Büyük küçük herkes sadece ekmekle yaşamaz, patates de öyle olmak zorundadır, çünkü onlar Her zaman tadı güzeldir, şu ya da bu (övgü) şarkının büyük yumru üzerine yazılmış olması, hayretler içinde kalmasıdır. Olumsuz.
Göze çarpmayan sebzeler sağlıklı, lezzetli, hazırlaması çok yönlüdür, kısacası: menümüz onlarsız düşünülemez.
Patates, biber ve domates gibi, itüzümü ailesine aittir ve ortak kökenleri Güney Amerika'dadır. 16. yüzyılın İspanyol fatihleri Yüzyıl soğanlı bitkiyi beğendi ve Avrupa'ya getirdi. Ancak burada oldukça çekici egzotik bitkinin başlangıçta bir süs bitkisi olduğu düşünülüyordu. Ama 17'ye kadar 18. yüzyılda, birçok Avrupa ülkesindeki insanlar, yüksek verimli yumruların doyurucu ve lezzetli özelliklerini takdir etmeye başladılar. Ancak Almanya'da insanlar yeniliği son derece zor buldu. Kuvvet ve kurnazlıkla, Büyük Frederick sonunda Prusya'daki genişlemeyi uygulamayı başardı. Böylece patates 18. yüzyılın sonunda ortaya çıktı. Yüzyıl.Ayrıca Almanya'da zafer yürüyüşleri. Sonuç olarak, Erdapfel, Grundpirne, Härdeapfel veya Krummbeere gibi çeşitli bölgesel isimler aldı.
Bugün piyasada çok sayıda çeşit var. Yeni patatesler, bitkinin henüz yeşil olduğu Temmuz ayının başından itibaren hasat edilebilir. Geç patatesler, lahananın öldüğü ve kabuğun artık bir parmakla ovulamadığı Eylül ayından itibaren hasat için hazırdır. Kuru havalarda yumrular dikkatlice kazılır, bitkiden silkelenir ve depolanmadan önce kurumaya bırakılır. Bu arada, bahçe olmadan da patates yetiştirebilirsiniz: Tahta veya kütüklerle bir kutu oluşturun, kompostla karıştırılmış iyi bahçe toprağı kullanın. 20 santimetre yüksekliğe dökün, Nisan ayından itibaren tohumluk patates kullanın. Bitki 20 santimetre yüksekliğindeyse, kutunun etrafına daha fazla tahta koyar ve toprakla doldurursunuz. Bu şekilde daha fazla yumru oluşacaktır. 50 santimetre yüksekliğe kadar yığmayı tekrarlayın.
Patates (Solanum tuberosum), çeşitli şekillerde hazırlanabilen temel bir besindir. Yumrular birçok yemeğin vazgeçilmezidir ve kendiniz topladığınızda en lezzetlisidir. Onları kendin yetiştirmekten daha açık ne olabilir. Bunu kendi bahçeniz olmadan yapabilirsiniz.
Çok fazla alanınız yoksa, yine de yığabilirsiniz. Bu yaklaşım sadece büyük şehirlerdeki yeni binalar için değil, aynı zamanda küçük bahçeler ve balkonlarda da işe yarar. Kendi patatesleri olmadan yapmak istemeyen küçük toprak sahipleri, basitçe bir patates kulesi inşa edebilirler. Aşağıda, kendiniz oluşturmak için talimatlar bulunmaktadır.
Patates olmadan Alman mutfağı düşünülemezdi. Hiç kendi bahçenizde lezzetli yumrular yetiştirmeyi düşündünüz mü? Karışık bir kültürün avantajlarını kullanın! Patates ile karışık ekime uygun 14 bitki sunuyoruz.
Patatesler, sonraki sebzeler için toprağı en iyi şekilde hazırladıkları için sebze bahçesi için iyidir. Ayrıca uzun süre saklanabilirler ve çeşitli şekillerde hazırlanabilirler. Patatesleri yerleştirirken hangi mesafenin doğru olduğunu buradan okuyabilirsiniz.
Dünyada her yıl yaklaşık 300 milyon ton patates hasat ediliyor. Bu, itüzümü ailesine ait olan patatesi en önemli temel gıdalardan biri yapar. Yenilebilir yumru bizde bile menümüzün vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Sadece çok yönlü ve kullanımı kolay değil, aynı zamanda iyi bir tada sahiptir.
Patates, bu ülkedeki en geleneksel sebze türlerinden biridir ve mutfak çeşitliliğini yenmek zordur. Onları kendi bahçenizde kendiniz yetiştirirseniz, çok çeşitli çeşitlerden faydalanabilir ve uygun şekilde saklanırsa uzun süre besleyebilirsiniz.
Süpermarkette sadece birkaç çeşit patates bulacaksınız, ancak çeşitlilik çok büyük. Bu nedenle de birçok bahçıvan en sevdiği çeşitleri kendi bahçelerinde yetiştiriyor. Bununla birlikte, patates çürümesi veya patates kabuğu gibi patates hastalıkları hasadı tehdit eder - bu önleyici tedbirler buna karşı yardımcı olur.
