Hasat ve kuru Hokkaido balkabağı

Kabak mevsimi yaklaştığında, hobi bahçıvanları heybetli meyvelerin hasat edilmesini pek bekleyemezler. Bu Hokkaido balkabağı en eski kültür bitkileri ve aynı zamanda en popüler balkabağı. Hem ekimde hem de hasatta çok minnettar ve karmaşık olmayan bitkilerdir. Hafif cevizli, kestaneye benzer tadı ve sulu, düşük lifli posaları ile lezzetli çorbalar, tatlılar ve sebzeler yapabilirsiniz. Kurutulmuş veya kavrulmuş kabak çekirdeği de birçok yemeğe gerekli ısıyı verir.

En iyi hasat zamanı

Hokkaido balkabağı hasadı için en iyi zaman

Ağustos ayının başlarında, dolgun turuncu renkli meyveler, yemyeşil yeşilliklerin arasından parıldıyor. Ancak hasat zamanı genellikle eylül ayına kadar başlamaz ve ekim ayına kadar sürer. Don olmazsa Kasım ayına kadar hasat yapılabilir. Tam olarak ne zaman hasat edebileceğiniz ekim zamanına ve mevcut hava koşullarına bağlıdır. Hava durumuna bağlı olarak, bu balkabakları bazen Ağustos ayı başlarında hasat için hazır olabilir. Bir balkabağı bitkisi her zaman farklı şekilde olgunlaşan birkaç meyve üretir.

Kış balkabağının bir parçası olan Hokkaido balkabağı, her zaman tamamen olgunlaştığında hasat edilmelidir. Sadece hasat dönemi civarında hava çok ıslak ve soğuk olduğunda olgunlaşmadan hasat edilebilirler. Hafif, kuru ve ılık bir yerde, 20 derece civarında bir sıcaklıkta meyveler 2-3 hafta içinde olgunlaşır.

Ancak tat ve aroma bu meyvelerde olduğu kadar belirgin değildir. Hasattan çok önce sık veya uzun süreli yağışlar, yerdeki meyvelerin hızla çürümesine ve bozulmasına neden olabilir. Bunu önlemek için tahta kalaslar veya kalın bir saman tabakası üzerine yerleştirmek faydalı olacaktır.

Uç: Bu bitkilerle iyi ve daha az iyi komşulara dikkat ederseniz, bu verim için oldukça faydalı olabilir. Bu nedenle Hokkaido balkabağını diğer balkabağı türleri ile birlikte dikmemelisiniz, ancak mısır veya kuru fasulyeye yakın bir yere koymanız önerilir.

hasat

Hasat için olgunlaşmış meyveleri tanıyın

Hokkaido balkabağının tamamen olgunlaştığına dair açık göstergeler var. En iyi bilinen sözde vuruntu testidir. Kabuğuna parmak kemiklerinizle hafifçe vurursanız ve oyuk, oyuk bir ses duyarsanız, balkabağı olgunlaşmış ve hasat edilebilir. Tam olgunluğun bir başka göstergesi kuru, kahverengimsi renksiz, odunsu bir saptır. Meyvenin yoğun turuncu rengini ve sert kabuğunu da unutmamak gerekir. Tüm önlemlere rağmen donmuşlarsa, artık tüketime uygun değillerdir ve atılmalıdırlar.

Hokkaido balkabağı nasıl düzgün bir şekilde hasat edilir

Kabakların hasattan sonra ne amaçla kullanılacağına bağlı olarak, hasat edilmeleri de gerekir. Daha uzun süre saklanması amaçlanan meyveler her zaman saplı veya saplı olmalıdır. birkaç santimetre uzunluğundaki bir saptan hasat edilebilir. Mümkünse, bu ihlal edilmemelidir. Çıkarırsanız, balkabağının çürümesi genellikle uzun sürmez. Tüketilen balkabağı durumunda veya işlenecekse, tutamak önemsizdir ve çıkarılabilir.

