Yazdan sonbahara hasat
- Yazdan hasat
- Çiçeklenmeden kısa bir süre önce özellikle aromatik
- Sadece üst üçte birini kesin
- Mercanköşkünü hızlıca tüketin
- tarafından gerekirse kuru korumak
Mercanköşkünü açık havada alırsanız ekilen bitkilerin hasat için yeterince büyük olması yaklaşık iki ay sürer.
ayrıca oku
- Çiçeklenme sırasında bile mercanköşk hasat edin
- Mercanköşk kışlayabilir mi?
- Mercanköşkün korunması: dondurmak mı kurutmak mı?
Bitki yeterince yeni sürgün ürettiği sürece hasat etmeye sonbahara kadar devam edebilirsiniz.
Sapların yalnızca ilk üçte birini hasat edin
Mercanköşk, sapların üst üçte birini makas veya keskin bir bıçakla keserek hasat edersiniz. kesmek. Mercanköşkün toparlanabilmesi için hasat sırasında daha aşağı inmemelisiniz.
Mercanköşkün sadece yapraklarını koparmakla kalmayın, bitkinin daha iyi dallanmasını sağlayacağından tüm sapı kesin.
Çiçeklenmeden kısa bir süre önce özellikle aromatik
Eğer sen Kendi bahçenizden mercanköşk Kış için korumak istiyorsanız, çiçekler açmadan önce dalları kesmelisiniz.
Bu zamanda, yapraklar çok fazla uçucu yağ içerir. Bazı aromatik maddeler muhafaza yoluyla kaybolduğundan, bitkinin hasat edildiğinde özellikle aromatik olması mantıklıdır.
Mercanköşkünü olabildiğince çabuk tüketin
Mümkünse, yalnızca gerçekten ihtiyacınız olduğu kadar mercanköşk toplayın. Bitki bir süre dayanır, ancak her dokunuşta tatlar kaybolur. Çorba veya yahni ne kadar taze mercanköşk eklerseniz, baharat etkisi o kadar güçlü olur.
Kullanılmayan otlar asılarak kurutulabilir veya yağa batırılabilir. için Donmak Mercanköşk sadece sınırlı bir ölçüde uygundur.
İpuçları & Hileler
Mercanköşkün sadece çiçek açana kadar hasat edilebileceği sıklıkla okunabilir. Bu doğru değil. Bitkinin tüm kısımları çiçek açtıktan sonra dahi toksik madde içermediğinden sorunsuz bir şekilde yenebilir. Endüstriyel tarımda mercanköşk, çiçekler ve saplarla hasat edilir ve işlenir.