Köken ve oluşum
Bitki kuru geliyor Akdeniz bölgesinin Macchia'sı ve İber Yarımadası'nda olduğu kadar Yunanistan ve Hırvatistan'da da çılgınca büyür. Bugün biberiye, Avrupa ve Amerika'nın hemen hemen her yerinde, özellikle de bağcılık bölgelerinde yetişmektedir. Bununla birlikte, karasal iklimin daha soğuk bölgelerinde, alt çalı sadece kısmen kışa dayanıklıdır, bu nedenle bazı özel ırklar bu arada bu bölgeler için özel olarak seçilmiştir.
ayrıca oku
- Biberiye fakir toprağı sever
- Biberiyeyi biraz dökün
- Biberiye bir ev bitkisi değildir
Botanik özellikler ve görünüm
Biberiye, nane ailesinden çok yıllık, yaprak dökmeyen bir alt çalıdır. Bu nedenle bitki, kekik ve lavanta gibi diğer Akdeniz bitkileriyle yakından ilişkilidir. benzer büyüme koşullarına ihtiyaç duyar ve böyle bakım. Çalı iki metre yüksekliğe kadar büyüyebilir ve yaşla odunlaşmış. Koyu yeşil yaprakların şekli çam iğnelerine çok benzer ve parmaklarınızın arasında ovaladığınızda karakteristik bir koku verir. Mart ve Mayıs ayları arasında çok sayıda ortaya çıkıyor
mor, mavi, pembe veya beyaz çiçeklerarılar, kelebekler ve arılar tarafından sevilir ve sıklıkla bombus arıları mera olarak kullanılabilir. Çiçekler salkım şeklinde düzenlenmiştir.kullanmak
İğneye benzer yapraklar çiçeklenme sırasında ve çiçeklenmeden sonra hasat edilir ve ikisini de kuru bul yanı sıra taze, ağırlıklı olarak Akdeniz mutfağında kullanılır. Yoğun, ekşi aroması nedeniyle biberiye sadece kullanılmalıdır. çok az kullanıldı niyet. Başta eklenip pişirilen kurutulmuş biberiye iğneleri özellikle güzel bir tada sahiptir. Biberiye özellikle iyi gider
- her türlü et (v. a. Tavuk, domuz ve koyun)
- Akdeniz sebzeleri (domates, patlıcan, kabak vb.)
- Patates (biberiyeli patates)
- Oyun ve balık yemekleri
- baharatlı soslar ve çorbalar (örn. B. Domates çorbası)
- Peynir.
Ayrıca uçucu yağlar açısından zengin olan biberiye yağı natüropatide de kullanılır, ancak çoğunlukla sadece haricen kullanılır. Örneğin, sinir sistemini yatıştırmak ve sakinleştirmek için bir buhar banyosuna biberiye yağı eklenebilir. dolaşımı uyarır. Ayrıca biberiye sindirim sistemini uyarır, bu nedenle aromatik bitki özellikle ağır ve yağlı yiyecekleri daha sindirilebilir hale getirir.
İpuçları & Hileler
Adet düzenleyici etkisi nedeniyle hamile kadınlar biberiyenin baharat veya bitki olarak yoğun kullanımından kaçınmalıdır. Şifalı bitkilerden uzak durun.
IJA