• Tamamen olgunlaşmış meyveleri asla yatakta veya gereğinden uzun süre bırakmayın. bitki üzerinde bırakmak
• her zaman hızlı hasat
• aksi takdirde fare ısırıklarına yol açabilir
• yoksa Hokkaido balkabağı çürümeye başlayacak
• hasat gününde mümkün olduğunca kuru olmalıdır
• Balkabağını keskin bir bıçakla sap tabanından yaklaşık 1 cm yukarıdan kesin.
• meyveye sap bağlantısı ne kadar uzun olursa, raf ömrü o kadar iyi olur
• hasat sırasında balkabağına zarar vermeyin veya zarar vermeyin
• ayrıca basınç noktalarından kaçının
• hasarlı meyveler uzun süreli depolama için uygun değildir
• kurumuş çiçek yaklaşımları balkabağı üzerinde kalabilir

Uç: Hokkaido balkabağının rengi ne kadar yoğunsa, tadı ve aroması o kadar belirgin ve vitaminleri o kadar fazladır. Diğer birçok balkabağı türünün aksine, Hokkaido kabuğuyla yenebilir veya alınabilir. işlem görüyor.

Kabak çekirdeklerini kurutun

Kural olarak, bu kabakların hiçbirinin atılmasına gerek yoktur, çünkü tohumları bile tüketime uygundur. Kurutulabilir, kavrulabilir veya tuzlanabilir, salatalara, müslilere ve diğer yemeklere özel bir dokunuş katabilir veya küçük bir atıştırmalık ve fırın malzemesi olarak kullanılabilirler. Hamur gibi, cevizli bir aromaya sahiptirler ve ayrıca birçok değerli içeriğe sahiptirler.

Kabak ikiye bölündükten sonra, çekirdekler ve çekirdek bir kaşıkla nispeten kolayca çıkarılabilir. Daha sonra hamurdaki yapışan kalıntıları çıkarın ve tohumları akan su altında ideal olarak bir elek içinde durulayın. Daha sonra bunları bir mutfak havlusu veya emici başka bir bez üzerine yayın ve kalan et liflerini hafifçe ovalayarak çıkarın.

Şimdi fırında kurutulabilirler. Bunun için fırını 180-200 dereceye ısıtın ve kabak çekirdeklerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın. Optimal kurutma için çekirdekler arasında temas etmeyecek kadar boşluk olmalıdır.

Şimdi çekirdeklerin olduğu tepsiyi yaklaşık 20 dakika kuruması için fırına koyun ve çekirdekleri yarıya kadar çevirin. Süre sonunda fırından alıp soğumaya bırakın. Kabak çekirdekleri soğuduktan sonra parmaklarınızla açıp ay çekirdeği gibi kabuğundan ya da kabuğundan ayırabilirsiniz. Manşonu serbest bırakın. Kapatılabilir bir kapta, kurutulmuş tohumlar daha sonra serin ve kuru bir yerde saklanabilir ve gerektiğinde kullanılabilir.

depolamak

Dayanıklı hale getirin / saklayın

Hokkaido balkabağı genellikle birkaç ay saklanabilir. Üç aydan uzun bir depolama süresi genellikle kalite pahasına olur.

• Saklanacak numuneler herhangi bir hasar göstermemelidir.
• tamamen sağlam olmalılar
• sap da hala meyve üzerinde ve hasar görmemiş olmalıdır
• Daima tamamen olgunlaşmış meyveleri saklayın
• Depo odası veya Depolama yeri iyi havalandırılmalı ve kuru olmalıdır
• 10 ila 14 derece arasındaki sıcaklıklar en uygunudur
• bir ağa asılması tavsiye edilir

Asılı depolama mümkün değilse, Hokkaido balkabağı ahşap merdivenlerde veya ahşap paletlerde de saklanabilir. Çekirdeklerin kurutulmasında olduğu gibi, meyveler üst üste istiflenmemeli, basınç noktaları ve çürümeyi önlemek için her zaman yan yana saklanmalıdır.