Kivi klimakterik, i. H. sonradan olgunlaşan meyveler. Bu nedenle, subtropikal bölgelerde yetişen meyveleri görebiliriz. tüm yıl boyunca süpermarketlerimizden satın alın. İçinde Büyüyen ülkeler kiviler olgunlaşmadan hasat edilir ve uzun yolculuk sırasında olgunlaşır. Kivi farklı zamanlarda farklı ülkelerden Almanya'ya ithal edilmektedir:
- Nisan-Kasım ayları arasında Şili ve Yeni Zelanda'dan,
- Eylül ayından itibaren İtalya, Yunanistan veya Fransa'dan.
ayrıca oku
- Kivi nasıl düzgün saklanır
- Köpeğiniz için olgun kivi meyvesi
- Döllenmeden erkek kivi sorumludur.
hasattan sonra
Tüylü, kahverengi meyveler sonra hasat hala çok sert ve yenmez, tadı ekşidir. Meyveler 10-15 °C'de olgunlaşmalıdır. Daha uzun bir raf ömrü için yaklaşık 5 °C sıcaklıklar gereklidir. Kivi meyveleri birkaç hafta sonra tüketim için tamamen olgunlaşır. Kendi bahçenizdeki kiviler için kullanılabilir. B. bodrumda saklanacaktır. Kutularda tek katmanlı depolamanın raf ömrü üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
Oda sıcaklığında olgunlaşma sonrası
En kısa zamanda yenmesi amaçlanan meyveler birkaç gün önceden ılık bir yere getirilerek olgunlaşıp tam aromasını verir. Yumuşak ve tatlı olmaları için birkaç gün yeterlidir. Tüylü bir cilde sahip yeşil etli kivi meyvesi daha fazla asitliğe sahiptir. Sarı-yeşil eti olan altın kiviler çok daha yumuşak ve tatlıdır. Süt ürünlerine acı tat veren enzim olan daha az aktinidin içerirler ve bu nedenle kuark, yoğurt ve milkshakelerde sorunsuz olarak kullanılabilirler.
İpuçları & Hileler
Kivinin olgunlaşma sürecini hızlandırmak istiyorsanız, onu diğer olgun meyvelerle örn. B. elmaların yanında.