Kabak çekirdeği hakkında her şey: hasattan sonra ekin ve kurutun

Sonbaharda, dükkânların sebze vitrinlerinde, lezzetli balkabaklarında yeniden karşımıza çıkıyorlar. Yaklaşık 700 çeşit var ve masanızda ne olduğunu bilmek istiyorsanız, sonbaharda bol miktarda balkabağı hasadı elde etmek için tohumları ilkbaharda kendiniz ekebilirsiniz. Her hobi bahçıvanı hasattan sonra kabak çekirdeklerini kurutabilir ve yeni bir ekim için kullanabilir. Tabii ki burada kabak çekirdeği atıştırmaya da izin verilir, çünkü bunlar sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır.

Kabak çekirdeği kurutma

Sonbaharda bir balkabağı yenirse, hobi bahçıvanı zaten gelecek yılı düşünmelidir. Kabak çekirdeği yemeklerde kullanılmaz ve genellikle çöpe atılır. Ancak onları kışın kurutanlar, sonbaharda zengin bir balkabağı hasadı getirebilecek harika tohumlara sahip olacaklar. Kuruturken aşağıdakileri yapın:

• Kabak çekirdeklerini yemek için kullanılabilecek meyve özünden ayırın.
• çekirdekleri bir arada tutan lifleri mümkün olduğunca çıkarın
• daha sonra kuruması için sıcak ve kuru bir yerde geçirin
• sıcak bir güney pencere pervazına veya sıcak bir mahzen, tercihen kazan dairesi bunun için idealdir.
• Kabak çekirdeği için kuru depolama tesisi de kullanılabilir.
• kabak çekirdeğinin üst üste "istiflenmediğinden", daha hızlı kurumaları için yayıldığından emin olun
• Bunun için bir fırın tepsisi kullanılabilir.
• Kurutmak için uygun bir yer yoksa, çekirdekler daha uzun süre, örneğin bir gece boyunca 60 ° C civarında fırına da yerleştirilebilir, daha sonra daha hızlı gider.
• Kuruduktan sonra çekirdekleri kağıt torbalara (plastik olmayan) koyun ve ekime kadar kuru bir yerde saklayın.

Uç: Kurutulmuş kabak çekirdeklerini kemirmek istiyorsanız bunu risk almadan yapabilirsiniz. Kuruduktan sonra, tohumlar tavada hafifçe kavrulup tuz serpildiğinde tadı daha da güzelleşir. Bir balkabağı zaten çok sayıda tohum ürettiğinden, hepsinin bir ekim için kullanılması gerekmez, aynı zamanda kemirilebilir.

Konum gereksinimleri

Ekimden önce hobi bahçıvanı balkabağı tarlası için uygun bir yer bulmalıdır. Çünkü içinde kabak da bulunan tüm balkabağı türleri yere yakın yayılmak için çok fazla alana ihtiyaç duyar. Kabaklar, zeminde yukarı doğru değil, zemin boyunca ateş eden sürüngenlerdir. Kabak bitkisinin ideal lokasyon için diğer gereksinimleri ise şu şekildedir:

• parlak ve güneşli
• kompostla iyi gübrelenmiş
• az su, aksi takdirde sürgünler ve yapraklar çürüyebilir
• tek tek bitkilerin çevresinde yaklaşık iki metrekarelik bir minimum mesafe idealdir
• Gerekli olan yatak boyutu daha sonra ihtiyaç duyulan bitki sayısına göre hesaplanabilir.

Uç: Kabak bitkilerinin etrafına kuru ot serpin! Bir yandan bu, sıcak günlerde suyun çok çabuk kaybolmasını önler ve toprak daha iyi depolanabilir. Öte yandan, kabak bitkileri arasında yabani otların büyüme şansı yoktur.