Patates tarlası için yeriniz varsa, özellikle lezzetli mavi patatesi kendiniz yetiştirmeye her zaman değer. Tarlanın hazırlanması biraz fiziksel çaba gerektirse bile, kış boyunca hasat verimini dört gözle bekleyebileceksiniz.
Dünyanın en önemli gıdalarından biridir ve büyüleyici bir çiçeği vardır. Tatlı patates, yerel bölgelerdeki hobi bahçıvanlarının kalbini fırtına ile fethediyor. Uygulama için kendi bahçenize ihtiyacınız olmadığını bilmek güzel. Balkon kutusunda tatlı patateslerin nasıl yetiştirileceğini ve hasat edileceğini buradan öğrenebilirsiniz.
Hem yatakta hem de tabakta sansasyon yaratırlar. Kırmızı patates hem gözler için bir şölen hem de bir ziyafettir. Bu aynı zamanda kırmızı kabuklu ve sarı hamurlu çeşitler ve tamamen kırmızı renkli çeşitler için de geçerlidir. Yetiştirme hakkında derinlemesine bilgi de dahil olmak üzere burada en iyi çeşitleri tanıyın.
Tohumluk patatesler genellikle birçok hobi bahçıvanının yatağına girer, çünkü ekimi kolaydır ve nispeten az çaba gerektirir. Ancak, aynı zamanda çok az çeşitlilik sunarlar. Eski çeşitlere bir bakış - diğer ülkelerden de - burada yardımcı olabilir.
Patateslerin başarılı bir şekilde yetiştirilmesi, dengeli bir besin kaynağı ile yakından bağlantılıdır. Sadece ideal patates gübresini en uygun zamanda ve doğru dozajda bulduğunuzda, en iyi kalitede zengin bir hasat elde edebilirsiniz. Bu talimatlar, bu zorlu yönü uçan renklerle nasıl ustalaştırabileceğinizi açıklar. Patates bitkileri nasıl düzgün şekilde gübrelenir.
Buharda tüten bir tencerede baharatlı haşlanmış patates sizi öğle yemeğinin tadını çıkarmaya davet ettiğinde, en sevdiğiniz büyükannenizi ziyaret etmek kadar tanıdık geliyor. Sağlıklı yumruların itibarı, özellikle yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle son yıllarda büyük ölçüde zarar gördü. Ama patates gerçekten ne kadar sağlıklı?
Diğer faydalı bitkilerin yanı sıra patates de artık hobi bahçıvanının bahçesine giriyor. Bazıları gerçekten organik olduklarından emin olmak için patates yetiştirirken, diğerleri özel çeşitleri yiyebilmek için lezzetli yumrular yetiştiriyor. Ev bahçesinde patates yetiştirme nedenleri farklı olsa bile, bir haşere istilası, hak edilen hasadı önemli ölçüde azaltabilir veya yok edebilir.
Tatlı patates (Ipomoea batatas) aslen Orta ve Güney Amerika'dan gelir ve bu nedenle tropik iklimlerde kullanılır. Yerel bölgelerde beyaz patates, soğuğa çok duyarlı olduğu ve dayanıklı olmadığı için genellikle yıllık bir bitki olarak yetiştirilir. Bununla birlikte, gündüzsefası bitkisinin çelikleri kışı geçirebilir ve hatta kış aylarında çoğaltılabilir.
Baharatlı maydanozlu tereyağlı yeni patateslerin tadını çıkaran her hobi bahçıvanı bilir: Sağlıklı yumruları kendiniz yetiştirmek kesinlikle buna değer. Kendin pişir kendin ye bahçesinden aldığın patatesler, lezzet açısından, satın aldığın sebzelerden bariz bir şekilde üstün. Ancak popüler nişasta sebzesinden lezzetli bir yemek yapabilmek için patateslerin doğru zamanda hasat edilmesi gerekir.
Patates, Almanlar arasında en popüler yiyeceklerden biridir. Almanya'da 2015/16'da kişi başına 56,8 kilogram patates tüketildi. Taze hazırlanmış patatesler söz konusu olduğunda, istatistiklere göre Almanlar hala klasik haşlanmış patatesi tercih ediyor. Sayısız patates çeşidi vardır ve süpermarketlerde giderek daha fazla kahverengi ve mor patates bulabilirsiniz. Peki ya yeşil lekeleri olan patatesler?
Evde yetiştirilen lezzetli patateslerin yazdan bir sonraki bahara kadar sofrada olması için hasat ve depolama için önemli kriterlere uyulmalıdır. Bu talimatlar, patateslerin ne zaman ve nasıl doğru bir şekilde hasat edileceğini ve mükemmel bir şekilde nasıl saklanacağını pratik bir şekilde açıklar. Buzdolabı, daire ve kiler depolama alanı olarak avantaj ve dezavantajları detaylı olarak incelenmiştir.
