Bu şekilde en uzun süre gevrek kalıyorlar

Fındığa ne zarar verir?

Kuruyemişler doğanın bir ürünüdür ve bu nedenle kaçınılmaz olarak değişime tabidir. Ancak gerçekte ne kadar süre dayanacakları bir dizi faktöre bağlıdır.

• Işık ve ısı bozulma sürecini hızlandırır
• nemli bir ortam onları küflü yapar
• yağ içeriği ne kadar yüksek olursa, o kadar hızlı bozulurlar

Kabuksuz fındıkları saklayın

Kabuksuz kabuklu yemişlerin doğal koruması olduğu için mümkün olduğu kadar uzun süre kabukta bırakılmalıdır. Kullanılıncaya kadar, depolanmaları için karanlık ve kuru bir yer idealdir.

Bütün fındık havadar ağlarda saklanır. Rahat sıcaklığınız 10 ila 18 santigrat derece arasındadır. Daha sonra herhangi bir kalite kaybına uğramadan birkaç ay dayanabilirler.

Kabuklu yemişler daha hassastır

Fıstıklar kabuğundan ayrıldığında, bu onları tüm dış etkilere karşı daha duyarlı hale getirir. Somunlar ezildiğinde bu hassasiyet artar. Yüksek dayanıksızlıkları nedeniyle kıyılmış ve öğütülmüş fındıklar mümkün olan en kısa sürede tüketilmelidir.

Açılan poşetleri buzdolabında saklayın

Kabuklu ve kıyılmış fındıkların buzdolabında saklanması kolaydır. Peynir, sosis ve benzerlerinin tadını almamaları için buzdolabına hava almayacak şekilde konulmalıdır.

En geç dört ila altı hafta sonra lezzetli bir cevizli kek pişirmelisiniz. Fıstıklar buzdolabında daha uzun süre kalmaz.

Somunlar dondurucuda daha dayanıklıdır

Somunlar, buzdolabından daha soğuk bir ortamda daha iyidir. Hava geçirmez bir kapta, kabuklu ve kıyılmış fındık, aromasını bir yıl boyunca dondurucuda saklayabilir.

Kokmuş ve küflü fındık, ne yapmalı?

Bozulmuş fındıklar sadece yenmez, aynı zamanda sağlığa da zararlıdır. Aşağıdaki özelliklere sahip tüm somunları atın:

• küf veya kokuşmuş kokuyorlar
• maçalarda veya kabuklarda küf var
• renk bozulmaları var
• Fındık kurudu