Sebzeleri kış için saklayın

Patatesleri geç hasat ederseniz ve mümkün olduğunca karanlıkta saklanması gerektiğini hesaba katarsanız saklamak nispeten kolaydır. Çok fazla ışık sadece yumru köklerin erken çimlenmesine neden olmakla kalmaz, aynı zamanda ciltte yeşil lekelere yol açar ve çoğu itüzümü bitkisinde tipik olan toksin solaninini oluşturur.
Bu tür alanlar daha sonra pişirmeden önce cömertçe kesilmelidir, aksi takdirde patatesler hoş olmayan bir acı tada sahip olabilir.

Sadece sağlam yumruları saklayın!

Temel olarak, patatesler en iyi bir tane ile servis edilir. kazma çatalı Onlara zarar vermeden onları yeryüzünden çıkarın. Daha sonra birkaç saat yerde bırakılmalı ve daha sonra kurumuş topraktan silinmelidir. Yıkanmazlar, çünkü kalan toprak kalıntıları daha sonraki çürümeye karşı en iyi korumadır. Birkaç çıta veya tahtadan istediğiniz ölçülerde kolayca monte edebileceğiniz ahşaptan yapılmış patates tepsileri depolamaya uygundur. Sürekli hava sirkülasyonu sağlamak için her tarafta yeterli yuva olması önemlidir. O zaman bodrumda asla 5 ° C'den daha sıcak olmayan, donmayan, havadar bir yer bulmanız gerekir. Ayda bir kez biraz daha iyice kontrol etmek ve yumru kökleri yeniden konumlandırmak, çürümenin yayılmasını önlemeye yardımcı olacaktır.

Kök ve yumru sebzelerin yanı sıra havuçların çok fazla kuma ihtiyacı vardır.

Ne kadar geç hasat edilirlerse, bu tür sebzeleri saklamak o kadar kolay olur. Burada da tamamen olgun olmaları ve herhangi bir dış hasar görmemeleri önemlidir. Önümüzdeki sekiz ila on hafta içinde hasadın bitmeyeceğini tahmin ediyorsanız, yapmanız gereken tek şey Bu tür sebzeleri nemli kumla dolu ahşap kutulara koyun ve daha sonra mümkün olduğunca kuru bir kiler odasına yerleştirin. niyet. Yüzde 70 ila 80 nem ile 3 ila 5 ° C arasındaki sıcaklıklar idealdir. Bununla birlikte, yeni evlerin mahzenleri, kış depolaması için çok sıcaktır ve beton duvarları nedeniyle çoğunlukla çok kurudur. Bahçede yaklaşık 50 cm derinliğe kazılmış bir toprak yığını bu durumda yumru ve kök sebzeler için çok daha iyi bir alternatif olacaktır. Doğrudan mahsulün üzerine 20 cm kalınlığında bir saman tabakası yerleştirilir ve tüm çukur sonunda sentetik yapağı ile aşırı dona karşı korunur.

Kış boyunca özel durumda soğan deposu

Soğanlar hasattan hemen sonra iki ila üç hafta havayla kurutulursa, kışı sorunsuz bir şekilde geçireceklerdir. Boynun yaklaşık beş ila sekiz santimetre yukarısını kazdıktan sonra artık solmuş yaprakları kesmeniz önemlidir, bu da çürüme riskini önemli ölçüde azaltır. Gevşek oturan çanaklar, kontroller sırasında zaman zaman çıkarılmalıdır. Soğanlar, ağzı keten bir bezle kapatılmış, serin toprak kaplarda saklandığında en uzun raf ömrüne sahiptir.