Tatlı kirazları koruyun
Bunun için taze kiraz, şeker, damak zevkinize göre baharatlar (örn. B. Tarçın çubuğu) ve sterilize edilmiş mason kavanozları. Hangi bardağı tercih ederseniz edin, kullanımdan önce kaynatılmalı veya 100 derecede fırında on dakika sterilize edilmelidir.
- Kirazlarınızı yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Meyvede yalnızca küçük bir delik açan ve bu sırada çukuru dışarı iten bir kiraz çekirdeği kullanın.
- Bitmiş kirazları bir kasede toplayın.
- Daha sonra su ve şekerden oluşan bir şeker çözeltisini kaynatın. Şeker miktarı zevkinize bağlıdır. Demlemeye tarçın çubuğu, yıldız anason, anason çiçeği veya karanfil gibi baharatları ekleyin.
- Şimdi hazırlanan kirazları bardaklara doldurun, ancak kenarlara doğru yaklaşık 2 cm boşluk bırakın.
- Sonra şeker çözeltisini dökün. Her bardağa biraz baharat girdiğinden ve meyvenin tamamen sıvı ile kaplandığından emin olun. Doldururken birini kullanın huni,(Amazon'da 4,58 € *) sonra hiçbir şey ters gitmez.
- Kavanozların kenarlarını kurutun ve kapatın.
- Bir sonraki adım uyanmaktır.
ayrıca oku
- Dondurucudan yaz meyveleri: Tatlı kirazları dondurun
- Acı biberi lezzetli bir şekilde konserve etmek
- Bir kavanozda lezzetli kiraz konservesi
konserve makinesinde
Bardakları aralarında biraz boşluk olacak şekilde su ısıtıcısına yerleştirin ve bardakların yarısına kadar suyun içinde kalacak şekilde yeterince suyla doldurun. Kirazları 90 derecede yarım saat pişirin. Belirtilen dereceye ulaşıldığında pişirme süresi başlar. Daha sonra bardaklar su ısıtıcısında biraz soğur ve daha sonra bir bezle örtülür ve tamamen soğuması için tezgah üzerine yerleştirilir.
Fırının içinde
Bardakları damlama kabına yerleştirin ve 2 cm su dökün. Damlama tavasını fırına itin ve 175 dereceye (konveksiyon) ayarlayın. Kirazlar kaynar kaynamaz bardakta küçük baloncuklar yükselecek, fırını kapatın. Kavanozları yarım saat fırında bırakın, ardından tamamen soğumaları için bir bez altında tezgahın üzerine koyun.
