Hasat için en iyi zaman
Kekik tadı çiçeklenmeden önce veya çiçeklenme sırasında en yoğundur. Kesmek Mümkünse kekik dallarını yağmursuz bir sabah kullanın, çünkü akşamları ve yağmurlu günlerde bitkilerin aroması çok yoğun değildir.
ayrıca oku
- Kekik korumanın dört yolu
- Çok yıllık kekik, bitki yamasında kalıcı bir misafirdir
- Bu toprak adaçayı tam aromatik gücünü verir.
Kurutma için hazırlanın
Genellikle düzenli olarak püskürtülmeyen veya gübrelenmeyen kendi bahçenizdeki bitkileri demetlemeden önce iyice yıkamaktan kaçınmalısınız. Yapraklarda kalan nem kuruma sürecini geciktirecek ve bitkilerin aroması zarar görecektir. Dalları gevşekçe yapışan toz ve bahçe toprağından arındırmak için hasattan sonra kuvvetlice sallamak yeterlidir.
Kekik yıkanması gerekiyorsa, dalları emici mutfak kağıdı üzerinde önceden kurutun. Lütfen dalları parçalamayın, değerli uçucu yağlar her kırılmada veya kesimde dışarı sızar.
Kekik demeti ve kuru
Otlar her zaman havada kurutulmalıdır:
- Kekik dallarını gevşek demetler halinde toplayın ve sicim ile bağlayın.
- Dalları sıcak, korunaklı ve kuru bir yerde baş aşağı asın.
- Bireysel bitki demetleri arasında yeterli boşluk bırakın; bu küf oluşumunu engeller.
- Oda sıcaklığı 30 - 35 derecenin üzerine çıkmamalıdır.
- Kurutma için ideal yerler çatılı ve çok sıcak olmayan yazlık evler veya çatı katlarıdır.
- Ayrıca kekiği dairede kurutabilirsiniz. Güzel bir kurdele ile paketlenmiş küçük bitki buketleri, çekici bir oda dekorasyonu oluşturur.
Dört ila yedi gün sonra kekik tamamen kurur ve saklanabilir.
Fırında veya otomatik kurutucuda kuru kekik
Otuz ila elli derece arasındaki sıcaklıklarda bitkilerdeki nemi nazikçe temizleyen ayarlanabilir kurutucular kullanın. Kurutucuda daha hızlı kurutma ile bile, kekik aromatik maddeleri daha yüksek sıcaklıklarda yok edilir. Kurutucular daha az yer kapladığından, kekik dallarının kurutulmadan önce biraz kesilmesi gerekir.
Fırında kuru kekik
Fırında kuruturken mümkün olan en düşük sıcaklığı seçtiğinizden emin olun. Kekik dallarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine gevşek bir şekilde yayın. Kurutma işlemi sırasında fırın kapağı aralık kalmalıdır. Üst kısımda hafif açık kalması için kapıya bir tahta kaşık sıkıştırmanın faydalı olduğu kanıtlanmıştır.
kekik kaydet
Bitki tamamen kuruduğunda, küçük yapraklar ve çiçekler dallardan dikkatlice çıkarılır (ovalanır). Bitkiyi, koyu renkli cam veya seramikten yapılmış iyi kapanan kaplarda saklayın. Bu, bitkilere ışık girmediği ve oksidasyon nedeniyle solma ve aroma kaybından iyi korundukları anlamına gelir.
İpuçları & Hileler
Kekik hasattan önce güneşli bir veya iki gün gördüğünden emin olun. Sonuç olarak, özellikle çok sayıda aromatik madde geliştirir ve daha yoğun bir tada sahiptir.
SKb
bahçe günlüğü tazeliği-ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- olarak ücretsiz PDF dosyası kendi başına yazdırmak için