Mirabelle eriği ne için kullanılabilir?
Mor akrabaları gibi mirabelle erikleri de mutfakta çok çeşitli kullanımlara uygundur: siz ağaçtan gelen komposto, jöle, kekler ve turtalar kadar taze tadı ya da Meyve suyu.
Genellikle küçük boyutları, çukurlaşma söz konusu olduğunda hem avantaj hem de dezavantaj olabilir: Bir yandan yeterli miktarda kağıt hamuru elde etmek için çok sayıda mirabelle eriği çekmeniz gerekir. kazanmak. Öte yandan, meyveler genellikle yeterince küçüktür ve bir kiraz çekirdeği ile çekirdekleri çıkarılabilecek kadar küçüktür.
ayrıca oku
- Mirabelle eriklerinin çekirdeklenmesi - seçenekler ve ipuçları
- Dondurucu mirabelle erikleri - sarı erikleri bu şekilde korursunuz
- Sağlıklı meyve suyu keyfi: Erik suyu
Mirabelle eriği nasıl sıkılır?
Çoğu meyvede olduğu gibi, mirabelle eriklerini sıkmanın birkaç yöntemi vardır. Bununla birlikte, çoğunun önemli bir dezavantajı vardır: örneğin bir meyve sıkacağı, bir meyve sıkacağı veya bir meyve presi ile soğuk meyve suyu sıkarken, mirabelle eriklerinin önceden çekirdeklerinin çıkarılması gerekir. Bir tencerede sıcak meyve suyu sıkarken, mirabelle eriklerinin artık bir çekirdeği olmaması da bir avantajdır.
Mirabelle eriğinin çekirdeklerini çıkarmak çok zahmetli bir iştir çünkü meyvenin eti genellikle taştan çıkarmak zordur, mirabelle erikleri için yalnızca bir meyve suyu sıkma yöntemi önerilir: Buhar çıkarma.
Adım adım mirabelle eriklerini buharla sıkma
- Mirabelle eriklerini yıkayın ve meyve suyunu bozabileceğinden çürük veya küflü meyveleri dikkatlice ayırın.
- Hazırlanan mirabelle eriklerini buharlı meyve sıkacağı meyve sepetine koyun. İsterseniz, mirabelle suyunu tatlandırmak için biraz şeker ekleyebilirsiniz.
- Şimdi buharlı meyve sıkacağı monte edin: En altta su dolu tencere, meyve suyu kabının üstünde ve doldurulmuş meyve sepetinin üstünde. Kapağı üstüne koyun.
- Buhar çıkarıcıyı en az bir saat sobanın üzerine koyun. Sıcak buhar, mirabelle eriklerinin hücre yapısını bozarak, meyve suyunun kaçmasına ve toplama kabına damlamasına neden olur.
- Bitmiş suyu hazırlanmış kaplara dökmek için dökme borusunu kullanın. Steril şişeler kullanırsanız ve doldurduktan hemen sonra kapatırsanız, mirabelle suyu daha fazla kaynatılmadan birkaç ay saklanabilir.
Kendi kendine yapılan mirabelle suyu, ondan jöle yapmak veya mirabelle likörü yapmak için de uygundur.
bahçe günlüğü tazeliği-ABC
Meyve ve sebzeler mümkün olduğunca uzun süre taze kalmaları için nasıl doğru şekilde saklanabilir?
Bir poster olarak bahçe günlüğü tazeliği ABC:
- olarak ücretsiz PDF dosyası kendi başına yazdırmak için
