Hasat için doğru zaman
Kekikleri yaz boyunca çalılardan toplayıp salatalara, çorbalara, soslara, et yemeklerine, makarna ve yumurta yemeklerine ekleyebilirsiniz. Kekik çok fazla bakım gerektirmez: Bitki bahçesinde güneşli ve çok nemli olmayan bir yer verirseniz, harika bir şekilde gelişir.
ayrıca oku
- Yaz mevsimi, aromatik kekik için hasat zamanıdır.
- Tencerede kekik için uygun bakım
- Balkonda bir tencerede kekik yetiştirin
Kekik, kurutulduğunda en aromatik tadı verir
Diğer pek çok bitkinin aksine kekik, çiçeklenme döneminden kısa bir süre önce ve çiçeklenme döneminde en yoğun aromayı geliştirir. Bu nedenle hasat zamanı Haziran ayının sonundan Ağustos ayının başına kadardır. Bu noktada daha büyük miktarlarda kekik kesmeye ve onu dayanıklı hale getirmeye değer.
Otları sabah erkenden hasat edin
Kekik güneşe tapanlardan olduğu için mümkünse güneşli bir günün sabah saatlerinde hasat etmelisiniz. Kekik, önceki günlerde çok fazla güneşlenebilseydi, tadı özellikle yoğundur. Bitki bu noktada önemli ölçüde daha az aromatik tadı olduğundan, hava serin ve yağmurlu olduğunda hasattan kaçının.
Kekik düzgün bir şekilde hasat edilirse, soğuk mevsim için yaz aromasını koruyabilirsiniz. Tercihen kekik dallarını bir dalın üzerinden kesin. Bu, kekiği gür ve kuvvetli bir şekilde filizlenmeye teşvik eder. Hasat sırasında kahverengi ve hasarlı yaprakları ve kaba kirleri doğrudan çıkarın.
Hasat için ihtiyacınız var:
- Keskin kesici alet. Önceden temizlenmesi gereken mutfak veya bahçe bıçakları uygundur.
- Dalları bükülmeden gevşekçe koyabileceğiniz bir hasat kabı.
- Dondurmak için buz kalıbı
- Gazlı bezle kaplanmış sicim veya kurutma çerçevesi
- ayarlanabilir bir kurutucu
Tercih ettiğiniz koruma türüne bağlı olarak şunları yapmalısınız:
hazır ol. Kekik kurutmak istiyorsanız, depolama için hava geçirmez, renkli saklama kaplarına da ihtiyacınız vardır.
Değerli bileşenler
Kekik'e eşsiz tadını veren uçucu yağların yanı sıra bitki, tanenler, acı maddeler ve birçok fitokimyasal içerir. Kekik düzgün bir şekilde hasat edilir ve muhafaza edilirse, bitkinin şifalı özelliklerinden kış aylarında faydalanabilirsiniz.
Kekiklerin antibakteriyel ve antienflamatuar etkileri sayısız bilimsel çalışmada kanıtlanmıştır. Kekik mükemmel bir bakteri öldürücüdür ve mide ve bağırsak sisteminde dezenfektan etkisi vardır. Ek olarak, iştahı uyarır ve sindirime yardımcı olur.
Yarım çay kaşığı bitkiyi sıcak suyla dökün ve boğaz ağrısı ve grip benzeri enfeksiyonlar için işe yarayan mükemmel bir çare bulacaksınız. Kekik, sinüs enfeksiyonları için inhalasyon için de harikadır.
İpuçları & Hileler
Kekik çiçekleri çok sayıda böcek için bir besin kaynağı olarak hizmet eder. Özellikle arılar, kokularından sihirli bir şekilde etkilenirler. Kekik hasadı yapılırken sokmalara karşı korunmak için eldiven giyilmesi tavsiye edilir.
