hava durumuna bağlı olarak, yaklaşık olarak her hafta birkaç kez toplanmalıdır.
Yaban mersini bir süre taze kalır ve ayrıca dondurulması kolaydır. Böylece, daha fazla miktarda çilek gerektiğinde hasat daha uzun bir süre boyunca toplanabilir.
Bahçedeki en yaygın yaban mersini çeşitlerinin hasat zamanına genel bakış
- 'Goldtraube', bol ve iri meyveli çeşit: Ağustos'tan Eylül'e kadar geç olgunlaşma
- 'Bluecrop', kısmen gölgeli yerler için çeşitlilik: Temmuz sonundan Eylül'e kadar uzun hasat zamanı
- 'Earlyblue', erken olgunlaşan çeşit: Temmuz - Eylül başında olgunlaşır
- 'Duke', düzenli ve yüksek verimli çeşit: Temmuz'dan Ağustos'a kadar erken olgunlaşır
- 'Elisabeth', çok lezzetli meyveler: Ağustos ortasından Eylül ortasına kadar geç olgunlaşır
- 'Spartalı', çarpıcı bir sonbahar rengine sahip çeşitlilik: Temmuz ortası
- 'Hortblue Petite', yeni çeşit: Temmuz sonu - Ağustos sonu ve Eylül'den dona kadar iki kez taşır