Bir tencerede ön kültür

Kabak çekirdeğini saksıya ekmenin avantajı, saksıların çimlenmesi için sıcak bir yere yerleştirilebileceğinden, hava durumu ne olursa olsun yapılabilir. Bu şekilde Şubat ayına kadar ekilebilirler. Saksıda ekim yapılırken şu şekilde hareket edilmelidir:

• Saksı toprağını biraz kumla karıştırın ve küçük saksılara koyun ve her saksıya iki-üç adet kabak çekirdeği koyun.
• biraz su
• sıcak ve aydınlık bir yere koyun
• yaklaşık 20 ila 25 °C arası çimlenme için idealdir
• tohumlar filizlenmeye başlar, daha serin ama yine de aydınlık bir yere taşınır
• Mayıs ayındaki buz azizlerinden sonra, fideleri dışarıdaki yatağa dikin

Uç: Hobi bahçıvanı, tohumlarını ekmeden önce onların da çimlenme yeteneğine sahip olup olmadıklarını bilmek isterse, bunun için basit bir test var. Kurutulmuş kabak çekirdeği yaklaşık 6-7 saat soğuk suda bekletilir. Yüzeye çıkan tohumlar çimlenme kabiliyetine sahip oldukları için kullanılabilir. Kalan tohumları ekmeye gerek yoktur.

Tarlada ekmek

Kabak çekirdeği doğrudan yatağa da ekilebilir. Bunun için ideal zaman Nisan sonudur. Buz azizleri döneminde fidelerin don zararına uğramaması için yatağın folyo ile kaplanması gerekir. Aksi takdirde, aşağıdakilere dikkat edin:

• Daha iyi geçirgenlik için toprağı kompost ve kumla hazırlayın
• Kabak çekirdeklerini toprağın yaklaşık 15 mm derinliğine koyun
• Tüm hasat boyunca don hasarını önlemek için tohumlar toprağın farklı derinliklerine de ekilebilir.
• bu şekilde, daha derine yerleştirilen tohumlar bir gün dondan daha iyi hayatta kalır, ancak daha sonra filizlenmeye ve gelişmeye başlar.
• Özellikle soğuk ve yağmurlu bir baharda çok fazla neme karşı koruma sağlayan ekimin üzerine plastik bir film gerdirin
• sadece çok kuru dönemlerde dökün
• Fidelerin daha iyi gelişebilmesi için buz azizlerinden sonra folyoyu Mayıs ayında çıkarın.

Uç: Tohumlar toprakta farklı yüksekliklerde ekilirse ve don zararı olmazsa sonbaharda hasat uzar. Sebep: Bitkiler farklı hızlarda büyür.

hasat

Kabaklar genellikle aynı zamanda sonbaharda hasat için olgunlaşır. İlk küçük, hala yumuşak meyveler yazın hasat edilirse, masaya lezzetli yemekler getirilebilir. Sonbaharın ilerleyen saatlerinde, tüm kabaklar büyüdüğünde hasat edilir. Ancak olgunlaşmış meyveler sıkı bir cilde sahiptir ve hasattan hemen sonra yenmeleri gerekmez. Bu nedenle daha sonra tüketilmek üzere kiler gibi kuru, karanlık ve çok sıcak olmayan bir yerde kışa kadar saklanabilirler. Kabak eti daha sonra kullanılmak üzere iyice dondurulabilir.
Uç: Çok fazla bitki diktiyseniz, zaten yaz aylarında kabak çiçeklerini hasat edebilirsiniz. Ayrıca çok lezzetlidirler ve özellikle Yunan mutfağında birçok yemekte bulunabilirler.
Çözüm
Bir perakende mağazasından geri dönüştürmek için balkabağı satın alan hiç kimse kabak çekirdeklerini çöpe atmamalıdır. Bunlar kurutulabilir ve gelecek baharda kendi bahçenize tekrar ekilebilir. Kabak bitkilerinin kurutulması, ekimi ve bakımı nispeten kolaydır ve deneyimsiz hobi bahçıvanları tarafından da yapılabilir. Bu nedenle, bahçenizde yeterli alanınız varsa, ilkbaharda birçok farklı balkabağı ekebilir ve yazdan sonbahara kadar zengin bir hasatın tadını çıkarabilirsiniz.

Kabak çekirdeği hakkında hızlı gerçekler

ekme

• Kabakların bir sonbahar bitkisi olduğu bilinmektedir. Yani tohumlar bir yılın başında ekilir.
• Burada kabak çekirdeğinin çimlenmesi için çok fazla ısıya ihtiyaç duyduğunu bilmek önemlidir.
• Onları önceden yetiştirmek için, Nisan ayında topraklı küçük saksılara ekin ve yaklaşık 20 ° C'de bekletin.
• İlk mikropların ortaya çıkması yaklaşık bir hafta sürer.
• Üç ila dört hafta sonra, fideler daha büyük, bireysel saksılara taşınacak kadar büyük olmalıdır.
• Fideler ancak artık don olmadığında dışarıya dikilebilir.
• Ancak fideler en geç Haziran ayı ortasına kadar dışarıya dikilmelidir.
• Daha sonra terk edilirlerse, minimum getiri olacaktır.
• Kabaklar doğrudan tarlaya ekilecekse, bu don döneminden sonra, Mayıs ayı ortalarında yapılmalıdır.
• Ancak, tekrar ayaz olursa bu oldukça risklidir.
• Ekim yaparken, kabak çekirdeğinin sivri tarafının aşağı baktığından emin olun, çünkü burası kökün filizleneceği yerdir.
• Ayrıca tohumlar toprağa çok derin ekilmemelidir. Yaklaşık 1,5 cm yeterli olacaktır.
• Kabaklar çok büyüdüğü için tohumların birbirinden uygun bir mesafeye ihtiyacı vardır.
• Bireysel türler arasında dallarda farklılıklar olmasına rağmen, bitki başına bir ila iki metrekareye izin verilmelidir.

Uç: Bu arada, tohumlar sözde yağlı tohumlardır (ayçiçeğine benzer). Bu, tohumların yaklaşık beş yıl ekime çok uygun olduğu anlamına gelir. Daha eski tohumlar genellikle daha düzensiz çimlenir ve daha düşük verim sağlar.

dikmek

• Fideler yeterince büyük olur olmaz ve hava sürekli olarak donmaz olur olmaz, bahçeye veya seçilen tarlaya yerleştirilebilirler.
• Özellikle sebze kabakları çok iri ve ağır bitkiler olduğu için bitkilerin yeterli alana sahip olmasına özen gösterilmelidir.
• Kabaklar çok hızlı büyür, bu nedenle kısa sürede az ya da çok büyük dallarda bir çiçek görebilirsiniz.
• Kabakların çiçekleri çok iri ve sarı renktedir. Ayrıca bombus arılarına ve arılara düşkündürler.
• Bu arada salyangozlar balkabağı sever, bu nedenle yeterli salyangoz koruması sağlanmalıdır.
• Kabak ekim toprağı her zaman ağır olmalıdır. Bu arada, kompost yığınları üzerlerine balkabağı dikmek için çok uygundur.
• Kurak dönemlerde kabak bitkileri sulanarak iyi verim alınmalıdır.
• Hazır bir kompost yığınınız yoksa, kabakları daha sonra gübrelemeniz gerekecektir.
• Kurum içi kompost prensipte yeterlidir, ancak mağazalarda özel gübreler de mevcuttur.

hasat

• İlk balkabakları, ekildikleri zamana bağlı olarak, Ağustos ayının sonunda hasat edilebilir.
• Genel olarak, balkabakları Eylül ve Kasım ayları arasında, yani ilk dondan önce hasat edilmelidir.
• Balkabağının hasat edilmeye hazır olup olmadığını parlak renginden ve odunsu gövdesinden anlayabilirsiniz.
• Hala balkabağının olgun olup olmadığından emin değilseniz, üzerine tıklamanız yeterlidir: İçi boş bir ses duyarsanız, balkabağı tamamen olgunlaşmıştır.